น้ำมันเมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีการใช้ในการแพทย์ทางเลือก แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นหลักสำหรับปรสิตเช่นเดียวกับโรคต่อมลูกหมากและทางเดินปัสสาวะ ในเครื่องสำอางใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและทำให้ผิวหนังชุ่มชื้น ในครัวสามารถเติมน้ำมันเมล็ดฟักทองลงในไอศกรีมวานิลลาหรือชีสเค้กได้ ค้นหาว่าน้ำมันเมล็ดฟักทองทำงานอย่างไรและใช้อย่างไร
น้ำมันเมล็ดฟักทองเนื่องจากมีคุณสมบัติด้านสุขภาพจึงถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมายาวนานรวมถึง เป็นยารักษาพยาธิในทางเดินอาหารต่อมลูกหมากและทางเดินปัสสาวะอักเสบการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนและโรคภูมิแพ้ บางคนโต้แย้งว่าหากบริโภคเป็นประจำจะสามารถป้องกันหลอดเลือดความอ่อนแอของร่างกายและภาวะซึมเศร้า - ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเนื้อหาของกรดไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามกรดไขมันของน้ำมันเมล็ดฟักทองไม่ได้เป็นที่นิยมอย่างที่เชื่อกันทั่วไป น้ำมันเมล็ดฟักทองร้อยละ 18.8 ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว ส่วนที่เหลือเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวร้อยละ 33.4 ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 47.8 เปอร์เซ็นต์ กรดไม่อิ่มตัว
น้ำมันเมล็ดฟักทองยังมีวิตามิน A, E, D และ B วิตามินนอกจากนี้ยังมีซีลีเนียมโพแทสเซียมและสังกะสีรวมทั้งสารอื่น ๆ เช่นสควาลีนและไฟโตสเตอรอล
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 น่าเสียดายที่น้ำมันเมล็ดฟักทองมีกรดไขมันโอเมก้า 3 (ประมาณ 0.5%) ในทางกลับกันการศึกษาอื่น ๆ ไม่ได้รายงานว่ามีกรดไลโนเลนิก (โอเมก้า 3) ในน้ำมันเมล็ดฟักทอง ดังนั้นอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 6 ต่อกรดไขมันโอเมก้า 3 จึงไม่เอื้ออำนวยมาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 6 มากเกินไปร่วมกับการขาดโอเมก้า 3 สามารถส่งเสริมการพัฒนาของเนื้องอกเช่นมะเร็งเต้านม (โดยเฉพาะในสตรีวัยหมดประจำเดือน) ดังนั้นเมื่อตัดสินใจเพิ่มการบริโภคน้ำมันเมล็ดฟักทองคุณต้องอย่าลืมเสริม (เสริม) การขาดกรดไลโนเลนิกเพื่อรักษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3
อ่านเพิ่มเติม: ไขมันที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร? เมล็ดฟักทองสำหรับเวิร์ม: วิธีบ้าน ๆ สำหรับถ่ายพยาธิในเด็กและผู้ใหญ่ฟักทอง: คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษาของฟักทองน้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับปรสิต
phytotherapy สมัยใหม่แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองกับปรสิตในระบบย่อยอาหาร อัลคาลอยด์ที่มีอยู่เรียกว่า Cucurbitacins ทำลายระบบประสาทของปรสิตในทางเดินอาหาร (พยาธิตัวตืดพยาธิตัวกลมหรือพยาธิเข็มหมุด) และเร่งกระบวนการกำจัดออกจากร่างกายในขณะเดียวกันก็กำจัดสารพิษอื่น ๆ น้ำมันเมล็ดฟักทองไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะและลำไส้จึงปลอดภัยต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
น้ำมันเมล็ดฟักทองสำหรับต่อมลูกหมาก
น้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับผู้ชายซึ่งแนะนำสำหรับโรคต่อมลูกหมากโตที่อ่อนโยน (ในระยะแรกของการเจริญเติบโตมากเกินไป) ความผิดปกติของการปัสสาวะหรือความผิดปกติของความแรง การเตรียมการประเภทนี้มีผลดีต่อการทำงานที่เหมาะสมของต่อมลูกหมากและทำให้กระบวนการปัสสาวะเป็นปกติ คุณสมบัติเหล่านี้เกิดจากไฟโตสเตอรอลที่มีอยู่ในน้ำมันฟักทอง (โดยเฉพาะเบต้าซิโตสเตอรอล) ซึ่งทำหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมนเพศ ระดับไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน (DHT) ที่เหมาะสมมีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของต่อมลูกหมาก งานของไฟโตสเตอรอลคือการลดความเข้มข้นของ DHT ที่มากเกินไปซึ่งจะนำไปสู่การลดน้ำหนักของต่อมลูกหมากและส่งผลให้บรรเทาอาการเจ็บป่วยอันไม่พึงประสงค์ที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตมากเกินไปของต่อมลูกหมากโต
น้ำมันเมล็ดฟักทอง - ใช้ในครัว
น้ำมันเมล็ดฟักทองมีรสชาติและกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในน้ำมันที่มืดที่สุด ทั้งหมดเป็นเพราะเนื้อหาของเม็ดสีคลอโรฟิลล์ซึ่งมากกว่าเม็ดสีแคโรทีนอยด์มากกว่าหกเท่า
ไม่ควรทอดน้ำมันเพราะอุณหภูมิสูงจะทำลายสารส่งเสริมสุขภาพที่มีอยู่ในน้ำมัน น้ำมันเมล็ดฟักทองใช้เฉพาะที่เย็นเท่านั้นนอกเหนือจากขนมปังผักชีสกระท่อมไข่ต้มรวมทั้งสลัดสลัดและเพื่อการบริโภคโดยตรง น้ำมันเมล็ดฟักทองเข้ากันได้ดีกับขนมหวาน - สามารถเพิ่มรสชาติของไอศกรีมวานิลลาหรือชีสเค้กได้ (ในออสเตรียมีการเพิ่มชีสเค้กเวียนนาที่มีชื่อเสียง)
เมล็ดฟักทองแห้งแล้วบดผสมกับน้ำเกลือแล้วคั่ว ขั้นตอนสุดท้ายคือการกดน้ำมันให้เย็น
น้ำมันเมล็ดฟักทองควรเก็บไว้ในที่แห้งและมืดที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 องศาเซลเซียสแม้จะมีกรดไขมันสูงซึ่งมักจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและกลายเป็นหืน แต่น้ำมันสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน (แน่นอนในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท) ขอบคุณเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ (ส่วนใหญ่เป็นวิตามินอี) น้ำมันที่เก็บไว้ในตู้เย็นอาจข้นขึ้นซึ่งจะหายไปในไม่ช้าหลังจากนำออก
น้ำมันเมล็ดฟักทอง - ใช้ในเครื่องสำอาง
น้ำมันเมล็ดฟักทองที่นวดลงบนผิวจะให้ความชุ่มชื้นเพิ่มความตึงลดริ้วรอยสนับสนุนการต่อสู้กับสิวบรรเทาอาการระคายเคืองและสนับสนุนกระบวนการสร้างใหม่ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือการสนับสนุนการรักษาด้วยการต่อต้านเซลลูไลท์ นอกจากนี้ยังช่วยจัดการกับรอยแผลเป็น - รวมถึงรอยแตกลาย เนื่องจากสีที่เข้มและเข้มข้นอาจส่งผลต่อสีของผิวจึงควรเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยหรือน้ำมันอื่น ๆ ก่อนใช้
น้ำมันเมล็ดฟักทองยังมีประโยชน์ต่อเส้นผม ทำให้แข็งแรงและเงางามขึ้นและปลายแตกน้อยลง
บรรณานุกรม:
1. Łoźna K. , Kita A. , Styczyńska M. , Biernat J. , องค์ประกอบของกรดไขมันของน้ำมันที่แนะนำในการป้องกันโรคอารยธรรม,“ ปัญหาสุขอนามัยและระบาดวิทยา” 2555, เลขที่ 93.
2. Walczak Z. , Starzycki M. , การประเมินรายละเอียดของกรดไขมันในน้ำมันสกัดเย็นในบริบทของคำแนะนำในด้านโภชนาการของผู้ที่เคลื่อนไหวร่างกาย, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, no
เราแนะนำผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติม