กะหล่ำปลียัดไส้ - คุณค่าทางโภชนาการ กะหล่ำปลีม้วนมีแคลอรี่เท่าไหร่?

Gołąbkiเป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อสับกับข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีอ่อน (เช่นกะหล่ำปลีอิตาเลียนหรือผักกาดขาว) เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลียัดไส้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องห่อและรับประทานเป็นจานแยกต่างหากหรือกับมันฝรั่งข้าวหรือโจ๊ก ตรวจสอบว่ากะหล่ำปลีม้วนมีกี่แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างไร

สารบัญ:

1. Gołąbki - เนื้อสัตว์และอื่น ๆ
2. กะหล่ำปลียัดไส้ - กะหล่ำปลีม้วนมีกี่แคลอรี่?
3. กะหล่ำปลียัดไส้ - คุณค่าทางโภชนาการ
4. นกพิราบโดยไม่ต้องห่อ
5. กะหล่ำปลียัดไส้ - อาหารและมังสวิรัติ

Gołąbkiเป็นอาหารที่เป็นที่รู้จักกันมานาน แต่ไม่มีความสอดคล้องกันว่ามาจากไหน ชาวเติร์กกรีกและโรมันคิดว่าตัวเองเป็นผู้บุกเบิกในการเตรียมอาหารจานนี้ในขณะที่กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมในอาหารยูเครนโปแลนด์รัสเซียสวีเดนกรีกตุรกีและอียิปต์

ตามแหล่งที่มาทางประวัติศาสตร์กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารทั่วไปในจักรวรรดิออตโตมันซึ่งต่อมาได้แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ ที่ยึดครองโดยจักรวรรดินั้นเช่นฮังการีโปแลนด์รัสเซียและสวีเดน

แหล่งข้อมูลอื่นกล่าวว่ากะหล่ำปลีม้วนเป็นที่รู้จักในโปแลนด์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และมาจากกะหล่ำปลียูเครน (hołubci) ซึ่งเดิมประกอบด้วยบัควีทและมันฝรั่งสอดไส้ใบกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในช่วงเฉลิมฉลองของครอบครัวในช่วงวันหยุดและงานแต่งงาน

Gołąbkiเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษในอาหารของชาวยิวซึ่งพวกเขาเตรียมไว้สำหรับวันหยุดทางศาสนา

ฟังเกี่ยวกับประโยชน์ทางโภชนาการของนกเลิฟเบิร์ด นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOODพอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับ

หากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ

Gołąbki - เนื้อสัตว์และอื่น ๆ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยใบกะหล่ำปลีหรือเถา ส่วนใหญ่แล้วการบรรจุจะประกอบด้วยหมูสับและข้าว แต่ยังใช้สัตว์ปีกเนื้อแกะเนื้อแกะและปลาในการเตรียมการบรรจุ สามารถใส่เห็ดหอมใหญ่และผักชีลาวได้

Gołąbkiห่อด้วยใบกะหล่ำปลีขาวลวกหรือใบกะหล่ำปลีดองและในกรีซและอิตาลี - ในใบเกรปไวน์

ม้วนกะหล่ำปลีสามารถทอดหรือตุ๋นด้วยไฟช้าและอบด้วยชีส กะหล่ำปลียัดไส้มักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือกับมันฝรั่งต้ม

กะหล่ำปลียัดไส้ - กะหล่ำปลีม้วนมีกี่แคลอรี่?

กะหล่ำปลีม้วน 100 กรัมพร้อมเนื้อและข้าวในซอสมะเขือเทศให้ 108 กิโลแคลอรีและ:

สารอาหาร	ใน 100g
โปรตีน	3.6 ก
อ้วน	6.7 ก
กรดไขมันอิ่มตัว	2.5 ก
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	3.01 ก
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	0.78 ก
คอเลสเตอรอล	14.0 ก
คาร์โบไฮเดรต	10.0 ก
ไฟเบอร์	1.7 ก
แคลเซียม	38.0 มก. (4%) *
โซเดียม	20.0 มก. (1%)
ฟอสฟอรัส	51.0 มก. (7%)
โพแทสเซียม	200.0 มก. (6%)
แมกนีเซียม	11.0 มก. (3%)
เหล็ก	0.4 มก. (4%)
สังกะสี	0.72 มก. (7%)
ทองแดง	0.04 มก. (4%)
วิตามินบี 1	0.097 มก. (7%)
วิตามินบี 2	0.069 มก. (5%)
วิตามินบี 6	0.06 มก. (5%)
ไนอาซิน	0.69 มก. (4%)
ฟอยล์	20.1 ไมโครกรัม (5%)
วิตามินบี 12	0.1 µg (4%)
วิตามินซี	22.6 มก. (25%)
วิตามินอี	1.25 มก. (13%)
วิตามินเอ	47.0 ไมโครกรัม (5%)
วิตามินดี	0.1 ไมโครกรัม (0.7%)

(% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่)

คุณค่าทางโภชนาการ: ฐานข้อมูลIŻŻ% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันตามมาตรฐานโภชนาการIŻŻ 2017

อ่านเพิ่มเติม: Leczo - บวบและอื่น ๆ แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการชิ้นเล็กชิ้นน้อย - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่สตูว์ - เนื้อวัวเนื้อหมูและอื่น ๆ สตูว์มีแคลอรี่เท่าไหร่?

กะหล่ำปลียัดไส้ - คุณค่าทางโภชนาการ

ม้วนกะหล่ำปลี 100 กรัมมีเพียง 108 กิโลแคลอรี แต่โดยปกติแล้วนกพิราบหนึ่งตัวจะมีน้ำหนักประมาณ 150-200 กรัมดังนั้นจำนวนแคลอรี่ต่อหนึ่งมื้อจึงเพิ่มขึ้น

กะหล่ำปลีม้วนแบบดั้งเดิมเป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว น่าเสียดายที่พวกเขาไม่ใช่แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ข้อยกเว้นคือวิตามินซีซึ่งในกะหล่ำปลีม้วน 100 กรัมมี 22.6 มก. (อย่างไรก็ตามมาจากซอสมะเขือเทศ)

บทความแนะนำ:

เกี๊ยว - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการ

นกพิราบโดยไม่ต้องห่อ

Gołąbkiโดยไม่ต้องห่อเป็นอาหารยอดนิยมรุ่นนี้ที่ใช้เวลาน้อยลง สำหรับการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ความแตกต่างคือการเพิ่มกะหล่ำปลีขูดและลวก

โดยไม่ต้องห่อม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และข้าวดิบ

คุณยังสามารถบดกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้เห็นได้ชัดเจนในจาน เนื้อสับผสมกับกะหล่ำปลีฝอยข้าวต้มไข่หัวหอมและเครื่องเทศ

ม้วนกะหล่ำปลีสามารถอบหรือทอดในกระทะแล้วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ พวกมันเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและสลัด

กะหล่ำปลียัดไส้ - อาหารและมังสวิรัติ

กะหล่ำปลียัดไส้จะเป็นอาหารถ้าเราให้สัตว์ปีกหรือเนื้อแกะแทนเนื้อสับ

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้ในรุ่นมังสวิรัติได้ การบรรจุสำหรับกะหล่ำปลีสามารถเตรียมบนพื้นฐานของบัควีทและเห็ดหรือข้าวเห็ดบัควีทและเต้าหู้รวมถึงการใช้ข้าวบาร์เลย์และบูลกูร์ นอกจากนั้นคุณสามารถใส่ถั่วเลนทิลถั่วแดงและกะหล่ำดอกลงไปในไส้ได้

บทความแนะนำ:

แพนเค้กมันฝรั่ง - แคลอรี่คุณค่าทางโภชนาการเกี่ยวกับผู้เขียน Marzena Masna, SOS dietitian Diet, การจัดเลี้ยงอาหาร, วอร์ซอสำเร็จการศึกษาด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยวอร์ซอแห่งวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต เธอได้รับประสบการณ์ระดับมืออาชีพในคลินิกอาหาร, เนอสเซอรี่คอมเพล็กซ์ของเมืองหลวงกรุงวอร์ซอและโรงพยาบาลวอร์ซอสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เธอเพิ่มพูนความรู้อย่างต่อเนื่องโดยการเข้าร่วมการประชุมเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมตลอดจนการป้องกันอาหารและการรักษาโรคด้วยอาหาร ปัจจุบันเป็นนักโภชนาการที่ SOS Diet ซึ่งเป็นผู้ให้คำแนะนำด้านโภชนาการสำหรับลูกค้าสร้างสูตรอาหารเตรียมเมนูและดูแลคุณภาพของอาหาร