ฉันควรหลีกเลี่ยงอะไรและควรรับประทานอาหารหลังไส้ติ่งอักเสบนานแค่ไหน?
หลังการผ่าตัดไส้ติ่งอักเสบแนะนำให้รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย เป็นการปรับเปลี่ยนโภชนาการพื้นฐานง่ายๆ อาหารที่ย่อยง่ายควรให้พลังงานและสารอาหารในปริมาณเท่ากันกับโภชนาการที่เหมาะสมของคนที่มีสุขภาพดี ความแตกต่างระหว่างโภชนาการพื้นฐานและโภชนาการที่ย่อยง่ายคือตั้งแต่โภชนาการที่ย่อยง่ายผลิตภัณฑ์และอาหารที่ย่อยยากมีไฟเบอร์ค่อนข้างสูงท้องอืดอิ่มตัวไปด้วยไขมันซึ่งคงอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานรวมทั้งเครื่องเทศรสเผ็ด นอกจากนี้เมื่อเตรียมอาหารจะมีการเลือกเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสมเพื่อให้อาหารย่อยง่ายขึ้นซึ่งไม่จำเป็นในโภชนาการขั้นพื้นฐาน อาหารที่เป็นปัญหาจำเป็นต้องมีไฟเบอร์จำนวนหนึ่งโดยส่วนประกอบควรมาจากผักที่อ่อนนุ่มผลไม้สุกข้าวสาลีและขนมปังโฮลมีลไม่ใช่โฮลมีลถ้าเป็นไปได้
ไฟเบอร์สามารถลดลงในอาหารหรือทำให้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารน้อยลงโดย:
- การเลือกผักอ่อนและผลไม้สุก
- การเอาเมล็ดออกเช่นจากมะเขือเทศสควอชลูกเกด - ลอกผิวโดยปอกเปลือกผักและผลไม้
- การแยกผักทำความสะอาดที่มีเส้นใยโครงสร้างจำนวนมากเช่นหน่อไม้ฝรั่งกอลราบีเป็นต้น
- การปรุงอาหารที่ทำให้เส้นใยนุ่ม
- ตะแกรงเช็ด
- การใช้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการกลั่น - แทนการบดหยาบ - ขนาดเล็กแทนขนมปังธัญพืช - ข้าวสาลีข้าวสาลีและขนมปังธัญพืช
- ใช้น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นแทนผักและผลไม้ทั้งหมด
หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
ข้อพิจารณาทางเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารและมื้ออาหารสำหรับอาหารที่ย่อยง่าย
เพื่อให้ผู้ป่วยยอมรับมื้ออาหารควรให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับอาหารปรุงรสในเทคโนโลยีการควบคุมอาหารเพื่อเพิ่มคุณสมบัติด้านรสชาติโดยใช้เครื่องเทศอ่อน ๆ ซึ่งได้รับอนุญาตในโภชนาการแบบเบา ๆ ในบรรดาเทคนิคการทำอาหารที่รู้จักกันดีการปรุงอาหารในน้ำหรือการนึ่งเป็นสิ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด สามารถใช้อบในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบได้ การทอดไขมันด้วยวิธีดั้งเดิมนั้นไม่รวมอยู่ในอาหารที่ย่อยง่ายโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามคุณสามารถ "ทอด" ได้เช่นไข่นึ่งสำหรับการนึ่งคุณสามารถใช้เนยได้เท่านั้นสิ่งที่เรียกว่าเนื้อปลาข้าวหรือพาสต้าและพุดดิ้งเนื้อชีสผักและอื่น ๆ เหมาะมาก การบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดคลายตัวโดยการเพิ่มม้วนแช่หรือเซโมลินาและฟองไข่ขาววิปปิ้งเสมอพุดดิ้งวางในแม่พิมพ์ปิดพิเศษใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดและต้มไม่มีไขมันและแป้งที่ใช้ปรุงรสซุปและซอส และพวกเขาจะข้นด้วยการระงับแป้งในน้ำแป้งในนมหรือครีมหวานผักก็เตรียมโดยไม่ต้องรูซ์เพียง "จากน้ำ" โรยด้วยแป้งด้วยการเติมเนยสด
คำแนะนำของอาหารสำหรับแต่ละมื้อ:
อาหารเช้า: ซุปนมที่มีผลิตภัณฑ์แป้งที่อนุญาตนมกาแฟหรือชากับนมโกโก้อ่อน ๆ หากเสิร์ฟซุปนมเครื่องดื่มอาจเป็นชาชาผสมมะนาว ขนมปังผสมเนยมายองเนสปรุงสดที่ทำจากถั่วเหลืองดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกโดยเติมน้ำมะนาวโดยไม่ต้องมัสตาร์ด ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับขนมปังอาจเป็นชีสขาวชีสกระท่อมที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันไข่ลวกไส้กรอกที่ได้รับอนุญาตเนื้อลูกวัวอบเย็นหรือมีทบอล อาจเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้ง ขอแนะนำให้ใส่ผักตามฤดูกาลหรือน้ำผลไม้ในมื้อนี้
อาหารเช้ามื้อที่ 2: เครื่องดื่ม - หนึ่งในอาหารเช้ามื้อแรกหรือน้ำผักผลไม้นมเปรี้ยวแซนวิชกับชีสหรือโคลด์คัทหรือเครื่องดื่มและแป้งยีสต์หรือแป้งอื่น ๆ ที่อนุญาตในอาหารนี้ - เค้กสปันจ์เค้กยีสต์พุดดิ้งนมเยลลี่ผลไม้คอทเทจชีส กับแอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน: ซุปจากผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต: ซุปข้าวบาร์เลย์, ซุปผัก, บอร์ชท์, ซุปมะเขือเทศ, ซุปผลไม้, น้ำซุปพร่องมันเนย, ซุปมันฝรั่ง อาหารประเภทเนื้อปลาครึ่งเนื้อหรือชีส - ให้โปรตีนจากสัตว์ นอกจากนี้ - มันฝรั่งทั้งตัวน้ำซุปข้นข้าวหรือโจ๊กต้มสุกพาสต้าละเอียดอ่อน ผักต้มแครอทดิบขูดมะเขือเทศปอกเปลือกผักกาดเขียวกับน้ำมันหรือครีมหวาน สำหรับของหวานคุณสามารถใช้ผลไม้ดิบจากที่ได้รับอนุญาตผลไม้แช่อิ่มนมหรือเยลลี่ผลไม้เครื่องดื่มผลไม้
น้ำชายามบ่าย: ดื่มกับแซนวิชเครื่องดื่มและเค้กผลไม้หรือของหวานอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในอาหารค่ำ
อาหารเย็น: ปรุงให้บ่อยที่สุด: เกี๊ยวขี้เกียจพุดดิ้งเนื้อหรือชีสไก่หรือปลาในเยลลี่ปลาหรือเนื้อในผักริซอตโตกับเนื้อสัตว์และผักนมเปรี้ยวกับโจ๊กหรือมันฝรั่ง ดื่มเช่นเดียวกับอาหารเช้าฉันขนมปังเนย หากอาหารปรุงสุกและมีโปรตีนจากสัตว์อาจเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งได้หากมีเช่นข้าวกับแอปเปิ้ลชีสไส้กรอกหรือปลาจะต้องเพิ่มลงในขนมปัง นอกจากนี้ยังแนะนำให้เพิ่มผักผลไม้หรือน้ำผลไม้
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
