Rooibos เป็นไม้พุ่มที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาใต้เป็นที่รู้จักในยุโรปเพียง 100 ปี ใบของมันถูกแปรรูปเช่นใบชาและใช้เป็นยาสำหรับดื่ม ชา Rooibos มีรสหวานอ่อน ๆ และมีสีเหลืองอำพัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
Rooibos หรือพุ่มไม้สีแดงแอฟริกัน (Aspalathus linearis) เป็นพืชที่เติบโตในแอฟริกาใต้ในเทือกเขา Cederberg ซึ่งอยู่ห่างจาก Cape Town ประมาณ 300 กม. ที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของพืชถูกใช้เพื่อจัดการการเพาะปลูกขนาดใหญ่และในปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูก Rooibos ในบริเวณนี้ เป็นพื้นที่ที่ไม่เป็นมิตรกับพืชชนิดอื่นมีลักษณะเป็นดินปนทรายและฤดูร้อนที่แห้งแล้งมาก เนื่องจาก rooibos เติบโตที่นั่นมาโดยตลอดจึงไม่จำเป็นต้องใช้ปุ๋ยหรือการป้องกันปรสิต เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกชารูอิบอส แต่ไม้พุ่มนี้ไม่เกี่ยวข้องกับต้นชา พืชมีความสูง 1-1.5 เมตร Rooibos ใบแคบและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีรูปร่างเหมือนเข็ม มักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนเช่นในเดือนมกราคมจากนั้นตัดเป็นเข็ม 2-3 มม.
Rooibos ทำอย่างไร?
เช่นเดียวกับชา Rooibos สามารถหมักได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ใบที่ชุบจะถูกกองเป็นกอง 20 ซม. และทิ้งไว้สองสามวันในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ rooibos จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง จากนั้นใบจะถูกนำไปตากแดดให้มีความชื้น 10%
Rooibos สีแดงหมักมีชื่อเสียงมากขึ้นในโลก แต่สีเขียวก็เมาเช่นกัน
Rooibos เป็นที่รู้จักมาหลายชั่วอายุคนในแอฟริกาใต้ มาถึงยุโรปในปี 1904 เท่านั้นต้องขอบคุณเบนจามินกินสเบิร์กพ่อค้าชาวรัสเซียซึ่งครอบครัวของเขาขายชา ในแอฟริกาผู้ตั้งถิ่นฐานชาวดัตช์ก็ดื่มรูอิบอสซึ่งถือว่าการชงนี้ใช้แทนชาดำราคาแพง ความนิยมของ rooibos เพิ่มขึ้นหลังจากปีพ. ศ. 2473 เมื่อดร. ปีเตอร์เลอฟราสนอร์เทียร์ศัลยแพทย์และนักพฤกษศาสตร์เริ่มทดลองปลูกพืช
อ่านเพิ่มเติม: ชาแดง: คุณสมบัติในการลดน้ำหนักและการรักษาชาเขียว - คุณสมบัติในการรักษาและการเตรียม Yerba mate: คุณสมบัติและวิธีการชงRooibos - การต้มเบียร์และการเสิร์ฟ
Rooibos ชงเป็นเวลา 4-5 นาทีด้วยน้ำ 95 องศาเซลเซียส ใช้ช้อนชาช้อนชาสำหรับน้ำหนึ่งถ้วย Rooibos สามารถซื้อได้ในใบและถุง
ใบจะถูกชงด้วยกระดาษกรองที่ดีที่สุดเมื่อผ่านตะแกรงเมื่อสับละเอียด การแช่รูอิโบสสีแดงมีสีน้ำตาลและมีรสหวานและมีกลิ่นหอมซึ่งอธิบายว่าเป็นผลไม้และดิน rooibos สีเขียวมีรสที่ค้างอยู่ในคอหญ้า
ชาเย็นสามารถทำจาก rooibos เทน้ำแห้ง 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือด 1 ลิตรกรองให้เย็นใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
ชามีแทนนินเล็กน้อยดังนั้นคุณจึงไม่รู้สึกถึงความขมในรสชาติ เช่นเดียวกับชาสมุนไพรทั้งหมด rooibos ไม่มีคาเฟอีนดังนั้นจึงไม่มีผลกระตุ้นและสามารถดื่มได้ก่อนเข้านอน Rooibos มักใช้ในการผสมชา ใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เป็นฐานหรือส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถซื้อ rooibos ที่ปรุงรสด้วยสตรอเบอร์รี่และวานิลลาโดยใช้เบอร์กาม็อตหรือเพิ่มเครื่องเทศร้อน นอกจากนี้ยังพบในชาดำและชาเขียว Rooibos รสชาติดีเมื่อเสิร์ฟพร้อมนมและน้ำตาล คุณสามารถดื่มแช่แบบเย็นและอุ่นด้วยการเติมน้ำผลไม้ซึ่งให้ความสดชื่นและน้ำผึ้งซึ่งเน้นกลิ่นหอมตามธรรมชาติของการแช่
คุ้มค่าที่จะรู้องค์ประกอบของ rooibos
ใบ Rooibos สดอุดมไปด้วยวิตามินซีชาปราศจากคาเฟอีนและมีแทนนินต่ำซึ่งขัดขวางการดูดซึมของธาตุไมโครและมาโคร การแช่รูโบส 200 มล. ประกอบด้วยโพแทสเซียม (7.12 มก.) โซเดียม (6.16 มก.) แมกนีเซียม (1.57 มก.) แคลเซียม (1.09 มก.) เช่นเดียวกับฟลูออรีนทองแดงเหล็กแมงกานีส และสังกะสี
Rooibos เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระเป็นหลัก ได้แก่ โพลีฟีนอลฟลาโวนอลไดไฮโดรคาลโคเนสแอสปาลาตินและโนโฮฟากิน ใบแปรรูปมีกรดซินนามิกและเบนโซอิกซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและฆ่าเชื้อรา
Rooibos - คุณสมบัติในการรักษา
Rooibos ได้รับการชื่นชมในการแพทย์พื้นบ้านมาหลายชั่วอายุคนและตอนนี้คุณสมบัติด้านสุขภาพของมันได้รับการยืนยันโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ สามารถใช้ในการรักษาได้หลายด้านและแนะนำสำหรับทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพและรูปร่างที่ดี
- ช่วยป้องกันการโจมตีของอนุมูลอิสระ Rooibos infusion อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ยับยั้งการทำงานของสารออกซิเดชั่นที่เข้าสู่ร่างกายจากสิ่งแวดล้อมและผลิตโดยเซลล์ผ่านกระบวนการทางสรีรวิทยา สารต้านอนุมูลอิสระปกป้อง DNA และโปรตีนของเซลล์ป้องกันการเปลี่ยนแปลงและการกลายพันธุ์ที่ไม่พึงประสงค์
- ช่วยลดความดันโลหิต Rooibos เป็นที่รู้จักกันในการบรรเทาความเครียดและความตึงเครียดทางประสาทและความดันโลหิตสูงที่เกี่ยวข้อง
- มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต การทำงานที่ดีขึ้นของระบบหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่ดื่ม rooibos เป็นประจำนั้นเกิดจากการมีสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ angiotensin ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ คนเหล่านี้รายงานอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง แต่ยังไม่ทราบกลไกที่แน่นอนของปรากฏการณ์นี้
- ช่วยในโรคเบาหวานประเภท II aspalathin สารต้านอนุมูลอิสระในการฉีด rooibos มีผลดีในโรคเบาหวานประเภท II ปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลินปรับปรุงการใช้กลูโคสในกล้ามเนื้อและส่งผลต่อการหลั่งอินซูลินจากตับอ่อน Rooibos สามารถใช้ในการป้องกันโรคเบาหวานประเภท II และในผู้ที่เป็นโรคเพื่อปรับปรุงสภาพและป้องกันการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด ความทนทานต่อกลูโคสในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ดีขึ้นหลังจาก 5 สัปดาห์ของการดื่มยา rooibos เป็นประจำ
- สนับสนุนการสร้างใหม่ของตับ การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าการใช้ rooibos ทุกวันในปริมาณที่มนุษย์สามารถดื่มได้ตามปกติจะช่วยกระตุ้นการงอกใหม่ของตับ
- บรรเทาอาการจุกเสียดในเด็กและอาการปวดท้อง โดยทั่วไปแล้วการให้ยา Rooibos ให้กับเด็กเล็กสำหรับอาการจุกเสียด ผสมกับนมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ Rooibos สามารถใช้ในผู้ใหญ่สำหรับอาการปวดท้องและปวดท้อง หนึ่งถ้วยช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยได้แล้ว quercetin ต้านการอักเสบใน rooibos อาจเป็นผู้รับผิดชอบต่อผลกระทบนี้ นอกจากนี้ชายังมีคุณสมบัติในการต้านอาการกระสับกระส่ายและป้องกันอาการท้องร่วงและโรคลำไส้อื่น ๆ
- มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง การดื่ม rooibos ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดจากชานี้สามารถใช้ร่วมกับยาในกรณีที่เป็นมะเร็งได้
- รองรับการรักษาปัญหาผิว Rooibos มีประโยชน์สำหรับผื่นคันกลากสิวอาการระคายเคืองผิวแห้งและผิวไหม้รวมถึงแผลถลอกในเด็กเล็ก ปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัยและริ้วรอย สามารถใช้เป็นลูกประคบ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ rooibos เกิดจากการมีกรดอัลฟาไฮดรอกซีและสังกะสี
- มีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจ ในการแพทย์พื้นบ้าน rooibos ใช้สำหรับโรคทางเดินหายใจเช่นโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ การศึกษาเกี่ยวกับหนูได้ยืนยันถึงฤทธิ์ขยายหลอดลมและสนับสนุนการขับเสมหะในกรณีที่มีอาการไออย่างหมดแรงซึ่งทำให้สามารถใช้ได้กับโรคทางเดินหายใจ
บทความแนะนำ:
Matcha (ผงชาเขียว) - คุณสมบัติบรรณานุกรม:
- ลี E.J. et al., ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ในการป้องกันการแพร่กระจายของดีเอ็นเอจากชา Rooibos (Aspalathus linearis), BioFactors, 2004, 21, 1-4
- Persson I.A. et al., ผลของชาเขียว, ชาดำและชา Rooibos ต่อเอนไซม์ที่เปลี่ยนแองจิโอเทนซินและไนตริกออกไซด์ในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี, Public Health Nutrition, 2010, 13
- Kawano A. et al., ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของ aspalathin, ส่วนประกอบของชา rooibos จาก Aspalathus linearis ในหนูเบาหวานชนิดที่ 2 db / db, Phytomedicine, 2009, 16 (5), 437-443
- Ulicna O. et al., ผลของการป้องกันตับของชา rooibos (Aspalathus linearis) ต่อความเสียหายของตับที่เกิดจาก Ccl4 ในหนู, การวิจัยทางสรีรวิทยา, 2546, 52 (4)
- Sissing L. et al., การปรับผลของ rooibos และ honeybush herbat leas ต่อการพัฒนา papillomas หลอดอาหารในหนูโภชนาการและมะเร็ง, 2011, 63 (4)
