หัวผักกาดดำ - แหล่งของสารอาหารที่มีคุณค่าและสารสมุนไพร

หัวผักกาดดำ - สิ่งที่ซ่อนอยู่

หัวผักกาดมีไกลโคไซด์มัสตาร์ดซึ่งอุดมไปด้วยสารประกอบกำมะถันที่มีคุณค่า ไกลโคไซด์จะแตกตัวเมื่อหัวแตก จากนั้นจะเกิดสารระเหย - ไอโซซัลโฟโรไซยาไนด์ที่เรียกว่าน้ำมันมัสตาร์ดโดยมีรสชาติเฉพาะและกลิ่นฉุน พวกมันมีผลอย่างมาก - เพิ่มปริมาณเลือดไปที่ผิวหนังอย่างเข้มข้นกระตุ้นการหลั่งน้ำลายน้ำย่อยและน้ำดี ผักกาดยังมี phytoncides ซึ่งเป็นสารคล้ายกับยาปฏิชีวนะที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค หัวผักกาดยังมีราฟฟานีนและราฟฟานอล (สารประกอบกำมะถัน) ที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต่อต้านการเกิด seborrheic เช่นเดียวกับน้ำตาลเอนไซม์วิตามิน C, B1 และ B2, PP และเกลือแร่จำนวนมาก - ส่วนใหญ่เป็นโพแทสเซียมเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมกำมะถันและฟอสฟอรัส . การผสมผสานของส่วนผสมที่มีคุณค่านี้หมายความว่าหัวผักกาดมีประโยชน์มากมาย เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยมีคุณสมบัติทาง cholagogic และต้านเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร ช่วยในเรื่องอาการไอการอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนโรคเยื่อบุช่องท้องและโรคโลหิตจางและน้ำที่ใช้ในการถู - กับโรคประสาทและ radiculitis

ที่ไหนมีหัวผักกาดดำ

หัวผักกาดดำในป่ายังคงพบได้ทั่วไปตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในโปแลนด์เรารู้จักเฉพาะพันธุ์ของมัน หัวจะเก็บเกี่ยวในปลายฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือเนินดินที่ปกคลุมด้วยทรายชื้น

ทิงเจอร์หัวผักกาดดำ

ขูดหัวผักกาดบนเครื่องขูดละเอียดและเทแอลกอฮอล์ 40-70% ในสัดส่วนหัวผักกาด 1 ส่วนต่อแอลกอฮอล์ 5 ส่วน พักไว้ 2 สัปดาห์แล้วกรอง คุณสามารถใช้ทิงเจอร์ถูลงในหนังศีรษะในกรณีที่ผมร่วงถูกล้ามเนื้อและข้อที่เจ็บสำหรับโรคประสาทและล้างผิวหนังในบาดแผลที่หายยาก

น้ำผักกาดดำสด

บีบหัวผักกาดขูดผ่านผ้ากอซ ดื่มน้ำผลไม้สดสองสามช้อนโต๊ะทุกวัน (คุณสามารถผสมกับน้ำแครอท) เป็นยาชูกำลังควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารตับและถุงน้ำดี

สรรพคุณทางยาของผักกาด

สารสกัดจากรากหัวผักกาดดำเป็นส่วนประกอบสำคัญของการเตรียมสมุนไพรหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สนับสนุนการทำงานของตับ (เช่น Raphacholin, Raphalamid) นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในเครื่องช่วยลดความอ้วน (เช่น Turbo Slim) และในเครื่องสำอางรวมถึง สำหรับเส้นผม (เช่นโดย Joanna, Ziaja, Barwa) ซึ่งใช้เพื่อเสริมสร้างรูขุมขนป้องกันการเกิด seborrhea และรังแค

รู้หรือไม่ว่า ...

เฉพาะผักกาดที่เพาะปลูกเท่านั้นที่มีรากเป็นหัว พืชที่เติบโตในป่ามีรากที่บาง แต่อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมด

จากข้อมูลของ Herodotus คนงานสร้างปิรามิด 3,000 คน ปีก่อนคริสต์ศักราช ถูกเลี้ยงด้วยหัวผักกาดดำเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็ง

หัวผักกาดดูดซับไนเตรตที่เป็นอันตรายและก่อมะเร็งได้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นใครกินมันมากหรือใช้เป็นยาควรเลือกผักกาดจากเกษตรอินทรีย์

"Zdrowie" รายเดือน