Coronavirus และอาหาร: ข้อมูลใหม่จาก Sanepid

coronavirus สามารถแพร่กระจายไปยังอาหารได้หรือไม่? การปรุงอาหารหรือการอบจะทำลายโคโรนาไวรัสหรือไม่? วิธีการซื้อสินค้าอย่างปลอดภัยตอนนี้ปลอดภัยแบบพกพาและอนุญาตให้รับประทานอาหารข้างถนนได้หรือไม่? คำตอบของคำถามเหล่านี้จัดทำโดยหัวหน้าผู้ตรวจการสุขาภิบาลในข้อมูลล่าสุดเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการแพร่เชื้อโคโรนาทางอาหาร

ตามข้อมูลจาก GIS ไม่น่าเป็นไปได้มากที่ผู้คนจะติดเชื้อ coronavirus ผ่านทางอาหาร ดังที่เราอ่านในเว็บไซต์ของหน่วยงานตรวจสอบ: "European Food Safety Authority (EFSA) เผยแพร่เมื่อวันที่ 9 มีนาคม 2020 ว่าตามความรู้ปัจจุบันไม่มีหลักฐานว่าอาหารสามารถเป็นแหล่งที่มาหรือเชื่อมโยงทางอ้อมของการแพร่เชื้อไวรัส SARS COV-2 "

อย่างไรก็ตามเพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อปฏิบัติตามกฎอนามัยอย่างเคร่งครัดและดูแลความปลอดภัยทั้งในขณะซื้อของและระหว่างเตรียมอาหาร สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษตามที่ GIS เน้นย้ำคือ "การปฏิบัติตามกฎพื้นฐานด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดซึ่งใช้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนรวมถึงการปนเปื้อนทุติยภูมิในขั้นตอนการจำหน่ายและการจำหน่าย"

ผู้ตรวจสอบเตือนว่า "Coronaviruses ต้องการโฮสต์ในการเพิ่มจำนวนซึ่งเป็นมนุษย์การให้ความร้อนอย่างระมัดระวังจะทำลายไวรัสเนื่องจาก coronavirus ถูกทำลายเมื่อใช้เวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมเช่น 60 ° C เป็นเวลา 30 นาทีดังนั้นสำหรับเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์ดิบ การบำบัดความร้อนโดยทั่วไปจะช่วยลดการปนเปื้อนของจุลินทรีย์รวมถึงโรคซาร์ส COV-2 "

นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้คุณสวมถุงมือขณะช้อปปิ้งและไม่จามหรือไอต่อลูกค้ารายอื่นหรือสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารบนชั้นวางหรือพาเลทโดยตรง

เมื่อคุณกลับบ้านให้ล้างมือทันที "การปฏิบัติตามกฎอนามัยในห้องครัวอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กันซึ่งโดยปกติจะช่วยหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษจัดเก็บอาหารให้เหมาะสม (หลีกเลี่ยงการสัมผัสใด ๆ ระหว่างอาหารดิบและอาหารปรุงสุก) ทิ้งบรรจุภัณฑ์ด้านนอกก่อนวางผลิตภัณฑ์บนชั้นวาง (ตัวอย่างเช่นกระดาษแข็งด้านนอก หากผลิตภัณฑ์ถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์) แต่ให้เก็บข้อมูลที่เกี่ยวข้องเช่นวันที่ใช้

ล้างผักและผลไม้ด้วยน้ำสะอาดเป็นประจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่ได้ตั้งใจให้สุก (ไวรัส COVID-19 จะไม่รอดจากการอบด้วยความร้อน) หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของอาหารจากเครื่องครัว (มีดไม้กระดาน ฯลฯ ) โดยล้างด้วยผงซักฟอกให้สะอาดก่อนนำกลับมาใช้ใหม่ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ "

กินข้างถนนได้ไหม GIS ยังอ้างถึงปัญหานี้โดยแจ้งว่า: "คำสั่งให้ปิดปากและจมูกมีผลบังคับใช้กับทุกคนที่อยู่บนท้องถนนในสำนักงานร้านค้าหรือสถานที่ให้บริการและสถานที่ทำงานโดยไม่มีข้อยกเว้นเกี่ยวกับการบริโภคอาหารไอศกรีมวาฟเฟิล ฮอทดอก ฯลฯ ในสถานที่ที่ต้องสวมหน้ากากอนามัย

ปัจจุบันกฎระเบียบไม่ได้ห้ามกิจกรรมการจัดเลี้ยงแบบ "ซื้อกลับบ้าน" แต่เนื่องจากโคโรนาไวรัสซาร์ส - โควี -2 ถูกส่งผ่านละอองจึงควรรับประทานอาหารแบบซื้อกลับบ้าน "

นอกจากนี้ข้อความ GIS ยังตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีจัดการกับอาหารที่ส่งจากร้านอาหารอย่างปลอดภัยหรือซื้อ "ไป" มีข้อความว่า: "ควรรับประทานอาหารทันทีที่มาถึงไม่แนะนำให้เก็บ

หากเราตัดสินใจที่จะเก็บอาหารสำเร็จรูป (ซุปพิซซ่าจานเนื้อมันฝรั่ง ฯลฯ ) - อย่าลืมเกี่ยวกับสภาวะการทำความเย็นที่เหมาะสม (ตู้เย็น - ต่ำกว่า 5C) อย่าเก็บจานไว้นานเกิน 24 ชั่วโมง เราไม่ควรเก็บอาหารเหลือจากมื้ออาหารที่เรากิน หากคุณต้องการเก็บส่วนหนึ่งของจานให้ใส่ปริมาณที่คุณต้องการรับประทานลงในจานจากนั้นใส่ที่เหลือในภาชนะที่สะอาดปิดสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ควรนำอาหารที่เก็บไว้เช่นซุปไปต้มเพื่อให้แน่ใจว่ามีอุณหภูมิถึง 70 ° C อาหารอื่น ๆ ควรอุ่นที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 ° C "

ดูข้อความฉบับเต็มได้ที่ลิงค์นี้

เราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา

การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า

ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า

เราขอแนะนำ:

• เลือกถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งแบบไหนและหาซื้อได้ที่ไหนราคาถูก
• การวิ่งใส่หน้ากากทำให้ปอดและหัวใจเครียด
  
• coronavirus ปลอดภัยสำหรับเจ้าของสุนัขและแมวหรือไม่?
• ค่าเลี้ยงดูจะขยายออกไป? ตรวจสอบสิ่งที่รัฐบาลกำลังวางแผน
• คุณต้องการลดน้ำหนักหรือไม่? คุณยังสามารถกินสิ่งที่คุณชอบได้ ลองโปรแกรมอาหารของเรา
• quarantine drive thru คืออะไร?
• 5G และโคโรนาไวรัส นักวิทยาศาสตร์ไม่มีข้อสงสัย
• เราติดเชื้อ coronavirus ในระหว่างการสนทนาหรือไม่? งานวิจัยใหม่
• วิธีการขจัดสิ่งปนเปื้อนของหน้ากากและไม่ทำให้เสีย?