อาหารเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน - กฎเมนู

การควบคุมอาหารและออกกำลังกายเป็นวิธีการป้องกันโรคเบาหวานที่ดีที่สุด การวิจัยพบว่าวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้ที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรค ตรวจสอบสิ่งที่ควรกินเพื่อไม่ให้โรคเบาหวานพัฒนาผลิตภัณฑ์ใดที่ไม่แนะนำและลองเมนูตัวอย่าง

อาหารต้านเบาหวานคืออาหารที่มีเป้าหมายไม่เพียง แต่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ถูกต้อง (ใกล้เคียงปกติ) ในซีรั่ม แต่ยังรวมถึงความเข้มข้นของไขมันในซีรัมและไลโปโปรตีนที่เหมาะสมค่าความดันโลหิตที่เหมาะสมและความสำเร็จและการรักษาน้ำหนักตัวที่ต้องการ

ในบรรดาสาเหตุหลักของโรคเบาหวานก่อนและโรคเบาหวานประเภท 2 ความอ้วนมีความโดดเด่น แต่ยังมีปัจจัยอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการเมตาบอลิกเช่นความดันโลหิตสูงความผิดปกติของไขมันและความต้านทานต่ออินซูลิน

อาหารเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน - กฎ

1) เลือกโฮลเกรนและขนมปังโฮลมีลกรูตหนา ๆ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนอื่น ๆ

แหล่งที่มาหลักในอาหารควรเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนรวมทั้ง ขนมปังโฮลมีลและโฮลมีลกรูทหนา (บัควีทข้าวบาร์เลย์มุกควินัวผักโขม) ข้าวป่าและข้าวกล้องพาสต้าโฮลเกรน (ข้าวไรย์สะกดบัควีทข้าวสาลีดูรัม)

หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบ ได้แก่ น้ำตาลน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสกากน้ำตาลมอลต์

คุณควร จำกัด ขนมหวานบาร์ช็อคโกแลตคุกกี้และเค้กทุกประเภทน้ำผึ้งแยมแยมเครื่องดื่มรสหวานน้ำผลไม้ นอกจากนี้เนื่องจากมี GI สูงและมีคาร์โบไฮเดรตสูงควรลดแป้งสาลีและผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีที่กลั่นแล้วให้น้อยที่สุด ได้แก่ ขนมปังขาวขนมปังลูกกวาดโรลพาสต้าแพนเค้กเกี๊ยวเกี๊ยว (เตรียมแป้งสาลีชนิดต่ำ) มิลลิ่ง), ข้าวขาว, groats ขนาดเล็ก, มันฝรั่ง

เมื่อเลือกขนมปังโฮลเกรนให้ใส่ใจกับการมีน้ำตาลเพิ่มมอลต์ข้าวบาร์เลย์น้ำผึ้งคาราเมลหรือกากน้ำตาลในองค์ประกอบ ส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

อ่านเพิ่มเติม: โรคเบาหวาน อาหารและออกกำลังกายเพื่อรักษาโรคเบาหวาน GLYCEMICAL INDEX: คืออะไร? ดัชนีน้ำตาลขึ้นอยู่กับอะไร? SLIMMING DIABETIC: ทำลายห่วงแห่งความพิการ

2) ผลไม้ใช่ แต่ไม่แห้ง

ควรรับประทานผักพร้อมอาหารทุกมื้อ อนุญาตให้รับประทานทั้งหมด แต่ในปริมาณที่ จำกัด ขอแนะนำให้รับประทานสี่อย่าง ได้แก่ ถั่วปากอ้าถั่วบีทรูทและมันฝรั่ง ควรรับประทานผลไม้ให้น้อยกว่าผักเนื่องจากมีน้ำตาลธรรมดาที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ที่ดีที่สุดคือกินแบบดิบไม่บดเลือกอาหารที่มี GI ต่ำเช่นเบอร์รี่แอปริคอตเกรปฟรุตแอปเปิ้ลพีช คุณควร จำกัด สัดส่วนของผลไม้แห้งในอาหาร คุณยังสามารถรวมกับเมล็ดพืชเมล็ดถั่วซึ่งเนื่องจากปริมาณไขมันจะช่วยลดการกระโดดของน้ำตาลในเลือด

3) เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ

ขอแนะนำให้กินโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ได้แก่ :

เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์นมเราไม่แนะนำให้ใช้ชีสสีเหลืองชีสกระท่อมที่มีไขมันชีสเรนเน็ตชีสแปรรูปชีสสเปรดชีสบลูชีสครีม

• ประเภทเนื้อไม่ติดมัน - สัตว์ปีก (ไก่งวง, ไก่ไร้หนัง), เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, กระต่าย, เนื้อซี่โครงหมู, สัตว์ปีกติดมันหรือเนื้อสันนอก, แฮม)
• แนะนำให้ใช้ไข่ - ไข่ต้มไข่เจียวไข่คนทอดในกระทะที่ปราศจากไขมัน
• ผลิตภัณฑ์นม - มีปริมาณไขมันลดลง (1.5%), โยเกิร์ต, คีเฟอร์, บัตเตอร์มิลค์, ควรเป็นธรรมชาติ
  นมเปรี้ยว
• ปลา - โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ติดมันเช่นปลาค็อดพอลลอคปลาแฮคและปลาทะเลที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรล

และโปรตีนจากพืชเช่นถั่วถั่วเลนทิลถั่วชิกพีซึ่งไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินแร่ธาตุและไฟเบอร์อีกมากมาย

4) เลือกน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันหมู

ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเช่นน้ำมันมะกอกและน้ำมันเรพซีดเป็นแหล่งที่มาหลักของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อย่างไรก็ตามแหล่งที่มาของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ได้แก่ ปลาทะเลที่มีไขมัน (ปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลแองโชวี่) น้ำมันปลาวอลนัทเมล็ดแฟลกซ์เมล็ดเจียน้ำมันลินซีด

ไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันที่มาจากสัตว์ดังนั้นคุณควรลดหรือแยกออกจากอาหารเช่นน้ำมันหมูเบคอนครีมเนยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและไส้กรอก (โดยเฉพาะเบคอนไส้กรอกไส้กรอกเนื้อสัตว์) รวมทั้งผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็ม .

สำคัญ

คุณควร จำกัด การปรุงรสเค็มการใช้เครื่องเทศผสมสำเร็จรูปเช่นแม็กกี้ผักซีอิ๊วรวมถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์เช่นชีสเค็มโดยเฉพาะชีสน้ำเกลือปลารมควันเนื้อเย็นไส้กรอกคาบาโนสและผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงทั้งหมด

อาหารป้องกันเบาหวาน - เมนู

เมนูตัวอย่างในอาหารป้องกันเบาหวานโดยให้ประมาณ 1640 กิโลแคลอรี (16.5 WW)

อาหารเช้า - ประมาณ 416 กิโลแคลอรี (4.5 WW, 2.3 WBT) - แซนวิชกับฮิวมัสผักกาดหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่

• ขนมปังโฮลเกรนโฮลเกรน 3 แผ่นชิ้นละ 35 กรัม - ประมาณ 216 กิโลแคลอรี
• เนย 1 ช้อนชาสำหรับการแพร่กระจาย - ประมาณ 20 กิโลแคลอรี

ขอแนะนำให้รับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวันในช่วงเวลาปกติ 3 ชั่วโมง

• ฮิวมัส 45 กรัม - 3 ช้อนชา - ประมาณ 150 กิโลแคลอรี
• ใบผักกาด 3 ใบหรือถั่วงอกหนึ่งกำมือ
• มะเขือเทศ 1 ลูกและหัวหอมสองสามชิ้น - ประมาณ 30 กิโลแคลอรี

SNACK - ประมาณ 187 kcal (1.5 WW, 1.2 WBT) - โยเกิร์ตกับรำและพีช

• 1/2 ลูกพีช - ประมาณ 20 กิโลแคลอรี
• รำข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 7 กิโลแคลอรี
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม - ประมาณ 100 กิโลแคลอรี
• ช้อนโต๊ะอัลมอนด์เกล็ด - ประมาณ 60 กิโลแคลอรี

เทโยเกิร์ตลงในภาชนะพกพา (อาจเป็นขวดโหล) ใส่ลูกพีชหั่นเต๋ารำและเกล็ดอัลมอนด์

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

คุณกำลังมองหาไอเดียสำหรับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำหรือไม่? ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLubisz - ระบบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เพลิดเพลินไปกับแผนการปรับแต่งเฉพาะของคุณการดูแลอย่างสม่ำเสมอของนักกำหนดอาหารและสูตรอาหารสำเร็จรูปมากมายสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย พยุงร่างกายยามเจ็บป่วยและในขณะเดียวกันก็ดูดีขึ้นด้วย!

เรียนรู้เพิ่มเติมสำคัญ

ในบรรดาวิธีการทำอาหารที่ต้องการการต้มในน้ำหรือไอน้ำการเคี่ยวโดยไม่ต้องสีน้ำตาลการอบในปลอกฟอยล์หรือกระดาษรอง ควรเก็บอาหารทอดหรือเผาให้น้อยที่สุด ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูงจะมีการสร้าง AGEs (ผลิตภัณฑ์สุดท้ายของโปรตีนไกลเคชั่น) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่รุนแรงและอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวาน

เมื่อเตรียมอาหารอย่าลืมปรุงผลิตภัณฑ์จากธัญพืชมันฝรั่งผักมากเกินไปเพราะจะส่งผลต่อ GI ที่สูงขึ้น เพื่อทำให้ซุปข้นแทนโยเกิร์ตคีเฟอร์หรือนม

อาหารกลางวัน - ประมาณ 475 กิโลแคลอรี (5 WW, 2.75 WBT) - ไก่กับบัควีท groats ปาปริก้าและผักชีฝรั่ง

• บัควีท 50 กรัม (น้ำหนักก่อนปรุง) - ประมาณ 161 กิโลแคลอรี
• พริกไทยทั้งหมด - ประมาณ 65 กิโลแคลอรี
• ครึ่งหัวหอม - ประมาณ 15 กิโลแคลอรี
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 90 กิโลแคลอรี
• พาสลีย์
• เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 66 กิโลแคลอรี
• เนื้อไก่ 100 กรัม - ประมาณ 100 กิโลแคลอรี
• กระเทียมพริกไทยมะนาวผักชีลาวและเกลือ

หั่นไก่เป็นก้อน หมักกระเทียมและเครื่องเทศ ทอดในน้ำมันมะกอกใส่ปาปริก้าหั่นเต๋าและหัวหอม ผสมกับบัควีทปรุงสุก โรยด้วยเมล็ดทานตะวันและผักชีฝรั่ง

การลดน้ำหนักตัวได้มากถึง 5% เนื่องจากการปรับปรุงการรับประทานอาหารและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน

ช่วงบ่าย / อาหารว่างประมาณ 212 kcal (1.5 WW, 1.52 WBT)

• ขนมปังสะกด 1 ชิ้น (30 กรัม) - ประมาณ 48 กิโลแคลอรี
• กระเทียม
• 2 หัวไชเท้า - ประมาณ 4 กิโลแคลอรี
• คอทเทจชีสไม่ติดมัน 120 กรัม - ประมาณ 135 กิโลแคลอรี
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 30 กิโลแคลอรี

ขูดโยเกิร์ตกับคอทเทจชีสใส่หัวไชเท้าและกุ้ยช่ายขูด เราทานกับขนมปัง

DINNER - ประมาณ 350 kcal (4 WW, 1.9 WBT) - สลัดกับเมล็ดฟักทองและซอส vinaigrette

• ผสมผักกาดหอม 2-3 กำมือแครอทหนึ่งลูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ - ประมาณ 12 กิโลแคลอรี
• มะเขือเทศ 2 ลูก - ประมาณ 52 กิโลแคลอรี
• ซอส vinaigrette 2 ช้อนโต๊ะ - ประมาณ 100 กิโลแคลอรี
• เมล็ดฟักทองหนึ่งช้อนชา - ประมาณ 30 กิโลแคลอรี
• ขนมปังข้าวไรย์ 1 และ 1/2 ชิ้น (60 กรัม) - ประมาณ 100 กิโลแคลอรี
• เพสโต้หรือฮิวมัสประมาณ 1/3 ช้อนชาสำหรับทาขนมปัง - ประมาณ 13 กิโลแคลอรี

คุ้มค่าที่จะรู้

สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.niebieskipasek.pl ซึ่งเป็นข้อมูลสรุปความรู้เกี่ยวกับโรคเบาหวานก่อน นอกจากนี้ยังเป็นการรวบรวมคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี

บทความแนะนำ:

เครื่องแลกเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรต: ตารางนี้จะช่วยให้คุณจัดอาหารได้

ที่มา: รายงานทางสังคม "Poland in pre-diabetes"

การป้องกันโรคเบาหวาน

เราพัฒนาเว็บไซต์ของเราโดยการแสดงโฆษณา

การบล็อกโฆษณาหมายความว่าคุณไม่อนุญาตให้เราสร้างเนื้อหาที่มีคุณค่า

ปิดการใช้งาน AdBlock และรีเฟรชหน้า