เมล็ดฟักทอง - คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติในการรักษา

เมล็ดฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่ามากมายซึ่งในจำนวนนี้มีปริมาณสังกะสีสูงเป็นพิเศษซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งที่สมบูรณ์ขององค์ประกอบนี้ เมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติในการรักษาที่ทุกคนจะชื่นชอบ - ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายและความอุดมสมบูรณ์สนับสนุนภูมิคุ้มกันลดความเสี่ยงของหลอดเลือดมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - ตรวจสอบว่าเมล็ดฟักทองมีผลต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

เมล็ดฟักทองสามารถซื้อได้ทั้งแบบมีเปลือกและมีเปลือกแล้ว ปิ้งดิบหรือเบา ๆ คุณยังสามารถหาซื้อได้ด้วยตัวเองจากนั้นปอกเปลือก (และใช้ฟักทองเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร) และของว่างแทนเช่นของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การหยิบเมล็ดฟักทองให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากเป็นหนึ่งในเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ธรรมชาติมอบให้ เมล็ดฟักทองไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าต่อสุขภาพอีกด้วย

สารบัญ

1. เมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างไร?
2. เมล็ดฟักทองมีผลดีต่อภูมิคุ้มกัน
3. เมล็ดฟักทองเพื่อผิวผมและเล็บที่สวยงาม
4. เมล็ดฟักทองสามารถป้องกันมะเร็งปอดได้หรือไม่?
5. เมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย
6. เมล็ดฟักทองสามารถป้องกันหลอดเลือดได้
7. เมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ
8. เมล็ดฟักทองสำหรับเวิร์ม
9. เมล็ดฟักทองกับโรคเบาหวาน
10. เมล็ดฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก? เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่เท่าไหร่?
11. เมล็ดฟักทอง - ใช้ในครัว
12. เมล็ดฟักทอง - วิธีซื้อและเก็บรักษา?

เมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติทางโภชนาการอย่างไร?

เมล็ดฟักทองมีสารหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดฟักทอง (ต่อ 100 กรัม)

• ค่าพลังงาน - 559 กิโลแคลอรี
• โปรตีนทั้งหมด - 30.23 กรัม
• ไขมัน - 49.05 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 10.71 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 1.40 กรัม)
• ไฟเบอร์ - 6.0 กรัม
• วิตามินซี - 1.9 มก
• ไทอามีน - 0.273 มก
• ไรโบฟลาวิน - 0.153 มก
• ไนอาซิน - 4,987 มก
• วิตามินบี 6 - 0.143 มก
• กรดโฟลิก - 58 µg
• วิตามินเอ - 16 IU
• วิตามินอี - 2.18 มก
• วิตามินเค - 7.3 µg
• แคลเซียม - 46 มก
• เหล็ก - 8.82 มก
• แมกนีเซียม - 592 มก
• ฟอสฟอรัส - 1233 มก
• โพแทสเซียม - 809 มก
• โซเดียม - 7 มก
• สังกะสี - 7.81 มก
• กรดไขมันอิ่มตัว - 8.659 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 16,242 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว - 20,976 กรัม

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

เมล็ดฟักทองมีผลดีต่อภูมิคุ้มกัน

การรับประทานเมล็ดฟักทองสามารถส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ เนื่องจากมีสังกะสีในปริมาณสูงซึ่งจากการศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นว่าสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างและเร่งการเจริญเติบโตของ T lymphocytes ซึ่งเป็นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่ง

ผลที่ตามมาบ่อยครั้งของการขาดสังกะสีคือภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลงอันเป็นผลมาจากการทำงานของมาโครฟาจนิวโทรฟิลและเซลล์ NK ที่อ่อนแอลง คนที่ขาดสังกะสีมักจะป่วยโดยเฉพาะจากการติดเชื้อไวรัสไข้หวัดหวัดและปอดบวม

อย่างไรก็ตามเมล็ดฟักทองเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรับประทานไม่เพียง แต่เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคหวัดด้วยการวิจัยชี้ให้เห็นว่าสังกะสีช่วยลดระยะเวลาของการติดเชื้อไรโนไวรัสโดยการป้องกันไม่ให้ติดกับเยื่อบุจมูก

เมล็ดฟักทองเพื่อผิวผมและเล็บที่สวยงาม

เนื่องจากมีธาตุสังกะสีสูงการรับประทานเมล็ดฟักทองเป็นประจำจะมีผลดีต่อสภาพผิวผมและเล็บของคุณ การขาดองค์ประกอบนี้ทำให้รูขุมขนอ่อนแอลงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผมหลุดร่วงเร็วขึ้น

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อผิวหนังและเล็บซึ่งไม่เพียง แต่เกิดจากสังกะสีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินเอวิตามินบีและแร่ธาตุที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทองด้วย

เมล็ดฟักทองสามารถป้องกันมะเร็งปอดได้หรือไม่?

เนื้อฟักทองและเมล็ดสามารถมีผลในการลดความเสี่ยงของมะเร็งปอด เนื่องจากมีแคโรทีนอยด์และสารยับยั้งโปรตีเอสในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาพบว่าผู้สูบบุหรี่หนักที่รับประทานฟักทองสควอชและบวบในปริมาณมากมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งปอดต่ำกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่เกือบสองเท่า

เมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบสืบพันธุ์เพศชาย ความต้องการสังกะสีสำหรับผู้ชายนั้นมากกว่าผู้หญิงมากและเท่ากับ 15 มก. ตามข้อมูลของสภาวิจัยแห่งชาติ¹

ในผู้ชายการขาดสังกะสีอาจทำให้ระดับฮอร์โมนเพศชายลดลงภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำการด้อยค่าและการสูญเสียภาวะเจริญพันธุ์หรือปริมาณน้ำอสุจิและอสุจิลดลงและความมีชีวิต พบว่าผู้ชายที่มีระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนลดลงและจำนวนอสุจิน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญขาดองค์ประกอบนี้และการเสริมด้วย 60 มก. เป็นเวลา 50 วันจะเพิ่มฮอร์โมนเพศชายและจำนวนอสุจิ 8-20 ล้านตัว / มล. ¹

เป็นที่น่าจดจำว่าสังกะสียังป้องกันการอักเสบและการขยายตัวของต่อมลูกหมากเช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 และไฟโตสเตอรอลจำนวนมากที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองสามารถป้องกันหลอดเลือดได้

เมล็ดฟักทองร้อยละ 30-40 ประกอบด้วยน้ำมันที่อุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งไม่เพียง แต่สามารถป้องกันการอักเสบและการขยายตัวของต่อมลูกหมาก ไฟโตสเตอรอลเป็นสารที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่ "ไม่ดี" ในซีรัมในเลือดและป้องกันการเปลี่ยนแปลงของ atherosclerotic ในหลอดเลือด นอกจากนี้กรดไขมันไม่อิ่มตัวยังป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเนื้อเยื่อและทำให้หลอดเลือดตีบ

เมล็ดฟักทองช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณ

เมล็ดฟักทองอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ ตามที่ Sarah Schenker นักโภชนาการและนักจิตวิทยาด้านโภชนาการ Christy Fergusson กล่าวว่าผลิตภัณฑ์เช่นเมล็ดฟักทองเมล็ดเจียเช่นเดียวกับปลาแซลมอนข้าวมะพร้าวผักโขมหน่อไม้ฝรั่งและถั่วชิกพีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การเข้าถึงในยามวิกฤต²มีอยู่ใน แมกนีเซียมเมล็ดฟักทองดีต่อระบบประสาท เมื่อไม่มีอาการซึมเศร้าอาจปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับความวิตกกังวลอาการปวดหัวและไมเกรน เมล็ดฟักทองยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมโดยที่ระบบประสาทจะไม่สามารถทำงานได้

ทำไมจึงควรรับประทานเมล็ดฟักทอง?

ที่มา: x-news.pl/Agencja TVN

เมล็ดฟักทองสำหรับเวิร์ม

เมล็ดฟักทองสามารถใช้ถ่ายพยาธิได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง ฤทธิ์ต้านปรสิตของพวกเขาเกิดจากการที่มี Cucurbitacin มันแทรกซึมเข้าไปในปรสิตได้อย่างง่ายดายทำให้ระบบประสาทของพวกมันเป็นอัมพาต

สารนี้ยังเร่งกระบวนการกำจัดหนอนออกจากทางเดินอาหาร ด้วยวิธีนี้เราสามารถดำเนินการในระยะยาวกับเช่น พยาธิตัวตืดที่ติดอาวุธและไม่มีอาวุธ, pinworms, ซี่โครงของมนุษย์หรือพยาธิปากขอลำไส้เล็กส่วนต้นโดยไม่ต้องกลัวการให้ยาเกินขนาดและความเป็นพิษ (Cucurbitacin ไม่ถูกดูดซึมจากระบบทางเดินอาหารและไม่ระคายเคืองเยื่อบุลำไส้)

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

เมล็ดฟักทองกับโรคเบาหวาน

นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันถึงคุณสมบัติในการต่อต้านโรคเบาหวานของเมล็ดฟักทอง น้ำมันที่มีอยู่ในเมล็ดฟักทองดิบอาจเป็นแหล่งของโทโคฟีรอลซึ่งมีการทดสอบฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ในหนูทดลอง

การศึกษาได้ตรวจสอบผลของสารสกัดจากเมล็ดต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินตลอดจนระดับของการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่นของไขมัน มีการพิสูจน์ฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดของสารสกัดจากเมล็ดฟักทองและผลการรักษาในเชิงบวกในโรคเบาหวานประเภท 2

ควรทราบว่าฟักทองเป็นยาแผนโบราณในการแพทย์แผนจีนและบางครั้งก็แนะนำให้ใช้เพื่อบรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังบางชนิดที่เกิดจากโรคเบาหวาน

เมล็ดฟักทองสำหรับการลดน้ำหนัก? เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่เท่าไหร่?

เมล็ดฟักทองมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก - เมล็ดแห้ง 100 กรัมให้ 559 กิโลแคลอรีและไขมันเกือบ 50 กรัม ดังนั้นควรรับประทานในปริมาณปานกลางโดยเฉพาะในช่วงลดความอ้วน อย่างไรก็ตามการเติมโยเกิร์ตหรือมูสลี่ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่ทำร้ายรูปร่างอย่างแน่นอน ส่วนเมล็ดฟักทองที่ดีที่สุดในแต่ละวันที่คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณคือ 30 กรัม

เมล็ดฟักทอง - ใช้ในครัว

เมล็ดฟักทองสามารถรับประทานสดได้ (หลังจากที่ถูกเจาะรู) หรือทำให้แห้ง เหมาะสำหรับทำอาหารในการอบใช้สำหรับโรยหน้าและในขนมนอกจากเค้กเช่นเดียวกับส่วนผสมของธัญพืช คุณไม่สามารถลืมมันได้ขณะอบขนมปังโฮมเมด

คุณสามารถคั่วเมล็ดด้วยตัวคุณเอง ขั้นแรกล้างให้สะอาดแล้ววางบนถาดอบ นำเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียสประมาณ 20-30 นาทีจนแห้ง คุณสามารถเกลือเพื่อลิ้มรส

เมล็ดฟักทอง - วิธีซื้อและเก็บรักษา?

เมื่อซื้อเมล็ดฟักทองตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้นำเข้าจากประเทศจีน - มีความเป็นไปได้สูงที่คุณภาพจะแย่กว่าเมล็ดฟักทองโปแลนด์และเนื่องจากต้องเก็บรักษาระหว่างการขนส่งจึงอาจมีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ จะดีกว่าที่จะเข้าถึงเมล็ดฟักทองพื้นเมืองของเรา

เมล็ดฟักทองสามารถซื้อได้ทั้งเปลือกหรือไม่แกะเปลือกดิบคั่วและไม่ใส่เกลือ คนที่มีสุขภาพดีที่สุดจะเป็นคนที่ไม่มีเปลือกเพราะมีการป้องกันกลิ่นเหม็นหืนตามธรรมชาติ มันจะดีกว่าที่จะไม่เข้าถึงสำหรับคนคั่วเนื่องจากอาจมีอะคริลาไมด์ที่ก่อมะเร็ง สารนี้ถูกสร้างขึ้นและอื่น ๆ ในระหว่างกระบวนการคั่ว

คุณไม่ควรเลือกเมล็ดที่มีเปลือกสีเหลืองเพราะจะบ่งบอกว่าแก่แล้ว

เมล็ดฟักทองมีไขมันสูงดังนั้นจึงควรเก็บไว้ในตู้เย็น (ลิ้นชักล่างสุด) มิฉะนั้นอาจเหม็นเปรี้ยว

บทความแนะนำ:

สูตรสำหรับกราโนล่ากับเมล็ดฟักทอง

ที่มา: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

บรรณานุกรม:

1. Zdrojewicz Z. , Błaszczyk A. , Wróblewska M. , Pumpkin - สุขภาพดี แต่ถูกลืม "Medycyna Rodzinna '2016, No. 2
2. แทนช็อกโกแลตเพื่อปลอบใจ - เมล็ดฟักทอง http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821