ความหิวมาจากไหน?

พิจารณาว่าน้ำหนักส่วนเกินของคุณเป็นผลมาจากการใช้ชีวิตภายใต้ความเครียดอย่างต่อเนื่องหรือไม่ ความเครียดมาพร้อมกับการผลิตนอร์อิพิเนฟรินที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความอยากอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ควบคุมไม่ได้ซึ่งส่วนใหญ่เป็นขนมหวาน

ไม่ใช่เสียงดังก้องในท้องของคุณที่ทำให้คุณเอื้อมมือไปหาบาร์ขนมปังหรือแซนด์วิช ไฮโปทาลามัสซึ่งอยู่ในส่วนกลางของสมองมีหน้าที่ควบคุมความหิว ศูนย์ความอิ่มที่ตั้งอยู่ที่นั่นควบคุมความอยากอาหารด้วยความช่วยเหลือของสารประกอบสองชนิดซึ่งทำหน้าที่เฉพาะในสมอง: neuropeptide Y (NPY) - แจ้งเกี่ยวกับความหิวและการเผาผลาญอาหารที่ช้าลงและ neuropeptide CART - เร่งการเผาผลาญอาหารและระงับความอยากอาหาร
ไฮโปทาลามัสเป็นศูนย์บัญชาการหลักที่ทำงานร่วมกับสารอื่น ๆ เพื่อจัดการความอยากอาหาร

มีบทบาทสำคัญโดย:

• cholecystokinin (CCK) - ฮอร์โมนที่หลั่งจากผนังลำไส้เล็กภายใต้อิทธิพลของอาหารซึ่งทำให้ผนังของกระเพาะอาหารกว้างขึ้นทำให้รู้สึกอิ่ม
• อินซูลิน - กระตุ้นการผลิตเลปตินในเนื้อเยื่อไขมันซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ให้ความรู้สึกอิ่มและยับยั้งการหลั่งของ NPY ลดความอยากอาหาร
• เซโรโทนิน - ฮอร์โมนที่ยับยั้งความอยากกินคาร์โบไฮเดรต

วิธีฆ่าความหิวอย่างมีสุขภาพดี? เรียนรู้วิธีที่พิสูจน์แล้ว

ในความเครียดเรื้อรังกลไกที่รับผิดชอบต่อความรู้สึกหิวและความอิ่มจะถูกรบกวน การหลั่งของนิวโรเปปไทด์ Y เพิ่มขึ้นและการผลิตเลปตินลดลงดังนั้นเราจึงยังคงหิวอยู่ ในขณะเดียวกันการลดอัตราการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญก็เอื้อให้เกิดการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน ความเครียดถาวรจะเพิ่มความเข้มข้นของคอร์ติซอล (ฮอร์โมนของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต) ส่วนเกินส่งผลให้เกิดโรคอ้วนในช่องท้องการสะสมของไขมันที่ต้นคอและภาวะดื้ออินซูลิน ความเครียดมาพร้อมกับการผลิตนอร์อิพิเนฟรินที่เพิ่มขึ้นดังนั้นความอยากอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ควบคุมไม่ได้ส่วนใหญ่เป็นของหวาน คาร์โบไฮเดรตมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตเซโรโทนินซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์ดังนั้นเราจึงรับประทานอาหารที่มีรสหวาน