เชอร์รี่ - คุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการ

เชอร์รี่มีคุณสมบัติและคุณค่าทางโภชนาการมากมายแม้ว่าจะมี 80% ก็ตาม ประกอบด้วยน้ำ วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่มีผลดีต่อสุขภาพ เชอร์รี่มีผลดีต่อข้อต่อและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังปรับปรุงสภาพของผิว ตรวจสอบคุณสมบัติอื่น ๆ ที่มีเชอร์รี่

เชอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติต่อสุขภาพมากมายซึ่งถูกค้นพบครั้งแรกโดยชาวเทือกเขาคอเคซัสและตุรกีเพราะนี่คือที่มาของผลไม้

ในการแพทย์พื้นบ้านสมัยก่อนใช้ใบและดอกไม้ decoctions ในโรคตับและโรคหัวใจ ในทางกลับกันน้ำมันถูกกดออกจากเมล็ดที่บดแล้วซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลที่ผ่อนคลาย การวิจัยร่วมสมัยแสดงให้เห็นว่าเชอร์รี่มีคุณสมบัติด้านสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย

สารบัญ

1. เชอร์รี่ - คุณสมบัติด้านสุขภาพ
2. เชอร์รี่ - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ
3. เชอร์รี่การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
4. เชอร์รี่และโรคเบาหวาน
5. เชอร์รี่ - วิธีการเลือกและจัดเก็บ?
6. เชอร์รี่ - ใช้ในครัว

เชอร์รี่ - คุณสมบัติด้านสุขภาพ

• เชอร์รี่สำหรับโรคข้ออักเสบ

เชอร์รี่มีสารประกอบที่เรียกว่าไซยานิดีนซึ่งสามารถป้องกันความเจ็บปวดที่เกิดจากผลึกกรดยูริกในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ (เกาต์) นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีวิตามินบีซึ่งสนับสนุนการรักษาโรคข้ออักเสบ

• เชอร์รี่สนับสนุนการทำงานของหัวใจ

ผลไม้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและยังช่วยควบคุมความดันโลหิต

เชอร์รี่ยังเป็นแหล่งของ quercetin ซึ่งช่วยลดการซึมผ่านของหลอดเลือดและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

• เชอร์รี่สนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์

การเสิร์ฟเชอร์รี่ให้ไอโอดีนในปริมาณมาก (330 มก. ต่อ 100 กรัม) ซึ่งผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้มีมากกว่าปลาคอดและปลาทะเลอื่น ๆ อีกมากมาย ไอโอดีนเพิ่มการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์รวมถึง ควบคุมการเผาผลาญ

• เชอร์รี่ช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบย่อยอาหาร

เชอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวมากขึ้นเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ควบคุมระบบทางเดินอาหารและกระตุ้นตับอ่อน ในทางกลับกันผลไม้ที่มีรสหวานมีผลต่อระบบทางเดินอาหารและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

• เชอร์รี่ชะลอกระบวนการชรา

เชอร์รี่โดยเฉพาะเชอร์รี่สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระ ยิ่งสีเปลือกเข้มมากเท่าใดสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้ก็ยิ่งมากขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารธรรมชาติที่ป้องกันมะเร็งและชะลอกระบวนการชราของร่างกาย

เชอร์รี่ - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ

ต่อ 100 กรัม:

ค่าพลังงาน - 63 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 1.06 กรัม
ไขมัน - 0.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 16.01 กรัม (รวมน้ำตาลธรรมดา 12.82 กรัม)
ไฟเบอร์ - 2.1 กรัม

วิตามิน

วิตามินซี - 7.0 มก
ไทอามีน - 0.027 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.033 มก
ไนอาซิน - 0.154 มก
วิตามินบี 6 - 0.049 มก
กรดโฟลิก - 4 µg
วิตามินเอ - 64 IU
วิตามินอี - 0.07 มก
วิตามินเค - 2.1 ไมโครกรัม

แร่ธาตุ

แคลเซียม - 13 มก
เหล็ก - 0.36 มก
แมกนีเซียม - 11 มก
ฟอสฟอรัส - 21 มก
โพแทสเซียม - 222 มก
สังกะสี - 0.07 มก

แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

เชอร์รี่การตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เชอร์รี่ให้ไอโอดีนที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าแม่ที่มีครรภ์จะกินมันได้โดยไม่ต้องรับโทษ เชอร์รี่ย่อยยากดังนั้นคุณควรกินในปริมาณปานกลาง

ไม่แนะนำให้ใช้เชอร์รี่ในอาหารของสตรีที่ให้นมบุตรเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดหรือปวดท้องในทารก

เชอร์รี่และโรคเบาหวาน

เชอร์รี่อุดมไปด้วยน้ำตาล - ให้ 12.82 กรัมใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีซูโครสน้อยมากเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดของเชอร์รี่อยู่ในระดับต่ำที่ 22

ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้รสหวานเหล่านี้ได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่ จำกัด

อ่านเพิ่มเติม:

• สตรอเบอร์รี่ - แคลอรี่คุณสมบัติทางโภชนาการ วิตามินชนิดใดในสตรอเบอร์รี่?
• เชอร์รี่ - คุณสมบัติด้านสุขภาพ เชอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอะไรบ้าง?
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของราสเบอร์รี่ - ราสเบอร์รี่ช่วยแก้ไข้ท้องเสียและปวดประจำเดือน

เชอร์รี่ - วิธีการเลือกและจัดเก็บ?

1. เชอร์รี่ไม่ควรเสียหายหรือเปลี่ยนสี ผลไม้เน่าหนึ่งผลสามารถทำให้ทั้งชุดเน่าได้อย่างรวดเร็ว
2. ควรซื้อผลไม้เมื่อสุกเพราะเมื่อเก็บมาจากต้นจะไม่ทำให้สุกอีกต่อไป
3. เชอร์รี่ที่ยังไม่ได้ล้างสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงเจ็ดวัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ให้เอาหางออกแล้วเกลี่ยผลไม้บนอลูมิเนียมฟอยล์ สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 10 เดือน
4. ในการเจาะรูเชอร์รี่เพียงแค่ผ่าครึ่งด้วยมีดแล้วเอาหินออก
5. มือเปื้อนน้ำเชอร์รี่สามารถล้างด้วยน้ำมะนาวคั้นแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์

ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:

• ผลไม้ชนิดใดที่มีเพคตินมากที่สุด
• ซึ่งมีการบันทึกปริมาณวิตามินซี
• ผู้ป่วยโรคหัวใจควรกินชนิดใดและโรคไขข้อ

เชอร์รี่ - ใช้ในครัว

เชอร์รี่เป็นส่วนเสริมในไอศกรีมสลัดและซีเรียลสำหรับอาหารเช้า พวกเขายังสามารถอบในแป้งและเพิ่มในซอสเนื้อและปลา เชอร์รี่ยังเหมาะสำหรับแยมแยมมูส ฯลฯ ในฤดูร้อนความกระหายน้ำจะช่วยดับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

อย่าล้างเชอร์รี่ด้วยของเหลวใด ๆ โดยเฉพาะน้ำหรือนม การรวมกันนี้อาจนำไปสู่ปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นท้องร่วง

อย่ากินเชอร์รี่ก่อนอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ย่อยยาก (เช่นประกอบด้วยเนื้อสัตว์) เนื่องจากผลไม้รสหวานเหล่านี้ทำให้ย่อยอาหารประเภทนี้ได้ยากขึ้น

นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าเชอร์รี่ดิบยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีอาการแพ้ง่ายในกระเพาะอาหารหรือโรคแผลในกระเพาะอาหาร

เชอร์รี่มีสรรพคุณอย่างไร?

ที่มา: x-news / TVN Agency