ถั่วชนิดใดที่ควรซื้อสำหรับเนยถั่วไม่ว่าจะเป็นตามน้ำหนักหรือบรรจุภัณฑ์และเมื่อใดที่ควรทราบว่าถั่วตามน้ำหนักนั้นบูดหรือไม่ เนยถั่วทำเองที่บ้านของฉันได้เท่าไหร่เช่นวันหมดอายุนี้?
ถั่วที่ซื้อตามน้ำหนักควรมีวันและวันเก็บเกี่ยวที่กำหนดคุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุด เมื่อตัดสินใจเลือกพวกเขาควรให้ความสนใจกับสีของเปลือกหอยหรือถั่วเองไม่ว่าจะมีร่องรอยของฟันแทะการระบาดของเชื้อรา ก่อนซื้อก็ควรลองถ้าไม่ขมและแสบ ถั่วแข็งหนึ่งหรือสองชิ้นประมาณ 50 ชิ้นจะไม่ทำให้ขาดคุณสมบัติเช่นสำหรับการผลิตเนย แต่อาจทำให้เสียรสชาติและไม่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งถั่วมีไขมันสูงเท่าใดก็จะมีปริมาณเมล็ดที่กัดมากขึ้นเช่นเดียวกับถั่วบราซิล
คุณสามารถทำเนยที่อร่อยที่สุดได้จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์ถั่วลิสงซึ่งไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเมล็ดพืชตระกูลถั่ว อย่าลืมลวกก่อน "ผลิต" และ "ย่าง" ด้วยอุณหภูมิที่ดีเพื่อไม่ให้ขมและไหม้เกินไป เก็บผสมและปิดผนึกในขวดในที่มืดเย็นและแห้ง ฉันอยากจะแนะนำให้ซื้อถั่วในร้าน แพ็คเกจจะแสดงประเทศและวันที่ใช้งาน บ่อยครั้งแม้กระทั่งปีแห่งการเก็บเกี่ยว
เนยถั่วที่ทำเองและเก็บไว้อย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการและสุขภาพไว้ได้นานถึง 2 เดือน การเปลี่ยนแปลงรสชาติหรือลักษณะของแม่พิมพ์จะทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถบริโภคได้
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
