อาหารต้านคอเลสเตอรอลสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

เมื่อคอเลสเตอรอลของคุณสูงกว่าช่วงปกติเล็กน้อยสิ่งแรกที่คุณทำได้คือเปลี่ยนอาหาร บ่อยครั้งที่ผลลัพธ์จะดีขึ้นหลังจากใช้อาหารลดคอเลสเตอรอลเพียง 3 เดือน กินอะไรถึงลดคอเลสเตอรอล?

อาหารต้านคอเลสเตอรอลเป็นอาวุธที่ทรงพลังเมื่อคอเลสเตอรอลของคุณสูงเกินไป ค้นหาว่าคุณกินอะไรได้บ้างเพื่อลดคอเลสเตอรอล ขนมปังบาแกตต์กับ Rokpol สำหรับอาหารเช้าลาซานญ่าผักกับซอสครีมสำหรับมื้อค่ำรวมถึงโดนัทสำหรับของหวานสลัดปลาสำหรับมื้อค่ำน้ำผลไม้ให้ดื่มตลอดทั้งวัน - เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะเป็นเมนูที่เหมาะสมตลอดทั้งวัน แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง

ชุดนี้เป็นชุดคอเลสเตอรอลจำนวนมากแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์หรือเนื้อเย็นก็ตาม ดูส่วนผสมของเมนูนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นอาหารเช้า - ข้อผิดพลาดเพียงอย่างเดียว: ขนมปังโฮลวีตกับเนยแทนที่จะเป็นโฮลเกรนกับมาการีนเบา ๆ บลูชีสชิ้นหนึ่ง (30 กรัม) มีคอเลสเตอรอล 22-30 มก. อาหารกลางวันที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมผักจำนวนมากเป็นเรื่องที่น่ายกย่องถ้าไม่ใช่สำหรับซอสครีมและชีสจำนวนมาก - อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอล (70-80 มก. ใน 100 กรัมขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) นอกจากนี้โดนัทยังมีเนยและทอดในน้ำมันหมูจึงมีคอเลสเตอรอล 73 มก. ในเค้กชิ้นเดียว สลัดปลาสำหรับมื้อเย็น - โดยทั้งหมดตราบเท่าที่ราดด้วย vinaigrette (ในน้ำมันมะกอกอย่างดี) ไม่ใช่มายองเนส น้ำผลไม้นั้นดีตราบใดที่ไม่หวาน น้ำตาลยังส่งผลต่อการจัดการไขมันของร่างกาย

ฟังเกี่ยวกับอาหารต้านคอเลสเตอรอลอาหารที่ควรกินและสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

อาหาร Anticholestrol - จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้อย่างไร?

ไม่เพียงพอที่คุณจะไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ - เนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อวัวเนยเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลมากที่สุด อย่างไรก็ตามพวกเขาหลีกเลี่ยงได้ยากเว้นแต่คุณจะรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่มีน้อยที่สุด

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับวิธีการเตรียมอาหาร แทนที่จะทอดเนื้อสัตว์ (เฉพาะสีขาวไม่ติดมัน) ควรอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือที่เรียกว่า ในถาดอบโดยไม่ต้องใช้ไขมันเล็กน้อยหรืออบไอน้ำ (เช่นกับผัก)

ลดน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลเพิ่ม (รวมทั้งเครื่องดื่มรสหวาน) มันมีผลเสียต่อระดับของไตรกลีเซอไรด์ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป: อาหารจานด่วนมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอด พวกมันเป็นแหล่งของกรดไขมันอิ่มตัวและเกลือซึ่งเรากินมากเกินไปอยู่ดี (บรรทัดฐานที่ไม่ควรเกินคือช้อนชาแบนต่อวัน)

คอเลสเตอรอลสูง - การรักษาโดยการรับประทานอาหาร

เมื่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณสูงกว่าปกติเล็กน้อย (รวมมากกว่า 190 มก.%) สิ่งแรกที่คุณทำได้คือเปลี่ยนอาหาร บ่อยครั้งที่ผลลัพธ์จะดีขึ้นหลังจากผ่านไปเพียง 3 เดือน อย่าพักผ่อนกับเกียรติยศของคุณแล้ว อาหาร (ส่วนประกอบที่จำเป็นคือการออกกำลังกาย) คุ้มค่ากับการติดตามไปตลอดชีวิต คำแนะนำไม่ซับซ้อนเลย

อ่านเพิ่มเติม: แบบฝึกหัดเพื่อลดไขมันในเลือด - แบบทดสอบเพื่อตรวจสอบระดับไขมันคอเลสเตอรอล - อาหารที่คุณกินได้เราขอแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

โปรดจำไว้ว่าอาหารที่เลือกอย่างเหมาะสมจะลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และช่วยในการต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLubisz - ระบบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide และเพลิดเพลินไปกับแผนการเลือกเฉพาะบุคคลและการดูแลอย่างต่อเนื่องของนักกำหนดอาหาร ดูแลสุขภาพและลดความเสี่ยงหลอดเลือดหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

หาข้อมูลเพิ่มเติม

อาหารอะไรที่จะลดคอเลสเตอรอล?

เก็บผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้น้อยที่สุด ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ LDL หลีกเลี่ยงไข่แดงเนยเครื่องใน (ตับไตลิ้นหัวใจ) - เป็นตัวบันทึกปริมาณคอเลสเตอรอล แทนที่เนยด้วยเนยเทียมคุณภาพดีน้ำมันหมูเช่นน้ำมันเรพซีดหรือน้ำมันมะกอก

โปรตีนที่ดีจากสัตว์มีให้โดยปลา แต่เฉพาะทะเลทะเลน้ำลึก น่าเสียดายที่คุณควรเอาปลาแฮร์ริ่งปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาทูน่าออกจากอาหารลดคอเลสเตอรอล น้ำมัน (เช่นเมล็ดองุ่นดอกทานตะวัน) รวมทั้งถั่วธัญพืชและเมล็ดพืช (ฟักทองทานตะวันงา) เป็นแหล่งที่ดีของกรดเหล่านี้ งาเป็นแหล่งของไฟโตสเตอรอล - สารที่ขัดขวางการดูดซึมของคอเลสเตอรอล LDL ในทางเดินอาหาร ดังนั้นควรกินของหวานแทนคุกกี้เช่นบนเมล็ดงา

แทนที่โปรตีนจากสัตว์ด้วยผัก - ส่วนใหญ่อยู่ในพืชตระกูลถั่ว (ถั่วลันเตาถั่วเลนทิลถั่วชิกพี) นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง โน้มน้าวใจตัวเองเกี่ยวกับถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เช่นเต้าหู้ชีส) ซึ่งคิดเป็น 40 เปอร์เซ็นต์ ประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าและช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

กินผักให้มากที่สุด - อย่างน้อยวันละ 400 กรัมควรรับประทานหลาย ๆ ส่วน ให้ไฟเบอร์ซึ่งมีคุณค่าในการต่อต้านคอเลสเตอรอล แต่ระวังผลไม้หลายชนิดมีน้ำตาลมากเกินไป ข้อยกเว้นคือผลไม้สีส้มโดยเฉพาะส้มโอซึ่งคุณควรกินทุกวัน (อย่างน้อยหนึ่งผล)

ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดธัญพืชยังมีเส้นใยมากมาย (เช่นเดียวกับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก): ขนมปังธัญพืชพาสต้าโฮลมีลและข้าวที่ไม่สะอาด

วิตามินอะไรที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล?

เมื่อคอเลสเตอรอลถูกออกซิไดซ์จะมีผลต่อหลอดเลือด กระบวนการนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของอนุมูลอิสระจะถูกต่อต้านโดยสารต้านอนุมูลอิสระของวิตามิน C และ E แคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์ โดยการ จำกัด กระบวนการออกซิเดชั่นสารเหล่านี้มีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดมักสะสมอยู่ในคนที่ร่างกายมีสารประกอบเหล่านี้อยู่ในระดับต่ำ

• วิตามินซีปิดผนึกผนังหลอดเลือดป้องกันการเกาะตัวของไขมันและต่อต้านอนุมูลอิสระ แหล่งที่ดีที่สุดคือผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีพริกไทยกีวีลูกเกดดำส้ม
• แคโรทีนอยด์รวมทั้งเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนต่อต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมัน เบต้าแคโรทีนพบได้มากในผักผลไม้สีเหลืองและสีส้ม (ฟักทองแครอทแอปริคอต) และสีเขียว (ผักขมบวบ) มะเขือเทศและการเตรียม (ซอสมะเขือเทศน้ำซุปข้น) มีไลโคปีนอยู่มาก
• วิตามินอีช่วยปกป้อง LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจากการเกิดออกซิเดชั่นทำให้หลอดเลือดคลายตัวเพิ่มการแข็งตัวของเลือดและลดความสามารถของคอเลสเตอรอลในการเกาะที่ผนังของหลอดเลือดแดง แหล่งที่ดีของมันคือจมูกข้าวสาลีถั่วและน้ำมันดอกทานตะวัน
• ฟลาโวนอยด์หรือโพลีฟีนอลจากพืชป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระและสามารถกำจัดออกได้ การรับประทานผัก (บร็อคโคลีหัวหอมกระเทียมถั่วผักกาดหอมถั่วถั่วเหลือง) และผลไม้ (องุ่นเข้มลูกเกดดำบลูเบอร์รี่ช็อคเบอร์รี่) รวมทั้งธัญพืชและการดื่มชาเขียวจะช่วยลดคอเลสเตอรอล

การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะช่วยหลีกเลี่ยงคอเลสเตอรอลในปริมาณมาก

• แก้ว (200 มล.) นม 0.5% มีคอเลสเตอรอล 4 มก. นม 3.5 เปอร์เซ็นต์ - 28 มก
• ช้อนครีม 12 เปอร์เซ็นต์ มีคอเลสเตอรอล 8 มก. ครีม 30 เปอร์เซ็นต์ - 25 มก
• ชีสขาวไม่ติดมัน 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 2 มก. ชีสสีขาว - 37 มก
• ไอศกรีมเชอร์เบทไม่มีคอเลสเตอรอลไอศกรีมครีม - 34 มก. / 100 กรัม
• ไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอลเลยไข่แดง - 180 มก
• อกไก่งวงไร้ผิวหนัง 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 49 มก. ต้นขาไก่งวงมีผิวหนัง - 81 มก
• อกไก่ไร้หนัง 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 58 มก. ต้นขาไก่มีผิวหนัง - 84 มก
• แฮมกระท่อม 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 57 มก. ซาลามี่ - 105 มก
• เนื้อสันในไก่งวง 100 กรัมมีคอเลสเตอรอล 52 มก. เนื้อสันในโซพอต - 63 มก
• เนยเทียมนุ่มไม่มีคอเลสเตอรอลเนย - 248 มก. / 100 กรัม
• น้ำมันไม่มีคอเลสเตอรอลน้ำมันหมู - 95 มก. / 100 ก

"Zdrowie" รายเดือน

ดูภาพเพิ่มเติมอะไรทำให้คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น? 7