ในชนบทคนอ้วนเร็ว?

เป็นประชากรในชนบทที่มีส่วนสำคัญในการเพิ่มจำนวนคนน้ำหนักเกินและคนอ้วนทั่วโลก นี่เป็นข้อสรุปของการศึกษาโดย Imperial College London (UK) ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature

ทีมนักวิทยาศาสตร์จาก Imperial College London ภายใต้การดูแลของศ. Majid Ezzati วิเคราะห์การศึกษามากกว่า 2,000 ชิ้นในช่วงปี 1985 ถึง 2017 ซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ 112 ล้านคนจาก 12 ประเทศทั่วโลก ปรากฎว่าในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาค่าดัชนีมวลกาย (ดัชนีมวลกาย) เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 2 กก. ต่อ ตร.ม. สำหรับผู้หญิงและ 2.2 กก. สำหรับผู้ชาย นั่นหมายความว่าน้ำหนักตัวของคนโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 5-6 กก. การวิเคราะห์การวิจัยยังพบว่ามากกว่า 55 เปอร์เซ็นต์ ค่าดัชนีมวลกายที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกเกี่ยวข้องกับประชากรในชนบท

อ่านเพิ่มเติม: เครื่องคำนวณ BMI - สูตรสำหรับโรคอ้วน BMI ที่ถูกต้อง - สาเหตุการรักษาและผลที่ตามมา

ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าในปีพ. ศ. 2528 ชาวเมืองกว่า 75 เปอร์เซ็นต์ ของประเทศที่ทำการสำรวจมีค่าดัชนีมวลกายสูงกว่าชาวชนบทดังนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาความแตกต่างนี้จึงลดลงและกลับกันด้วยซ้ำ ในพื้นที่ชนบทบางแห่งของโลกที่มีผู้มีรายได้น้อยและปานกลางอาศัยอยู่เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มีน้ำหนักเกินมีมากกว่า 80%

นักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของ BMI เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของอารยธรรม ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาโครงสร้างพื้นฐานในชนบทได้รับการปรับปรุงการทำงานของเครื่องจักรและการใช้เครื่องจักรและรถยนต์เพิ่มขึ้น ในแง่หนึ่งคุณภาพชีวิตของประชากรในชนบทก็ดีขึ้นและในทางกลับกันการออกกำลังกายของพวกเขาก็ลดลง ดังนั้นชาวบ้านสามารถใช้จ่ายเงินมากขึ้นสำหรับอาหาร แต่มักจะมีคุณภาพไม่ดี

ผู้เขียนของการศึกษากล่าวว่าพื้นที่ชนบทที่ยากจนกว่าครั้งหนึ่งเคยมีปัญหาการขาดสารอาหารเชิงปริมาณและตอนนี้ภาวะทุพโภชนาการเชิงคุณภาพ พวกเขายังเรียกร้องให้แนะนำโซลูชันที่จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะสามารถเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงสำหรับทั้งชาวชนบทและในเมือง

อ้างอิงจาก: PAP, www.diabetologia.esculap.com