ฉันเป็นโรคเกาต์ ควรกินอะไรดี?
อาหารสำหรับโรคเกาต์ควรขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ไขมันและการกำจัดเครื่องใน: ตับไตและซีรีเบลลัมเนื่องจากอาหารที่อุดมไปด้วยพิวรีนเป็นพิเศษ อาหารควรไม่รวมอาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบพิวรีน (ตับ, สมอง, ไต, หัวใจ), ยาต้ม, ซอสเนื้อ, ซุปที่มีเนื้อสัตว์, เยลลี่เนื้อ, ปลาซาร์ดีน, แฮร์ริ่ง, พืชตระกูลถั่วแห้ง (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วปากอ้า) และสารกระตุ้น ( กาแฟชาโกโก้โคล่าเนื่องจากคาเฟอีนซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นของกรดยูริกในเลือด)
ข้อแนะนำในการแขวนตู้เย็น
1. ควรรับประทานอาหารเป็นประจำ - มื้อสุดท้ายก่อนนอน 3-4 ชั่วโมงเนื่องจากปริมาณกรดยูริกที่สะสมอยู่ในระบบจะเพิ่มขึ้นในตอนกลางคืนระหว่างนอนหลับ
2. อาหารควรต้มในน้ำหรือนึ่งอบและทอดให้น้อยที่สุด
3. เนื้อควรปรุงในน้ำปริมาณมาก ดังนั้นจึงขอแนะนำอาหารเช่นริซอตโต้และกะหล่ำปลียัดไส้
4. ลดการดื่มแอลกอฮอล์ (โดยเฉพาะเบียร์)
5. อาจดื่มกาแฟวันละ 1 แก้วควรเป็นแบบสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม: เนื้อสัตว์, เนื้อวัว, เนื้อวัว, ไส้กรอก, พุดดิ้งสีดำ, ไส้กรอก), ปลา (เทนช์, ปลาลิ้นหมา), ผัก (ฟักทอง, ถั่วเขียว, คะน้า, กะหล่ำปลีแดง, อิตาเลี่ยน), พืชตระกูลถั่วแห้ง, สีน้ำตาล, ผักขม, ผลไม้ ( กล้วย, แตงโม) ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย / สามารถรับประทานได้เป็นระยะ ๆ ไม่เคยเป็นโรคเกาต์: ปลา (ปลาคอด, ปลาคาร์พ, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแมคเคอเรล, หอกคอน, ปลาซาร์ดีน, แต่เพียงผู้เดียว, หอก, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาชนิดหนึ่ง); กุ้ง (กุ้ง); เนื้อสัตว์บางชนิด (เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, เนื้อวัว, คอหมู, หมู, แฮม, สัตว์ปีก, เกมห่าน, กระต่าย); ผักบางชนิด (บรอกโคลี, กะหล่ำบรัสเซลส์, ถั่วลันเตา, กะหล่ำดอก, ข้าวโพด, พริกไทย, ผักขม, กระเทียมหอม); เห็ด (เห็ดนางรมเห็ดพอร์ชินีแชมปิญอง)
ผลิตภัณฑ์แนะนำ: การผลิตกรดยูริกต่ำเกิดจากการบริโภคอาหารต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์จากนม (นม, ชีสขาว, บลูชีส, คีเฟอร์), ซีเรียล (พาสต้า, ขนมปัง), ครีม, เนย, ผักและผลไม้อื่น ๆ , ธัญพืช, ถั่วและชานเทอเรลเห็ดเหล่านี้ไม่ มีพิวรีน
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
