The Flower Diet - คำแนะนำเกี่ยวกับดอกไม้ที่กินได้

จานที่มีการเติม nasturtium, elderberry หรือ dandelion? ใช่ดอกไม้เหล่านี้กินได้! สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบสุกแห้งและแม้กระทั่งขนมหวาน มีสุขภาพดีอร่อยและมีวิตามินมากมาย ดอกไม้ชนิดใดที่เราสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันของเราได้?

ดอกไม้ไม่เพียง แต่โปรดตา พวกเขาอาจจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเป็นส่วนเติมเต็มให้กับเมนูของเรา ดอกไม้ที่กินได้เช่นดอกแดนดิไลออนดอกเดซี่ดอกนัสเทอเรียมหรือโคลเวอร์โดว์สามารถเติมเต็มสลัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดอกเดซี่มีสารฟลาโวนอยด์โปรตีนน้ำตาลเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและเกลือแร่

ในทางกลับกันแดนดิไลออนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินบี (บี 1 บี 2) วิตามินเอวิตามินซีวิตามินดีเบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุรวมทั้งโพแทสเซียม เหมาะสำหรับโรคทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของตับและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ

Nasturtium มีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายไม่แพ้กัน ประกอบด้วยวิตามินซีเกลือแร่และธาตุต่างๆมากมาย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราในเชิงบวก นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อไตทางเดินปัสสาวะตับระบบทางเดินหายใจและถุงน้ำดี

Meadow Clover ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยแทนนินแคโรทีนวิตามินซีและวิตามินอีโคลเวอร์มีผลดีต่อการย่อยอาหาร

ในทางกลับกันดอกแพนซี่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ วิตามินซีแคโรทีนอยด์โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์

• โบราจ (Borago officinalis)
• Calendula officinalis
• คาร์เนชั่นสวน (Dianthus caryophyllus)
• ดอกคาโมไมล์ (Chamaemilum nobile)
• กระเทียม (Allium schoenoprasum)
• เดซี่ (Bellis perennis)
• ดอกแดนดิไลออน (Taraxacum officinale)
• วันลิลลี่ (Hemerocallis)
• Elderberry (Sambucus canadensis)
• แกลดิโอลัส (Gladiolus spp.)
• กุหลาบจีน Hibiscus (Hibiscus rosa sinensis)
• Impatiens wallerana
• วิโอลาไตรรงค์ (Viola ไตรรงค์)
• ไลแลค (Syringa vulgaris)
• Tagetes (Tagetes signata pumila)
• Thistle นม (Silybum marianum)
• Nasturtium (Tropaeolum majus)
• แพนซี่ (Viola X Wittrockiana)
• ดอกเสาวรส (Passifloraceae)
• โรส (Rosa spp)
• ปราชญ์ (Salvia officinalis)

บทความแนะนำ:

ดอกไม้ที่กินได้คืออะไร

มีแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับอาหารดอกไม้ ดอกเดซี่เป็นขนมหวานสีม่วงสามารถทำเป็นน้ำเชื่อมชาที่สมบูรณ์แบบและสามารถหมักแมกโนเลียได้

สิ่งที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือการกินดอกไม้ไม่ใช่เรื่องใหม่ในห้องครัว การกล่าวถึงการใช้ดอกไม้ในครัวครั้งแรกย้อนกลับไปใน 140 ปีก่อนคริสตกาล ในตะวันออกกลางยุโรปตะวันออกและอินเดียน้ำกุหลาบถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มความหวานให้กับเนื้อสัตว์และเครื่องดื่มมานานแล้ว ในทางกลับกันดอกลาเวนเดอร์แห้งสามารถพบได้ในส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส ดอกไม้ที่กินได้สามารถหาซื้อได้ตามตลาดผักในท้องถิ่นหรือในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าดอกไม้มาจากไหนและปลูกที่ไหน

ผัดบวบหรือดอกฟักทอง

บวบหรือดอกฟักทองเหมาะสำหรับทอด พวกเขามีรสชาติที่ดีเมื่อจุ่มลงในแป้งแพนเค้กและทอด โปรดจำไว้ว่าพวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนแคลเซียมธาตุเหล็กและวิตามิน B1, PP, C และ A อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในอิตาลี ดอกบวบยังมีจำหน่ายในตลาดโปแลนด์ คุณสามารถทอดหรือยัดไส้ (เช่นกับชีสแพะ) แล้วทอด คุณต้องเตรียมทันทีหลังจากซื้อเพราะมันจะเหี่ยวเร็ว ดอกกระถินยังเหมาะสำหรับทอด เมื่อนำไปชุบแป้งแพนเค้กและทอดในน้ำมันร้อนๆจะได้รสชาติเหมือนคุกกี้ที่ดีที่สุด

>>> สูตรดอกบวบสอดไส้คอทเทจชีสทอดในแป้งแพนเค้ก