CUCUMBER - คุณสมบัติทางโภชนาการ แตงกวามีวิตามินอะไรบ้าง?

แตงกวาเป็นผักที่มีสรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการที่ควรชื่นชมโดยเฉพาะในอากาศร้อน แตงกวาเกือบ 97 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยน้ำจึงช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของคนที่กำลังลดความอ้วนได้ ตรวจสอบว่าแตงกวามีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการอะไรอีกบ้าง

แตงกวาถือเป็นผักทั่วไปดังนั้นคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการจึงไม่ได้รับความนิยมมากนัก ในขณะเดียวกันแตงกวาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและใน Cucurbitacins ซึ่งเป็นสารที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

นอกจากนี้แตงกวายังมีน้ำมาก (เกือบ 97%) จึงช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนได้ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งเป็นสาเหตุที่แนะนำในโรคไตและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและยังช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่คุณสมบัติเดียวของแตงกวา

สารบัญ:

1. แตงกวาและฤทธิ์ต้านมะเร็ง
2. แตงกวาจะช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อน
3. แตงกวา - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
4. แตงกวาระงับกลิ่นปาก
5. แตงกวาช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย
6. แตงกวาจะคืนความสมดุลของกรดเบส
7. แตงกวาและมะเขือเทศ - จะรวมหรือไม่รวม?
8. แตงกวาในอาหารสำหรับอาการเสียดท้อง
9. แตงกวากับโรคเบาหวาน
10. แตงกวาและลดความอ้วน
11. แตงกวา - ใช้ในเครื่องสำอาง

แตงกวาและฤทธิ์ต้านมะเร็ง

แตงกวามี Cucurbitacins ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดรสขมของผักชนิดนี้ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็ง

ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและจีนในปี 2014 ใน "Cancer Letter" ได้โต้แย้งว่าหนึ่งในสารประกอบจากกลุ่ม Cucurbitacin - Cucurbitacin B (CuB) - ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในทางกลับกันนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ ซึ่งผลการวิจัยได้รับการตีพิมพ์ใน Cancer Research เชื่อว่า Cucurbitacins อาจป้องกันการเกิดมะเร็งตับอ่อนได้

นอกจากนี้แตงกวายังมีสารต้านมะเร็งอื่น ๆ อีกมากมายเช่นฟลาโวนอยด์ (เช่นฟิเซติน) ลูทีนและกรดคาเฟอิก

แตงกวาจะช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อน

แตงกวาเป็นผักที่เกือบ 97 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยน้ำ ดังนั้นในวันที่อากาศร้อนคุณสามารถหยิบมันแทนน้ำหรือน้ำผลไม้ได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ดิ้นรนกับโรคความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจควรนึกถึงเพราะแตงกวายังมีโพแทสเซียม (136-147 มก. / 100 ก.) ซึ่งสนับสนุนหัวใจและควบคุมความดันโลหิต

เมื่อสภาพซาฮาราอยู่ข้างนอกคุณสามารถเตรียมค็อกเทลหรือซุปเย็นที่ใช้แตงกวาได้

สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของแตงกวาไม่มี / เปลือก (ใน 100 กรัม)

ค่าพลังงาน - 12/15 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 0.59 / 0.65 กรัม
ไขมัน - 0.16 / 0.11 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 2.16 / 3.63 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 1.38 / 1.67)
ไฟเบอร์ - 0.7 / 0.5 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 3.2 / 2.8 มก
ไทอามีน - 0.031 / 0.027 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.025 / 0.033 มก
ไนอาซิน - 0.037 / 0.098 มก
วิตามินบี 6 - 0.051 / 0.040 มก
กรดโฟลิก - 14/7 µg
วิตามินเอ - 72/105 IU
วิตามินอี - 0.03 / 0.03 มก
วิตามินเค - 7.2 / 16.4 µg

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 14/16 มก
เหล็ก - 0.22 / 0.28 มก
แมกนีเซียม - 12/13 มก
ฟอสฟอรัส - 21/24 มก
โพแทสเซียม - 136/147 มก
โซเดียม - 2/2 มก
สังกะสี - 0.17 / 0.20 มก

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

อ่านเพิ่มเติม: คะน้า - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ สูตรอาหารคะน้า 10 ผักที่ถูกประเมินต่ำ: คะน้า, scorzonera, พาร์สนิป, รูตาบากา, บวบสควอช - คุณค่าทางโภชนาการและสูตรอาหารสำหรับบวบ

แตงกวาระงับกลิ่นปาก

แตงกวามีสีของคลอโรฟิลล์ซึ่งเป็นสีย้อมสีเขียวที่สนับสนุนกระบวนการทำความสะอาดในร่างกาย

คลอโรฟิลล์สร้างความเชื่อมโยงที่แข็งแกร่งกับสารประกอบที่เป็นพิษบางชนิดและทำให้น้อยลงถึงเนื้อเยื่อของร่างกาย

ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้แตงกวาและอื่น ๆ คนที่มีกลิ่นปากและดิ้นรนกับกลิ่นเหงื่อ อาการเหล่านี้เป็นอาการของสารอันตรายในร่างกายมากเกินไป

แตงกวาช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

อาการบวมน้ำ (โดยเฉพาะที่แขนขาและความรู้สึกหนัก ๆ ที่ขาร่วมด้วย) อาการบวมที่ใบหน้าความรู้สึกบวมทั้งตัวน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 3 กก. และความรู้สึกไม่สบายโดยทั่วไปเป็นอาการของน้ำส่วนเกินในร่างกาย

ในการกำจัดคุณต้องเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยน้ำนั่นคือ แตงกวาซึ่งจะทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเร่งการเผาผลาญและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

แตงกวาจะคืนความสมดุลของกรดเบสของร่างกาย

แตงกวาอยู่ในกลุ่มของผักที่สร้างอัลคาไลน์เช่นพวกที่ทำให้ร่างกายเสียกรด ดังนั้น, ผู้ที่ต่อสู้กับการติดเชื้อบ่อย ๆ ควรเข้าถึงผักเหล่านี้มีพลังงานต่ำรู้สึกเหนื่อยล้ามีปัญหาเกี่ยวกับสมาธิและความจำและมีสภาพผิวที่เสื่อมโทรมเนื่องจากอาการเหล่านี้บ่งบอกถึงความเป็นกรดของร่างกาย

คุ้มค่าที่จะรู้

แตงกวาและมะเขือเทศ - จะรวมหรือไม่รวม?

แตงกวาและมะเขือเทศเป็นผักที่มีคุณค่าตราบใดที่ไม่ได้รวมกันในมื้อเดียว - บางคนเถียง แตงกวามีเอนไซม์แอสคอร์บิกที่ทำลายวิตามินซีที่มีอยู่ในมะเขือเทศและในผักอื่น ๆ

จริงอยู่ที่มันมีเอนไซม์แอสคอร์บิก แต่แตงกวาจะต้องนอนกับมะเขือเทศในแซนวิชหรือสลัดเป็นเวลานานเพื่อที่จะทำงานได้ไม่ดีกับอีกอัน

นอกจากนี้ก็เพียงพอที่จะเพิ่มน้ำมะนาวสองสามหยดลงในสลัดจากนั้น pH จะลดลงและ axsorbinase จะหยุดทำงาน นอกจากนี้การเปลี่ยนแตงกวาดองสดด้วยผักดองก็ช่วยแก้ปัญหานี้ได้

ดังนั้นจึงปรากฎว่าการห้ามโดยสิ้นเชิงในการรวมผักเหล่านี้ไม่เป็นธรรมและวลี "คุณไม่ควรรวม" เป็นตำนาน

ตรวจสอบ: อาหารที่ดีต่อสุขภาพ: การรวมกันของอาหารและส่วนผสมที่เป็นอันตราย

แตงกวาในอาหารสำหรับอาการเสียดท้อง

แตงกวาควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับคนที่มีอาการเสียดท้อง แตงกวาช่วยป้องกันไม่ให้กระเพาะอาหารผลิตกรดมากเกินไปเช่นเดียวกับแครอทมันฝรั่งผักกาดเขียวและบีทรูท

แตงกวากับโรคเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของแตงกวาอยู่ในระดับต่ำและมีปริมาณถึง 15 ดังนั้นจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้

แตงกวาและลดความอ้วน

แตงกวามีคุณค่าพลังงานต่ำ (12 กิโลแคลอรี / 100 กรัม) จึงสามารถเข้าถึงได้โดยผู้ที่กำลังลดความอ้วน

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพดีและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินไปกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

ค้นหาข้อมูลสำคัญเพิ่มเติม

คุณแพ้คื่นช่ายหรือไม่? ระวังแตงกวา!

มีการแสดงให้เห็นว่าคนที่แพ้คื่นฉ่ายอาจเกิดอาการแพ้หลังจากรับประทานแตงโมแตงกวาแครอทแกงกะหรี่รวมถึงหลังจากสัมผัสกับเกสรเบิร์ชและเกสรโกลเวิร์ต

ในศัพท์ทางการแพทย์เรียกภาวะนี้ว่าโรคภูมิแพ้ข้าม คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้เมื่อผู้ที่แพ้สารก่อภูมิแพ้ตัวหนึ่งเกิดอาการแพ้หลังจากสัมผัสกับสารอื่นที่มีโครงสร้างคล้ายกันหรืออยู่ในกลุ่มสารก่อภูมิแพ้กลุ่มเดียวกัน

ดูภาพเพิ่มเติมผักแคลอรี่ต่ำ 10

แตงกวา - ใช้ในเครื่องสำอาง

แตงกวานิยมใช้ในเครื่องสำอาง ชั้นวางของในร้านขายยาเต็มไปด้วยโทนิคโลชั่นมาสก์และครีมที่มีสารสกัดจากแตงกวา

แนะนำให้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีผิวมันและเป็นสิวเพราะมันจะทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติจึงมีส่วนช่วยลดปริมาณของซีบัมที่หลั่งออกมารูขุมขนขยายใหญ่ขึ้นและบรรเทาอาการระคายเคือง

นอกจากนี้ยังให้ความสว่างแก่ผิวอย่างอ่อนโยน ในทางกลับกันแนะนำให้ใช้แชมพูแตงกวาสำหรับผมมันที่มีแนวโน้มที่จะแห้งกร้าน