อาหารเม็ด ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในอาหาร

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชต้องไม่ขาดหายไปในอาหารประจำวัน คุณสามารถเลือกได้จากมูสลีขนมปังกรูทพาสต้าและซีเรียลหลายประเภท ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเป็นพื้นฐานของอาหารประจำวันในแผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่นักวิทยาศาสตร์พัฒนาขึ้น พวกเขาถูกสร้างขึ้นจากการแปรรูปธัญพืชรวมทั้ง ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตลูกเดือยข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดข้าวฟ่างสะกดหรือบัควีท

กลุ่มนี้ประกอบด้วย:

• แป้ง,
• groats,
• ขนมปัง,
• พาสต้า,
• สะเก็ด
• มูสลี่

• ข้าว.

ความสำคัญของไฟเบอร์สำหรับร่างกาย

กระบวนการบดเมล็ดพืชมีความจำเป็นต่อคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์โฮลมีลทำจากเมล็ดพืชทั้งเมล็ดซึ่งไม่สะอาดจากแกลบ พวกมันจึงอุดมไปด้วยสารอาหารมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจากพืชจำนวนมากเช่นไฟเบอร์ซึ่งแม้ว่าร่างกายมนุษย์จะไม่ดูดซึม แต่ก็มีภารกิจสำคัญที่จะต้องตอบสนอง: ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และอำนวยความสะดวกในการถ่ายอุจจาระลดการดูดซึมไขมันและลดคอเลสเตอรอลและลดความผันผวนของระดับน้ำตาลในเลือด ปริมาณไฟเบอร์ต่อวันคือ 25–40 กรัม

เลือกอาหารเม็ดอย่างไรให้เหมาะกับแต่ละโรค?

ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชกลั่นไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกต่อไปและส่วนใหญ่เป็นแหล่งพลังงาน ประเภทของอาหารผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชที่อุดมสมบูรณ์หรือมีปริมาณต่ำขึ้นอยู่กับโรคประจำตัวและความทนทานของแต่ละผลิตภัณฑ์

อาหารธัญพืชสำหรับโรคเบาหวานไตและตับ

ในกรณีของผู้ป่วยโรคเบาหวานขอแนะนำให้รับประทานขนมปังโฮลเกรนขนมปังธัญพืชชนิดเกรแฮมธัญพืชหยาบและพาสต้าข้าวกล้องและข้าวป่า คนที่เป็นโรคไตควรใช้ขนมปังและพาสต้าที่ทำจากแป้งโปรตีนต่ำหรือปราศจากกลูเตน ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับควรรับประทานอาหารชนิดเล็ก ๆ (เซโมลินาข้าวบาร์เลย์คราคูฟ) ขนมปังข้าวสาลีและหลีกเลี่ยงขนมปังข้าวไรย์พาสต้าโฮลมีลหรือบัควีท