อาหาร DNA (พันธุกรรมยีน) บางครั้งเรียกว่าอาหารที่เป็นส่วนตัวที่สุดในโลก เหตุผล? อาหารถูกกำหนดโดยการตรวจดีเอ็นเอ ประกอบด้วยการกำจัดผลิตภัณฑ์ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายออกจากเมนู การตรวจสารพันธุกรรมบ่งชี้ถึงอาหารที่ดีที่สุดสำหรับจีโนมของบุคคลใดบุคคลหนึ่ง
มีอาหารลดความอ้วนที่สมบูรณ์แบบหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นอาหารประเภทพันธุกรรม - DNA (พันธุกรรม) หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าเป็น มีการนำอาหารใหม่ ๆ ที่อาศัยการวิเคราะห์ยีนดีเอ็นเอเข้าสู่ตลาดโปแลนด์มากขึ้นเรื่อย ๆ พวกเขาถูกโฆษณาว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการผอม วิธีการปรุงอาหารตามจีโนไทป์มาจากสหรัฐอเมริกาและเป็นที่นิยมในหมู่ดาราฮอลลีวูด เจสสิก้าอัลบ้าเป็นหนึ่งในนักแสดงที่ใช้การกำหนดจีโนมของพวกเขาในการเตรียมอาหารพิเศษ
นักวิทยาศาสตร์สงสัยเกี่ยวกับอาหารที่ใช้ดีเอ็นเอ
เรายังไม่รู้จักยีนมากพอ พันธุศาสตร์เป็นสาขาที่มีการพัฒนา เป็นที่เชื่อกันว่าในไม่ช้าพื้นที่ต่างๆเช่น nutrigenomics, nutrigenetics และ BFY หรือ "Better For You" จะมีผลอย่างมากต่อการตัดสินใจด้านโภชนาการของผู้บริโภค อย่างไรก็ตามสำหรับตอนนี้เราควรระวัง
“ น้ำหนักเป็นสิ่งที่กำหนดโดยยีนของเรา 10% และ 90% ตามวิถีชีวิตของเราทุกคนมีความเสี่ยงมากขึ้นบ้างน้อยลงความเข้าใจของเราเกี่ยวกับปฏิสัมพันธ์ระหว่างอาหารและพันธุกรรมยังอยู่ในช่วงวัยเด็กตอนนี้ยังไม่สามารถตัดออกได้ ในอนาคตด้วยการพัฒนางานวิจัยเราจะสามารถใช้ความรู้นี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น "- Michael Dansinger จาก Tufts School of Medicine อธิบาย (ที่มา: Gazeta Prawna)
ในทางกลับกันข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่อิงจากยีนของตัวเองจะปรากฏบนเว็บ เว็บไซต์ใหม่กำลังสร้างขึ้นเพื่อเสนอการตรวจดีเอ็นเอและรายงานระดับมืออาชีพที่ระบุความต้องการทางโภชนาการของผู้เข้ารับการทดสอบและเมนูที่จัดทำขึ้นจากผลการทดสอบ ในช่วงเริ่มต้นจะมีการรวบรวมสารพันธุกรรมทำการทดสอบเฉพาะทางและจากผลลัพธ์จะมีการเตรียมเมนูที่เหมาะสมสำหรับบุคคลที่กำหนด
เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากจากมุมมองของอิทธิพลของโภชนาการที่มีต่อความเป็นอยู่ทั่วไป หลังจากการวิเคราะห์อาจพบว่าอาการปวดหัวบ่อย ๆ ความไม่แยแสทั่วไปหรือความเศร้าเกิดจากการที่สารอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเกินไปหรือขาดไป
Nutrigenetics และ Nutrigenomics คืออะไร?
Nutrigenetics เกี่ยวข้องกับความแตกต่างทางพันธุกรรมระหว่างบุคคล จุดประสงค์คือเพื่อตอบคำถามว่าความแปรปรวนทางชีวภาพที่แสดงออกในความแตกต่างของจีโนมมีผลต่อวิธีการที่บุคคลควรกินและวิธีการประกอบอาหารโดยอาศัยความรู้เกี่ยวกับความชอบทางพันธุกรรมของบุคคล Nutrigenomics ระบุกลไกที่กำหนดว่าอาหารและโภชนาการมีผลต่อสุขภาพของผู้ป่วยอย่างไร
ยีนความอ้วนคืออะไร?
เป็นที่ทราบกันดีว่ายีนมีหน้าที่เกี่ยวกับสีตาโครงสร้างของเส้นผมและอายุขัย นักวิทยาศาสตร์จากสหราชอาณาจักรได้ก้าวไปอีกขั้น พวกเขาจัดการสิ่งที่เรียกว่านามธรรม ยีนโรคอ้วน การค้นพบนี้มีแนวโน้มที่จะปฏิวัติตลาดอาหารและอาหาร หลังจากเปรียบเทียบจีโนไทป์ของคนหลายพันคนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 กับคนที่มีสุขภาพดีหลายพันคนพบว่าคนที่มีซากศพมากเกินไปจะมียีน FTO ในรูปแบบเดียวกัน
ยีนโรคอ้วนเรียกอีกอย่างว่ายีนที่ทำหน้าที่กักเก็บไขมันในเซลล์ นั่นหมายความว่าสามารถยับยั้งการสะสมของไขมันได้ในระดับเซลล์
อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับผู้แพ้การสูดดม ภูมิแพ้สูดดม: กินอะไรไม่ได้? ความลับของพันธุศาสตร์: เราอายุยืนยาวได้ไหม? ดีท็อกซ์ร่างกาย.ความจริงและตำนานเกี่ยวกับอาหารคลีนซิ่ง
