สูตรโภชนาการสำหรับทารกใหม่ตามผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 5 ถึง 6 เดือนทำให้เกิดการโต้เถียงกันอย่างมากในหมู่แพทย์และในหมู่ผู้ปกครอง หลังจากนั้นพวกเขาได้ยินมาไม่นานว่าการให้ผลิตภัณฑ์กลูเตนตั้งแต่เนิ่นๆทำให้เด็ก ๆ เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ทารกกินนมแม่อย่างเดียวจนถึงสิ้นเดือนที่ 6 ของชีวิต ทารกต้องได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวในช่วงเวลานี้ไม่ว่าจะโดยตรงจากเต้านมหรือแสดงออก ไม่ได้รับของเหลวอื่น ๆ (ยกเว้นการเตรียมวิตามินสารละลายเกลือแร่หรือยาที่จำเป็น) หรืออาหารเสริม ในขณะเดียวกันที่ปรึกษาด้านเด็กแห่งชาติแนะนำให้ใช้กลูเตนในปริมาณเล็กน้อยทีละน้อย (โปรตีนที่พบในข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และสะกดคำ) ตั้งแต่อายุ 4 เดือน
กลูเตนในอาหารของทารก
การตัดสินใจเปลี่ยนสูตรโภชนาการสำหรับทารกเป็นผลมาจากการทำงานของทีมผู้เชี่ยวชาญที่โดดเด่นซึ่งพิจารณาจากผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พวกเขาแสดงให้เห็นว่าการแนะนำกลูเตนในช่วงแรก ๆ แต่ในช่วงเวลาหนึ่งปริมาณและในฝาปิดของน้ำนมแม่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค celiac (โรค celiac) ได้อย่างมีนัยสำคัญซึ่งเป็นโรคที่ร้ายแรงและรักษาไม่หายของระบบย่อยอาหาร จากข้อมูลของผู้สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงระบุว่ากลูเตนจำนวนเล็กน้อยไม่สามารถถือว่าเป็น "ส่วนหนึ่งของอาหาร" ได้ดังนั้นจึงไม่สามารถกล่าวได้ว่ามีผลเสียต่อการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ในขณะเดียวกันก็เป็นยาเตรียมชนิดหนึ่งเพราะสามารถป้องกันโรค celiac ได้ ในบรรดาผู้เชี่ยวชาญ (เช่นศ. ดร. บาร์บาราโควลี - คันเทคกาจากสถาบันแม่และเด็กในวอร์ซอผู้เชี่ยวชาญจากคณะกรรมการส่งเสริมการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่) ยังมีความเห็นว่าไม่มีเหตุผลที่ชัดเจนในการเปลี่ยนรูปแบบการให้นม ปัญหาเหล่านี้เป็นเรื่องยากสำหรับแพทย์ในการแก้ไขยิ่งพ่อแม่เองก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงควรพึ่งพาความรู้และประสบการณ์ของกุมารแพทย์ที่เชื่อถือได้จะดีที่สุด นอกจากนี้ยังควรหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรค celiac ด้วย
โรคช่องท้องเป็นโรคเกี่ยวกับอวัยวะภายในจากการแพ้กลูเตน
โรค Celiac เป็นอาการแพ้อาหารที่เกิดจากพันธุกรรมอย่างต่อเนื่อง หากไม่ได้รับการรักษาอาจนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อลำไส้ตับความผิดปกติของพัฒนาการและแม้กระทั่งภาวะมีบุตรยากหรือการเปลี่ยนแปลงของเนื้องอกในผู้สูงอายุ แม้ว่าจะเกิดขึ้นในครอบครัว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถสัมผัสกับบุคคลที่ไม่มี celiacs ในหมู่ญาติได้ ความเสี่ยงจึงน้อยลง แต่ยังคงมีอยู่
โรค Celiac เป็นความผิดปกติของการย่อยอาหารและการดูดซึมที่เกิดจากการทำลายผนังลำไส้ซึ่งเกิดจากปฏิกิริยาที่ผิดปกติกับกลูเตน ไม่จำเป็นต้องแสดงอาการที่ชัดเจนเป็นเวลานานโดยออกฤทธิ์เฉพาะในลำไส้หรือให้อาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงเช่นโรคโลหิตจางที่ไม่สามารถอธิบายได้และหลังจากนั้นหลายปีมันก็ไปโจมตีอวัยวะอื่นอย่างรุนแรง บางครั้งตรวจพบโดยบังเอิญดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถตรวจพบได้ 100 เปอร์เซ็นต์ ความมั่นใจว่าโรคนี้ไม่เคยเกิดขึ้นหรือไม่มีอยู่ในครอบครัวของเขา อาการของโรค celiac อาจเกิดขึ้นได้ทุกช่วงอายุ แต่มักจะส่งผลต่อทารกทันทีหลังจากแนะนำกลูเตนในอาหาร แต่อย่าเอาชนะตัวเองถ้าลูกน้อยของคุณรู้สึกแย่ลงหลังจากกินโจ๊กกลูเตนครั้งแรก ในเด็กที่อายุน้อยที่สุดอาการเจ็บป่วยหลายอย่างที่คล้ายกับโรคภูมิแพ้หรือโรค celiac เป็นเพียงปัญหาชั่วคราวเท่านั้นเช่นเกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารที่ยังไม่สมบูรณ์ นั่นคือเหตุผลที่กุมารแพทย์ส่วนใหญ่พยายามจัดการกับปัญหาเกี่ยวกับช่องท้องในเด็กวัยเตาะแตะที่อายุไม่เกิน 3 ขวบและเฉพาะในกรณีที่มีความรุนแรงหรือความคงอยู่อย่างรุนแรงแม้จะปฏิบัติตามคำแนะนำของเขา แต่จะส่งต่อเด็กไปยังผู้เชี่ยวชาญ ในทางกลับกันแม้ในตอนแรกดูเหมือนว่าลูกน้อยของคุณจะทนต่อกลูเตนได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ก็อาจเปลี่ยนแปลงได้ - เนื่องจากโรค celiac และโรคภูมิแพ้บางครั้งไม่แสดงอาการที่ชัดเจนเป็นเวลานาน ดังนั้นโดยไม่คำนึงถึงอายุของเด็กควรสังเกตผลกระทบของอาหารที่มีต่อความเป็นอยู่ของพวกเขา
อาการของโรค celiac ในเด็ก
คุณควรพูดคุยกับกุมารแพทย์ของคุณอย่างแน่นอนเมื่อมีข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้ ญาติสนิทของใครบางคนแพ้กลูเตน โรค Celiac มักเป็นกรรมพันธุ์และเนื่องจากอาจไม่มีอาการ (แต่ทำลายลำไส้) จึงจำเป็นต้องทำการทดสอบเมื่อเด็กไม่มีอาการ
»ปวดท้องบ่อยท้องอืด ในทารกมักเป็นอาการของอาการจุกเสียดธรรมดา แต่ก็ต้องปรึกษาแพทย์เพื่อความแน่ใจ
»มีแนวโน้มที่จะหลั่งออกมาในช่วงอายุ 6 เดือนขึ้นไปอาเจียนบ่อยท้องเสียหรืออุจจาระหลวม (อุจจาระอาจหลวมเมื่อคุณให้นมบุตร)
»การรบกวนการเจริญเติบโต (ความสูงสั้น) ในการเยี่ยมชมคลินิกของเด็กที่มีสุขภาพดีแต่ละครั้งจะมีการวัดและตรวจทารกเพื่อหาสิ่งที่เรียกว่า ตารางเปอร์เซ็นไทล์ (แสดงพัฒนาการของเด็กในวัยที่กำหนด) ดังนั้นโดยปกติปัญหาจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็ว
หมายเหตุ: ไม่เพียง แต่เป็นสถานการณ์ที่เด็กไม่เป็นไปตามเกณฑ์อายุที่ต้องการการชี้แจงเท่านั้น แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงข้อเสียอย่างกะทันหันเช่นจนถึงตอนนี้เด็กยังคงอยู่ที่เปอร์เซ็นไทล์ที่ 25 และลดลงไปที่เปอร์เซ็นไทล์ที่ 10 ทันที ดังนั้นจึงควรถามกุมารแพทย์ว่าเด็กมีพัฒนาการที่คงที่ตามปกติหรือไม่
»น้ำหนักตัวน้อยหรือน้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด หมายเหตุ: ครั้งหนึ่งปัจจัยนี้ถือเป็นปัจจัยสำคัญในการวินิจฉัยโรค celiac เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ในปัจจุบัน คนแพ้กลูเตนมีน้ำหนักเกิน! การขาดสารอาหารที่เกิดจากการขาดโปรตีนที่ดูดซึมได้ไม่ดีไม่จำเป็นต้องแสดงออกมาในรูปร่างที่ผอมบาง คุณสามารถชั่งน้ำหนักได้มากและในขณะเดียวกันก็มีปัญหาการขาดแคลนส่วนผสมที่ช่วยให้สามารถพัฒนาได้อย่างเหมาะสม
»ตรวจจับการติดเชื้อได้บ่อยและง่าย
»ผิวซีดและเยื่อบุตาเศร้าอ่อนเพลียน้ำตาไหล (อาจเป็นอาการของโรคโลหิตจางที่มักมาพร้อมกับโรค celiac)
»ลักษณะของการเปลี่ยนแปลงของผิวหนัง (มีเลือดคั่ง, ถุง, คั่ง) ในบริเวณกระดูกก้นข้อศอกบนใบหน้าในการงอเข่า ฯลฯ
การรักษาโรค celiac คือการกำจัดกลูเตนจากอาหารของคุณ
โรคหลายชนิดทำให้เกิดอาการคล้ายกันเช่นการแพ้อาหารซึ่งมักจะลดลงหรือหายไปตามอายุ การตรวจโดยละเอียดเท่านั้นที่สามารถยืนยันโรค celiac ได้ มักทำโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารในเด็ก การรักษาโรค celiac ไม่ซับซ้อนเกินไป อาศัยเพียงการกำจัดกลูเตนจากอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์ หมายเหตุ: คุณไม่สามารถเริ่มการรักษาได้ด้วยตัวเอง! เฉพาะกุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ (ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้) หรือแพทย์ระบบทางเดินอาหาร (ในกรณีของโรค celiac ที่ได้รับการวินิจฉัย) เท่านั้นที่สามารถตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารเพื่อกำจัด การใช้ยาด้วยตนเองสามารถวินิจฉัยได้ยาก
เหตุผลในการให้ตัง แต่เนิ่นๆ:
คำแนะนำใหม่ช่วยปกป้องทารกทุกคนจากโรค celiac การแนะนำกลูเตนในอาหารอายุระหว่าง 5 ถึง 6 เดือน (วันละครั้ง 1/2 ช้อนชาเช่นประมาณ 2-3 กรัม / 100 มล.) ในน้ำซุปข้นผักอาจลดความเสี่ยงของโรค celiac ได้ถึง 50% ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าระบบย่อยอาหารของทารกโตพอที่จะรับมือกับการย่อยของกลูเตนในปริมาณเล็กน้อยและการให้ในระหว่างการให้นมบุตรจะช่วยให้คุณสอนร่างกายถึงปฏิกิริยาเชิงบวกต่อโปรตีนนี้ได้
+ ไม่มีอุปสรรคในการละลายกลูเตนในนมแม่และไม่ใช้น้ำซุปข้นผัก จากนั้นการให้กลูเตนไม่มีผลต่อปริมาณนมแม่ที่เด็กบริโภค
+ การเปลี่ยนอาหารไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าการให้สารก่อภูมิแพ้ล่าช้าอย่างเห็นได้ชัดจะป้องกันอาการแพ้ได้
+ มีเด็กเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์ในโปแลนด์ที่ได้รับนมแม่โดยเฉพาะจนถึงอายุ 6 เดือน คำแนะนำในการให้กลูเตนในฝาปิดน้ำนมแม่นั้นขัดแย้งกันอาจทำให้ทารกกินนมแม่ได้นานขึ้น เพื่อป้องกันทารกจากโรค celiac คุณแม่จะถูกบังคับไม่ให้ป้อนอาหาร
คุณกำลังตั้งครรภ์หรือไม่? คุณมีความเสี่ยงหรือไม่?
ในโปแลนด์หญิงตั้งครรภ์ที่เป็นโรค celiac (หรือผู้ที่คาดหวังว่าจะมีลูกของผู้ชายที่เป็นโรค celiac หรือมีลูกที่เป็นโรค celiac อยู่แล้ว) สามารถเข้าร่วมในโครงการ PREVENTCD Prevent Celiac ของสหภาพยุโรป เป้าหมายคือการแนะนำกฎโภชนาการที่สามารถป้องกันเด็กจากการเป็นโรค celiac ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของคุณวิธีที่เหมาะสมและควบคุมได้ในการแนะนำกลูเตน (แต่รวมถึงโปรตีนอื่น ๆ ด้วย) อาจมีความสำคัญต่อสุขภาพของทารก
เพิ่มเติมได้ที่ www.preventcd.com และที่ 2nd Department of Paediatrics ที่ Medical University of Warsaw โทร. 022452 33 09
ข้อโต้แย้งต่อต้านการบริหารกลูเตนในช่วงต้น:
- ไม่มีงานวิจัยที่น่าเชื่อถือว่าระบบการปกครองใหม่จะก่อให้เกิดประโยชน์ในระยะยาว ข้อสรุปขึ้นอยู่กับการสังเกตระยะสั้นในกลุ่มเล็ก ๆ ไม่ทราบว่าคำแนะนำใหม่นี้ป้องกันโรค celiac ได้อย่างถาวรหรือเพียงแค่ทำให้อาการล่าช้าหรืออ่อนแอลง
- ปัญหาของโรค celiac ส่งผลกระทบต่อเด็กหนึ่งเปอร์เซ็นต์ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญบางคนจึงคิดว่าไม่จำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนโภชนาการของทารกทุกคนไม่ใช่เฉพาะผู้ที่มีความเสี่ยงสูง
- ความเป็นไปได้ในการบริหารกลูเตนก่อนหน้านี้อาจกระตุ้นให้คุณแม่ใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาจไม่ปฏิบัติตามขนาดที่แนะนำและกลูเตนส่วนเกินจะเพิ่มขึ้นไม่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค celiac
- ไม่มีหลักฐานว่าการให้สารก่อภูมิแพ้อย่างล่าช้า (รวมถึงกลูเตน) ช่วยลดความเสี่ยงต่อการแพ้ได้ แต่ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น
ข้อสรุปของผู้สนับสนุนกลูเตนอยู่บนพื้นฐานของการสังเกตไม่ใช่การศึกษาที่สรุปได้ ในโปแลนด์มีทารกเพียง 20% เท่านั้นที่ได้รับนมแม่ในช่วงเวลาที่แนะนำของการให้กลูเตนในขณะที่ในสวีเดน (ซึ่งการควบคุมกลูเตนทำให้เกิดโรค celiac ลดลง) มากถึง 80% ดังนั้นจึงไม่ทราบว่าประสบการณ์ในโปแลนด์สามารถพิจารณาได้ว่าน่าจะเป็นไปได้หรือไม่
กลูเตนในอาหาร
กลูเตนเป็นโปรตีนที่พบในอาหารที่ทำจากข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ น่าเสียดายที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่มีปัญหาในการย่อยกลูเตน การแพ้กลูเตนเป็นอย่างไร? ฟังผู้เชี่ยวชาญของเรา - นักโภชนาการ Agnieszka Piskała
กลูเตนในอาหารเราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา
การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า
ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า
