อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) เป็นหนึ่งในอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ หากคุณต้องการรู้สึกเบาเป็นพิเศษและรู้สึกดีขึ้นให้แยกคาร์โบไฮเดรตออกจากเมนูประจำวันของคุณและแทนที่ด้วยไขมัน วิธีนี้ใช้ระหว่างอนึ่งใน ในการรักษาโรคลมบ้าหมูดื้อยาในเด็ก อ่านหรือฟังและเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิก
สารบัญ:
- อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) - ข้อบ่งชี้
- อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) ในโรคลมบ้าหมู
- อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) สำหรับมะเร็ง?
- อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) สำหรับการลดน้ำหนัก
- อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) - ผลข้างเคียง
อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) คืออาหารที่มีไขมันสูงและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ถูกบริโภคในอาหารประจำวัน ไขมัน 50 เปอร์เซ็นต์ คาร์โบไฮเดรตและ 15 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน. ในอาหารคีโตเจนิกไขมันสามารถสร้างได้ 80-90 เปอร์เซ็นต์ ให้พลังงานและส่วนที่เหลืออีก 10-20 เปอร์เซ็นต์ เป็นโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
แหล่งพลังงานหลักของร่างกายคือคาร์โบไฮเดรต เมื่อพวกเขาหายไปร่างกายก็เริ่มมองหา "เชื้อเพลิง" อื่น ๆ พวกมันเป็นไขมันโดยเฉพาะเนื้อคีโตนที่เกิดขึ้นในกระบวนการสลายไขมัน (ที่เรียกว่าคีโตซิส) อย่างไรก็ตามพวกเขาให้การสำเร็จความใคร่เพียง 70% เท่านั้น ต้องการพลังงานเขาจึงขาดสารอาหาร
หลังจากใช้อาหารคีโตเจนิกไม่กี่วันบุคคลจะเข้าสู่สภาวะร่าเริง (นี่คือวิธีที่แพทย์กำหนดผลของคีโตน) - เขารู้สึกดีมากเขาร่าเริงและเบา หลังจากผ่านไป 2-3 เดือนทุกอย่างก็ผ่านไป มีอาการเบื่ออาหารง่วงนอนและท้องผูกมีกลิ่นเหงื่อปัสสาวะและลมหายใจเปลี่ยนไปกระหายน้ำเพิ่มขึ้น
ฟังเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิก นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) - ข้อบ่งชี้
อาหารคีโตเจนิกพบการประยุกต์ใช้ในการรักษาโรคลมบ้าหมูที่ดื้อยาในเด็กและในความผิดพลาดของการเผาผลาญที่สืบทอดมา (เช่นการขาดโปรตีนขนส่งกลูโคส GLUT-1 แต่กำเนิด)
นอกจากนี้ยังมีข้อบ่งชี้อื่น ๆ สำหรับการใช้งานเช่น Rett syndrome, Dravet syndrome, โรคลมบ้าหมูที่มี myoclonic-astatic attack (Doose syndrome) tuberous sclerosis การรักษาแบบประคับประคองด้วยอาหารคีโตเจนิกในออทิสติกโรคอัลไซเมอร์โรคพาร์คินสันโรคลมบ้าหมูประเภทอื่น ๆ หรือโรคสมองบางชนิด
ผู้ที่เป็นโรคตับไตและตับอ่อนไม่สามารถใช้อาหารคีโตเจนิกและเบาหวานได้
อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) ในโรคลมบ้าหมู
เหตุใดอาหารคีโตเจนิกจึงลดความถี่ในการชักจึงยังไม่เป็นที่เข้าใจ การมีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเล็กน้อยทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญไขมันคล้ายกับการอดอาหาร ไขมันถูกใช้เพื่อสร้างเนื้อคีโตนในตับ ได้แก่ อะซิโตนอะซิโตอะซิเตตและกรดเบต้า - ไฮดรอกซีบิวทีริกซึ่งจะซึมผ่านระบบประสาทส่วนกลางและเป็นสารทดแทนในกรณีที่ไม่มีน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงานสำหรับเซลล์ประสาท¹คีโตซิสจะสังเกตได้ในเลือดและปัสสาวะของผู้ป่วยนั่นคือร่างกายของคีโตนมีความเข้มข้นสูง อย่างไรก็ตามพวกเขามีส่วนรับผิดชอบทางอ้อมต่อฤทธิ์กันชักเท่านั้น เป็นที่สงสัยว่าร่างกายของคีโตน:
- ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของการทำงานของเอนไซม์ที่สังเคราะห์กรดγ-aminobutyric (หรือ GABA - ทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทหลักในการยับยั้งทั่วทั้งระบบประสาท) ซึ่งขัดขวางการกระตุ้นของเซลล์ประสาท
- เปิดใช้งานตัวรับโพแทสเซียม K2P และปั๊มโซเดียมโพแทสเซียมซึ่งจะเพิ่มเกณฑ์การจับกุม
นอกจากนี้ร่างกายของคีโตนยังสามารถปกป้องเซลล์ประสาทรวมทั้ง ต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระ (ลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน)
อ่านเพิ่มเติม:
- อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ - เมนูสำหรับสัปดาห์
- อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: กฎสำคัญ 6 ข้อ
ผู้แต่ง: Time S.A
อาหารที่เลือกเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักรักษาน้ำหนักหรือป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและในขณะเดียวกันก็กินเพื่อสุขภาพและอร่อย ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นนวัตกรรมระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ของ Health Guide และดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยมและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!
เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญอาหารคีโตเจนิก - อย่าลืมเติมวิตามินบางชนิด
การรับประทานอาหารคีโตเจนิกทำให้ขาดสารอาหารบางชนิด ดังนั้นเมื่อใช้อย่าลืมเสริมด้วยแคลเซียมวิตามินดีวิตามินที่ละลายในน้ำและองค์ประกอบบางอย่าง
ปัจจุบันอาหารคีโตเจนิกหลายรุ่นมีความโดดเด่นในการรักษาโรคลมบ้าหมูที่ดื้อยา:
- แบบดั้งเดิมขึ้นอยู่กับกรดไขมันสายสั้น
- ขึ้นอยู่กับไขมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันสายโซ่ขนาดกลาง (MCT)
- อาหาร Atkins ดัดแปลง
อาหารคีโตเจนิกแบบดั้งเดิมโดยทั่วไปจะทำตามอาหาร 4: 1 หรือ 3: 1 เช่นสำหรับไขมัน 4 หรือ 3 กรัมคุณจะได้รับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม ของเหลวในอาหาร จำกัด 60-665 มล. / กก. b.w./d อาหารเริ่มต้นในโรงพยาบาลภายใต้การดูแลของแพทย์และนักกำหนดอาหารและเริ่มด้วยการอดอาหาร 1-2 วัน จากนั้นปริมาณพลังงานและสารอาหารที่ให้มาจะค่อยๆเพิ่มขึ้นตามค่าที่กำหนดตามสมมติฐานการรับประทานอาหาร การรักษาเพิ่มเติมอยู่ที่บ้านและโดยปกติจะใช้เวลา 2-3 ปี ในช่วงเวลานี้ควรปฏิบัติตามกฎของการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดเนื่องจากการเบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานอาจทำให้เกิดอาการลมชักได้
อาหารคีโตเจนิก (คีโตเจนิก) สำหรับมะเร็ง?
บางคนยืนยันว่าอาหารที่เป็น catogenic สามารถใช้ในการรักษาโรคอ้วนเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดความเหนื่อยล้าเรื้อรังความดันโลหิตสูงและแม้แต่มะเร็ง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าไม่มีหลักฐานว่าอาหารคีโตเจนิกมีประสิทธิภาพในผู้ที่ต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็ง
ยิ่งไปกว่านั้นการเปลี่ยนไปรับประทานอาหาร catogenic ในช่วงที่เป็นมะเร็งอาจส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นในร่างกาย
อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) สำหรับการลดน้ำหนัก
ในระหว่างการรับประทานอาหารคีโตเจนิกร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต แต่มาจากไขมันและโปรตีนที่บริโภคและเป็นของตัวเองซึ่งผู้ที่ต้องการกำจัดกิโลกรัมที่ไม่จำเป็นออกไปใช้ นอกจากนี้ร่างกายของคีโตนยังระงับความรู้สึกหิว
อาหาร Ketogenic (คีโตเจนิก) - ผลข้างเคียง
ผลข้างเคียงอาจเกิดขึ้นระหว่างการรับประทานอาหารคีโตเจนิก ในช่วงแรกผู้ป่วยอาจบ่นว่าท้องผูกหรือท้องเสียอาเจียนและปวดท้องซึ่งมักจะหายไปหลังจากร่างกายปรับตัวเข้ากับอาหาร อาการที่เกิดขึ้น ได้แก่ ความเหนื่อยล้าง่วงนอนเบื่ออาหารและรู้สึกกระหายน้ำ
โรคเกาต์และภาวะไขมันในเลือดสูง (ระดับกรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น) อาจเกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารคีโตเจนิกเป็นเวลานาน
บรรณานุกรม:
1. Trafalska E. อาหาร Ketogenic ไขมันในโภชนาการของมนุษย์ ในการค้นหาความจริง Food and Nutrition Institute, Warsaw 2015
