บลูเบอร์รี่ไฮบุช - สรรพคุณทางยาแคลอรี่วิตามิน

บลูเบอร์รี่ไฮบูชเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษาโรคที่ผู้ที่ต้องการมีสายตาเหมือนนกอินทรี มีรายงานว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นักบินของกองทัพอากาศอังกฤษกินบลูเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืน ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นยาแก้ปัญหาความจำได้ดีอีกด้วย ตรวจสอบผลที่ส่งเสริมสุขภาพอื่น ๆ ของบลูเบอร์รี่มีกี่แคลอรี่และลองสูตรขนมกับผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้

สารบัญ:

1. บลูเบอร์รี่อเมริกัน - คุณสมบัติ
2. บลูเบอร์รี่ไฮบุช - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
3. บลูเบอร์รี่อเมริกัน - การเลือกและการเก็บรักษา
4. บลูเบอร์รี่อเมริกัน - ใช้ในครัว

บลูเบอร์รี่อเมริกันเช่น highbush blueberry (Vaccinium corymbosum) เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาเริ่มได้รับการชื่นชมเฉพาะในศตวรรษที่ 20 จากนั้นการเพาะปลูกผลไม้เหล่านี้ก็เริ่มขึ้น

บลูเบอร์รี่อเมริกันอยู่ในตระกูลเดียวกับบลูเบอร์รี่ (บลูเบอร์รี่) บลูเบอร์รี่อเมริกันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ใหญ่และหวานกว่าลูกพี่ลูกน้องเท่านั้น แต่ยังมีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งบางชนิดอีกด้วย บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติอะไรอีกบ้าง?

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้บนริมฝีปากยากที่จะกำจัด ... ดูว่าริมฝีปากของคุณจะดูน่ากลัวแค่ไหนหากคุณละเลย: การเปลี่ยนแปลงในปาก (สิวก้อนฟอง) สาเหตุที่พบบ่อยที่สุด 8 ประการ

บลูเบอร์รี่อเมริกัน - คุณสมบัติ

• ปรับปรุงหน่วยความจำ

บลูเบอร์รี่ไฮบูชสามารถปรับปรุงความจำได้ - โต้แย้งนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยในอังกฤษ 2 แห่ง - มหาวิทยาลัยเรดดิ้งและโรงเรียนแพทย์เพนนินซูล่าในวารสารวิทยาศาสตร์ "Free Radical Biology and Medicine" ¹ ในความเห็นของพวกเขานี่เป็นเพราะฟลาโวนอยด์ซึ่งทำให้สูญเสียความทรงจำย้อนกลับไปตามอายุ พวกเขาได้ข้อสรุปดังกล่าวหลังจากการทดลอง 12 สัปดาห์ในระหว่างที่นักวิทยาศาสตร์เสริมอาหารของผู้เข้าร่วมการทดลองด้วยบลูเบอร์รี่

หลังจากผ่านไปสามสัปดาห์พวกเขาสังเกตเห็นความจำที่ดีขึ้นและเมื่อเวลาผ่านไปมันก็ดีขึ้นเรื่อย ๆ กลไกการออกฤทธิ์ที่แม่นยำของสารในผลไม้ยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น แต่นักวิจัยเชื่อว่าพวกเขาปรับปรุงการเชื่อมต่อที่มีอยู่ในสมองปรับปรุงการสื่อสารระหว่างเซลล์และกระตุ้นการสร้างเซลล์ประสาทใหม่

• สามารถป้องกันความดันโลหิตสูง

บลูเบอร์รี่ไฮบูชสามารถป้องกันความดันโลหิตสูงได้ - รายงานนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลีย (สหราชอาณาจักร) และมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด (สหรัฐอเมริกา) ใน "American Journal of Clinical Nutrition" ²

พวกเขาสังเกตว่าผู้ที่บริโภคบลูเบอร์รี่ส่วนหนึ่งอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งร้อยละ 10 พวกเขาทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูงไม่บ่อย

เนื่องจากแอนโธไซยานินที่มีอยู่ในผลไม้ซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีจากกลุ่มฟลาโวนอยด์นักวิจัยยืนยัน นักวิจัยศึกษาผู้หญิง 134,000 คนและผู้ชาย 47,000 คนที่เข้าร่วมในการศึกษาสุขภาพของพยาบาลและการติดตามผลของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพซึ่งกินเวลานาน 14 ปี

ในช่วงเวลาที่การศึกษาเริ่มขึ้นไม่มีผู้ที่เกี่ยวข้องเป็นโรคความดันโลหิตสูง มีการประเมินสถานะสุขภาพทุกสองปีและรับประทานอาหารทุกสี่ปี 35,000 คนเป็นโรคความดันโลหิตสูง

• สามารถป้องกันมะเร็งได้

บลูเบอร์รี่อเมริกันมีไฟโตเอสโตรเจนจำนวนมากซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่ขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ที่มีส่วนช่วยในการก่อตัวของสิ่งที่เรียกว่า เนื้องอกที่ขึ้นกับฮอร์โมนเช่นเนื้องอกในเต้านมบางชนิด

กรดเอลลาจิกที่อยู่ในบลูเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านมะเร็งที่คล้ายคลึงกัน

• สามารถป้องกันโรคตับแข็ง

การวิจัยที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่าผลของบลูเบอร์รี่อเมริกันและหนึ่งในพันธุ์อื่น ๆ - บลูเบอร์รี่โรโดเดนดรอน (V. ashei) ยับยั้งการจำลองแบบของไวรัสตับอักเสบซีและป้องกันการพัฒนาของโรคตับแข็งและมีผลในการป้องกันตับ (เซลล์ตับ)

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยมิยาซากิสรุปว่าโปรแอนโธไซยานิดินที่พบในใบของบิลเบอร์รี่บิลเบอร์รี่อาจชะลอการจำลองแบบของ HCV ซึ่งอยู่ในตับ

• รองรับการทำงานของดวงตา

บลูเบอร์รี่ยังใช้ในการรักษาโรคตาเช่นต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม เห็นได้ชัดว่าในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 นักบินของกองทัพอากาศอังกฤษกินบลูเบอร์รี่เพื่อปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืน

• สนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ผลไม้บลูเบอร์รี่อเมริกันมีแทนนินที่มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย - ทำลายเช่น สายพันธุ์ที่เป็นอันตราย E. Coli.

นอกจากนี้ไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่อเมริกันยังมีส่วนในการกำจัดสารพิษและของเสียที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

อ่านเพิ่มเติม:

• BERRIES สนับสนุนการรักษาโรคต่างๆ
• BLACKBERRY - คุณสมบัติด้านสุขภาพ
• BLACK CURRANTS - คุณสมบัติด้านสุขภาพ

คุ้มค่าที่จะรู้

บลูเบอร์รี่ไฮบุช - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่

ใน 100 กรัม

ค่าพลังงาน - 57 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 0.74 กรัม
ไขมัน - 0.33 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 14.49 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 9.96 กรัม)
ไฟเบอร์ - 2.4 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 9.7 มก
ไทอามีน - 0.037 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.0416 มก
ไนอาซิน - 0.418 มก
วิตามินบี 6 - 0.052 มก
กรดโฟลิก - 6 µg
วิตามินเอ - 54 IU
วิตามินอี - 0.57 มก
วิตามินเค - 19.3 µg

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 6 มก
เหล็ก - 0.28 มก
แมกนีเซียม - 6 มก
ฟอสฟอรัส - 12 มก
โพแทสเซียม - 77 มก
โซเดียม - 1 มก
สังกะสี - 0.16 มก

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

บลูเบอร์รี่อเมริกัน - การเลือกและการเก็บรักษา

บลูเบอร์รี่สดควรเป็นสีน้ำเงินเข้มปกคลุมด้วยแว็กซ์สีขาวจั๊วะ ตรวจสอบว่าผลไม้ไม่ชื้นขึ้นราหรือเน่าเสีย

บลูเบอร์รี่แช่แข็งควรหลวม หากรวมเข้าด้วยกันเป็นไปได้มากว่าพวกมันถูกละลายและแข็งตัวอีกครั้ง

บลูเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน

บลูเบอร์รี่ที่ห้ามรับประทานทันทีไม่ควรล้าง

ในการแช่แข็งบลูเบอร์รี่อเมริกันให้วางบนกระดาษ parchment ที่ไม่ได้อาบน้ำใส่ในช่องแช่แข็งและเมื่อแช่แข็งแล้วให้ใส่ถุงพลาสติก ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี

อ่านเพิ่มเติม:

• Mirabelki - อาหารอันโอชะที่ลืมไปแล้วของคุณยายของเรา
• Superfruits ของโปแลนด์ - ผลไม้อะไรที่ควรค่าแก่การรับประทานในช่วงฤดูร้อน?

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

บลูเบอร์รี่อเมริกัน - ใช้ในครัว

บลูเบอร์รี่สดควรล้างออกด้วยน้ำอุ่นและซับให้แห้ง

บลูเบอร์รี่แช่แข็งไม่จำเป็นต้องล้าง ก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องและเพิ่มลงในอาหารที่ยังไม่ได้ปรุง

ก่อนเสิร์ฟบลูเบอร์รี่สดบนแป้งให้โรยด้วยแป้งก่อนเพื่อไม่ให้หล่นลงไปด้านล่าง

สามารถใส่บลูเบอร์รี่ลงในสลัดหรือซีเรียลรับประทานเองหรือทำเป็นเค้กได้

ตรวจสอบ e-guide

ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์

ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:

• ผลไม้ชนิดใดที่มีเพคตินมากที่สุด
• ซึ่งมีการบันทึกปริมาณวิตามินซี
• ผู้ป่วยโรคหัวใจควรกินชนิดใดและโรคไขข้อ

ซื้อในราคา PLN 1.00

บทความแนะนำ:

BERRIES หรือ BLUEBERRY - สุขภาพดีกว่าอย่างไร?

ดูรูปภาพเพิ่มเติม Berries - ทำไมคุณถึงควรกินมัน 7

บรรณานุกรม:

1. สำหรับปัญหาเกี่ยวกับหน่วยความจำ - American blueberry, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
2. บลูเบอร์รี่อเมริกันป้องกันความดันโลหิตสูง http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
3. โปรแอนโทไซยานิดินจากใบบลูเบอร์รี่ยับยั้งการแสดงออกของไวรัสตับอักเสบซีชนิดย่อย RNA https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/