การกินปลาในช่วงตั้งครรภ์: ปลาและอาหารทะเลควรหายไปจากอาหารของแม่หรือไม่?

การกินปลาขณะตั้งครรภ์กลายเป็นปัญหาที่ถกเถียงกันโดยไม่คาดคิด ปลามีกรดไขมันที่มีคุณค่า แต่บางครั้งก็มีสารปรอทที่เป็นอันตรายด้วย จะกินหรือไม่กิน? - แม่ในอนาคตสับสนสงสัย ได้กินแน่นอน! เพียงเลือกอย่างรอบคอบล่วงหน้า

สารบัญ:

1. ปลาตั้งครรภ์ - คุณสามารถกินปลาขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
2. ปลาที่ตั้งครรภ์ - ภัยคุกคาม
3. ปลาที่ตั้งท้องคุณและคุณกินได้แบบไหน?
4. ปลากระป๋องรมควัน

แนะนำให้สตรีมีครรภ์รับประทานปลาเนื่องจากเป็นแหล่งสารอาหารที่มีคุณค่าอย่างยิ่งโดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3: EPA และ DHA ซึ่งไม่สามารถพบได้ในอาหารอื่นนอกจากปลาและอาหารทะเล

กรดโอเมก้า 3 มีผลต่อการสร้างโครงสร้างของสมองการทำงานของระบบประสาทความสามารถในการรับรู้และระดับสติปัญญาของเด็กในครรภ์ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ในมดลูกทำให้เกิดความบกพร่องทางพฤติกรรมและความรู้ความเข้าใจ

ในขณะเดียวกันปลาบางชนิดก็สะสมสารพิษที่รุนแรง - เมธิลเมอร์คิวรี่ซึ่งจะแทรกซึมเข้าไปในรกและทำลายโครงสร้างของทารกในครรภ์รวมถึงสารมลพิษอื่น ๆ

แล้วจะทำอย่างไร? กินปลาขณะตั้งครรภ์หรือหลีกเลี่ยง? มีการวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้และสามารถหาข้อสรุปเดียวกันได้

สตรีมีครรภ์ควรกินปลาเพราะประโยชน์ของการกินปลานั้นมีมากกว่าความเสี่ยงของสารพิษส่วนเกินในร่างกาย

องค์กรโภชนาการระบุอย่างชัดเจนว่าหญิงตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงปลาชนิดใดและควรกินปลาชนิดใดเพื่อให้ทารกมีพัฒนาการในครรภ์ได้ดีที่สุด

ปลาตั้งครรภ์ - คุณสามารถกินปลาขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่?

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนไอโอดีนวิตามินบี 12 ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเด็กของผู้หญิงที่กินปลา 2-3 ส่วนต่อสัปดาห์ในระหว่างตั้งครรภ์นั้นมีพัฒนาการที่เร็วขึ้นความสามารถในการรับรู้ที่ดีขึ้นและไอคิวที่สูงขึ้น กรดไขมัน EPA และ DHA จำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของสมองและระบบประสาท

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลาของหญิงตั้งครรภ์ช่วยป้องกันการเกิดออทิสติกในเด็กที่อายุน้อยที่สุด

• DHA ในครรภ์จำเป็นต่อพัฒนาการที่เหมาะสมของเด็ก

เด็กของสตรีที่กินปลาระหว่างตั้งครรภ์จะมีพัฒนาการขั้นต่อไปเร็วขึ้น โดยทั่วไปเมื่ออายุ 6 เดือนพวกเขาจะเลียนแบบเสียงยกศีรษะและจดจำครอบครัวของพวกเขาในขณะที่ใน 18 เดือนพวกเขาปีนบันไดดื่มจากถ้วยและวาดรูป

นอกจากนี้การบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ในเด็กปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการคลอดก่อนกำหนด

ประโยชน์ของการกินปลาขณะตั้งครรภ์ - ผลการวิจัย:

1. การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Lancet ได้รวบรวมหญิงตั้งครรภ์และลูก ๆ เกือบ 12,000 คน พวกเขาถูกถามคำถามเกี่ยวกับอาหารของพวกเขาในระหว่างตั้งครรภ์และพัฒนาการของเด็กอายุไม่เกิน 8 ขวบ

ผู้หญิงแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มคือผู้ที่ไม่กินปลากินปลามากถึง 340 กรัมต่อสัปดาห์และกินปลามากกว่า 340 กรัมต่อสัปดาห์

พบว่าเด็กของผู้หญิงที่ไม่ได้กินปลาในระหว่างตั้งครรภ์คิดเป็น 25% ของผู้ที่มีไอคิวต่ำสุดและมีผลการทดสอบพฤติกรรมทางสังคมและพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเกิดขึ้นโดยเด็กของผู้หญิงที่กินปลามากที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์

2. การวิเคราะห์ที่ดำเนินการโดยมหาวิทยาลัย Southampton เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของเด็กอายุ 9 ปีที่มารดาต้องได้รับการสังเกตภาวะโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์

แสดงให้เห็นว่าลูกของแม่ที่กินปลาในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะเป็นสมาธิสั้นลดลง 35% พวกเขายังโดดเด่นด้วยความฉลาดทางวาจาที่สูงขึ้น ผู้เขียนผลการศึกษาสรุปว่าการบริโภคปลาของหญิงตั้งครรภ์มีผลเล็กน้อย แต่ยาวนานต่อพัฒนาการทางระบบประสาทของเด็ก

• ตารางแคลอรี่: ปลาและอาหารทะเล ตรวจสอบว่าปลาและอาหารทะเลมีกี่แคลอรี่!

3. การศึกษาครั้งต่อไปเกี่ยวข้องกับหญิงตั้งครรภ์ 123 คนที่แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คนหนึ่งยังคงรับประทานอาหารที่มีปลาน้อยและอีกคนหนึ่งกินปลาแซลมอนเพิ่มอีก 2 มื้อต่อสัปดาห์ซึ่งให้ EPA และ DHA 3.45 กรัม พบว่าปริมาณดังกล่าวมีผลดีต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ในเวลาเดียวกันไม่พบผลกระทบต่อตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องกับ atopy ในเด็กอายุ 6 เดือน

4. ผู้หญิง 98 คนที่เป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม คนหนึ่งรับประทานยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 20 สัปดาห์ของการตั้งครรภ์และอีกคนหนึ่งรับประทานอาหารเสริมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 3.7 กรัม การทดสอบผิวหนังสำหรับอาการแพ้ได้ดำเนินการกับทารกอายุหนึ่งขวบของมารดาเหล่านี้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการเสริมโอเมก้า 3 ของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์อาจลดการเกิดอาการแพ้ในเด็กได้

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรประกอบด้วยปลาและอาหารทะเล 2-3 ส่วนต่อสัปดาห์โดย 1 ส่วนเป็นปลาทะเลที่มีไขมัน

หนึ่งหน่วยบริโภคมีขนาดประมาณกลางมือ (ประมาณ 150 กรัม) ในขณะเดียวกันหากคุณบริโภคปลาที่ปนเปื้อนมากกว่าเล็กน้อยคุณไม่ควรกินปลาหรืออาหารทะเลอีกในช่วงสัปดาห์นั้น

ปลาตั้งครรภ์ - อันตรายจากการกินปลาขณะตั้งครรภ์

ความเสี่ยงที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์จากการกินปลาของมารดาคือการมีสารปรอทซึ่งขัดขวางการสร้างระบบประสาทและสมอง สารปรอทลงเอยในสิ่งแวดล้อมอันเป็นผลมาจากการปล่อยมลพิษจากโรงงานอุตสาหกรรมเช่นเดียวกับการระเบิดของภูเขาไฟและไฟป่า

มีการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิและหลอดฟลูออเรสเซนต์มานานหลายทศวรรษ เมื่อปรอทเข้าสู่น้ำแบคทีเรียในน้ำจะเปลี่ยนโลหะให้อยู่ในรูปอินทรีย์ - เมทิลเมอร์คิวรี่

ปลาดูดซับเมทิลเมอร์คิวรี่จากน้ำและกินสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ สารประกอบนี้จับกับโปรตีนในกล้ามเนื้อปลาและไม่ถูกกำจัดออกโดยการอบด้วยความร้อน

• พิษโลหะหนัก - อาการสาเหตุการรักษา

Methylmercury ข้ามรก การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงผลเสียต่อพัฒนาการของระบบประสาทและสมองของทารกในครรภ์ การวิเคราะห์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าปริมาณสารปรอทที่สูงในร่างกายของหญิงตั้งครรภ์จะทำให้ความจำสมาธิและความสนใจของเด็กลดลงรวมถึงพัฒนาการของการพูดทักษะยนต์และสายตา ปริมาณสารปรอทในร่างกายของมารดาสามารถทดสอบได้โดยการวิเคราะห์เส้นผมตามธาตุและการตรวจเลือด

Methylmercury ในปลาและอาหารทะเล

ไม่เพียง แต่สารปรอทเท่านั้นที่เป็นอันตรายในปลา ปลาอื่น ๆ ที่มีโลหะหนักสูง ได้แก่ ปลาสวายในฟาร์มและปลานิลที่มีสารตะกั่วสูง ไม่แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มและปลาเฮอริ่งบอลติกสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากมีสารกำจัดศัตรูพืชกลุ่มออร์กาโนคลอรีนและสารก่อมะเร็ง polychlorinated biphenyls (PCBs) จำนวนมาก

• พิษตะกั่ว (ตะกั่ว) - อาการการรักษาและผลที่ตามมาของพิษตะกั่ว

ปลาขนาดใหญ่อายุยืนและสัตว์นักล่าซึ่งสะสมสารอันตรายจากหลายขั้นตอนของห่วงโซ่อาหารมีมลพิษมากที่สุด PCBs ส่วนใหญ่พบในปลาที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำปิดที่มีการแลกเปลี่ยนน้ำเพียงเล็กน้อย

การศึกษาของสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับผู้หญิง 135 คนได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคปลาปริมาณสารปรอทในเส้นผมของผู้หญิงและระดับสติปัญญาของทารกในการทดสอบการจดจำภาพ (VRM) เมื่ออายุ 6 เดือน

พบว่าการบริโภคปลาที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับระดับสติปัญญาของทารกแรกเกิดที่สูงขึ้น ในขณะเดียวกันก็สังเกตเห็นอิทธิพลอย่างมากของปริมาณสารปรอทในเส้นผมของแม่ต่อความสามารถในการรับรู้ของเด็ก ความเข้มข้นของปรอทที่เพิ่มขึ้น 1 ppm สัมพันธ์กับการลดลงของระดับสติปัญญา VRM ของเด็ก 7.5 คะแนน

ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทดสอบนี้ได้มาจากเด็กของแม่ที่กินปลามากกว่า 2 ส่วนต่อสัปดาห์ในระหว่างตั้งครรภ์และมีสารปรอทในเส้นผมน้อยกว่า 1.2 ppm ผู้เขียนสรุปว่าหญิงตั้งครรภ์ควรกินปลา แต่เลือกสายพันธุ์ที่มีสารปรอทปนเปื้อนต่ำที่สุด

• สารพิษในปลา - ตรวจสอบว่าปลาชนิดใดไม่มีพิษ

มีการโต้เถียงกันเรื่องน้ำหนักแรกเกิดของเด็กที่มีการบริโภคปลาสูงในระหว่างตั้งครรภ์ งานวิจัยบางชิ้นบอกว่าการที่แม่กินปลาช่วยป้องกันไม่ให้น้ำหนักแรกเกิดต่ำเกินไป ในปี 2559 มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาขนาดใหญ่ซึ่งรวมถึงสตรีมีครรภ์ 26,184 คนและลูก ๆ ของพวกเขา

พบการบริโภคปลาของผู้หญิงจาก 15 ประเทศและผลต่อน้ำหนักแรกเกิดและความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในเด็ก การบริโภคปลาเฉลี่ยอยู่ในช่วง 0.5 ครั้งต่อสัปดาห์ในเบลเยียมถึง 4.45 ครั้งต่อสัปดาห์ในสเปน พบว่าการกินปลามากกว่า 3 ครั้งต่อสัปดาห์มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ทารกและมีความเสี่ยงสูงต่อการมีน้ำหนักเกินในเด็กอายุ 4 และ 6 ปี การวิเคราะห์อื่น ๆ เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคปลาไม่ติดมันไขมันและอาหารทะเลในปริมาณสูงแสดงให้เห็นว่าการรับประทานปลาและอาหารทะเลที่มีไขมันสูงไม่ได้ทำให้การตั้งครรภ์ยุ่งยากในขณะที่การรับประทานปลาติดมันในปริมาณมากมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด

ปลา - ซึ่งควรค่าแก่การรับประทานและควรหลีกเลี่ยง

ปลาที่ตั้งท้องคุณและคุณกินได้แบบไหน?

ปลาที่เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรมีอัตราส่วนของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อสารปนเปื้อนที่ดีที่สุด ปลาดังกล่าวควรปลอดหรือมีเมทิลเมอร์คิวรี่ไดออกซินและโพลีคลอรีนไบฟีนิล (PCBs) ในปริมาณที่น้อยที่สุดซึ่งเป็นสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและเป็นอันตรายต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์

ปลาที่มีไขมันที่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในสัดส่วนที่เหมาะสมต่อสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลปลากะตักปลาแซลมอนปลาชนิดหนึ่งและทรายแดงทะเล

ตามที่องค์กรรัฐบาลอังกฤษ National Health Service ระบุว่าปลาและอาหารทะเลแบ่งออกเป็นหลายประเภท:

1. ปลาและอาหารทะเลที่ต้องหลีกเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์:

ประกอบด้วยเมทิลเมอร์คิวรี่ความเข้มข้นสูง:

• มาร์ลิน
• ฉลาม
• นาก

มีความเสี่ยงต่อการเป็นพิษ:

• หอยดิบและปลา
• ปลารมควันเย็น

2. ควร จำกัด ปลาและอาหารทะเลระหว่างตั้งครรภ์

ประกอบด้วยไดออกซินและ PCBs อย่ากินเกิน 2 เสิร์ฟต่อสัปดาห์ ขอแนะนำให้บริโภคใน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เนื่องจากความเข้มข้นของสารพิษในปริมาณนี้ปลอดภัยและประโยชน์ของการกินปลาเหล่านี้มีมากกว่าความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้

• ปลาทูน่าสด
• แซลมอน
• ปลาเทราท์
• ปลาทู
• แฮร์ริ่ง
• ปลาซาร์ดีน
• กะพง
• ทรายแดง
• กังหัน
• ปลาชนิดหนึ่ง
• ปู

3. ควร จำกัด ปลาและอาหารทะเลขณะให้นมบุตร

สูงสุด 1 ครั้งต่อสัปดาห์:

• มาร์ลิน
• ฉลาม
• นาก

สูงสุด 2 เสิร์ฟต่อสัปดาห์

• ปลาทะเลมัน

4. ปลาที่ไม่จำเป็นต้องถูก จำกัด ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

• ปลาคอด
• แฮดด็อก
• ท่าแพ
• ฮาค
• ดิ้นรน

บทความแนะนำ:

ปลาตั้งครรภ์ - กระป๋องรมควัน

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ปลาสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคืออาหารของหญิงตั้งครรภ์นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และยิ่งอาหารมีการแปรรูปมากเท่าไหร่วิตามินและแร่ธาตุก็จะมีน้อยลงและมีสารปรุงแต่งอาหารที่ไม่จำเป็นมากขึ้น

พวกเขาควรหายไปจากอาหารระหว่างตั้งครรภ์

• ปูอัด
• แท่งปลา
• สลัดและปลากระป๋องทุกชนิด

ไม่แนะนำให้ใช้ปลาทูน่าและปลากระป๋องอื่น ๆ บิสฟีนอลเอ (BPA) ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากแทรกซึมเข้าไปในอาหารกระป๋อง มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงการหลั่งฮอร์โมนไทรอยด์ของมารดาและทารกแรกเกิดในระหว่างตั้งครรภ์

ความผิดปกติในการทำงานของต่อมไทรอยด์ของมารดาส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ นอกจากนี้สาร BPA ยังสามารถทำลายอวัยวะภายในของทารกที่กำลังพัฒนาทำให้เกิดการแท้งบุตรและการคลอดก่อนกำหนด นอกจากนี้ปลาทูน่ากระป๋องที่ได้รับความนิยมยังเป็นปลานักล่าที่มีขนาดใหญ่มากซึ่งหมายความว่ามีสารพิษมากกว่าปลาชนิดเล็ก

ห้ามใช้ปลารมควันร้อนในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะติดเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes ที่อันตรายมากซึ่งนำไปสู่การเสียชีวิตใน 20-30% ของกรณี ลิสเทอริโอซิสเป็นอันตรายอย่างยิ่งในการตั้งครรภ์เพราะอาจไม่มีอาการในมารดาและอาจทำให้ทารกในครรภ์เสียชีวิตได้

เป็นเรื่องจริงที่ลิสเตอเรียเสียชีวิตที่อุณหภูมิสูงกว่า 60 องศาเซลเซียส แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงปลารมควันร้อนและไม่กินปลารมควันเย็นเลย

บทความแนะนำ:

แหล่งที่มา:

1. NHS หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงปลาบางชนิดหรือไม่, https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/should-pregnant-and-breast feeding-women-avoid-some-types- ของปลา /
2. NHS ฉันสามารถกินหอยระหว่างตั้งครรภ์ได้หรือไม่?, https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/can-i-eat-shellfish-during-pregnancy/
3. อย. การกินปลา: สิ่งที่หญิงตั้งครรภ์และผู้ปกครองควรรู้ https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm
4. ฮิบเบลน์ J.R. การบริโภคอาหารทะเลของมารดาในการตั้งครรภ์และผลลัพธ์ของพัฒนาการทางระบบประสาทในวัยเด็ก (การศึกษา ALSPAC): การศึกษาตามกลุ่มผู้สังเกต, The Lancet, 2007, 369, 578-585
5. เกลซีอาร์ การบริโภคปลามันในระหว่างตั้งครรภ์ - ความสัมพันธ์กับภาวะสมาธิสั้นที่ต่ำกว่า แต่ไม่ใช่กับ IQ เต็มรูปแบบที่สูงขึ้นในลูกหลาน, The Journal of Child Psychology and Psychiatry, 2008, 49, 10, 1061-1068
6. Noakes P.S. และคณะ, การบริโภคปลาที่มีน้ำมันเพิ่มขึ้นในการตั้งครรภ์: ผลต่อการตอบสนองของภูมิคุ้มกันของทารกแรกเกิดและผลทางคลินิกในทารกที่อายุ 6 เดือน, The American Journal of Clinical Nutrition, 2015, 95, 2, 395-404
7. Dunstan AJ I in. การเสริมน้ำมันปลาในการตั้งครรภ์จะปรับเปลี่ยนการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เฉพาะเจาะจงของสารก่อภูมิแพ้ในทารกแรกเกิดและผลลัพธ์ทางคลินิกในทารกที่มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิด atopy: การทดลองแบบสุ่มควบคุมวารสารโรคภูมิแพ้และภูมิคุ้มกันวิทยาทางคลินิก, 2003, 112, 6, 1178-1184
8. Oken E. I in., การบริโภคปลาของมารดา, สารปรอทผมและความรู้ความเข้าใจของทารกในสหรัฐอเมริกา Cohort, มุมมองด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม, 2548, 113, 10, 1376-1380
9. Stratakis N. et al. การบริโภคปลาในการตั้งครรภ์และการเจริญเติบโตของเด็ก การวิเคราะห์โดยรวมของกลุ่มประชากรในยุโรปและอังกฤษ 15 กลุ่ม JAMA Pediatrics, 2016, 170, 4, 381-390
10. Mohanty A.F. และคณะ, การบริโภคอาหารทะเลโดยปริกำเนิดและภาวะแทรกซ้อนของการตั้งครรภ์, โภชนาการด้านสาธารณสุข, 2016, 19, 10, 1795-1803
11. Mania M. et al., ปลาและอาหารทะเลเป็นแหล่งที่มนุษย์สัมผัสกับ methylmercury, พงศาวดารของสถาบันสุขอนามัยแห่งชาติ, 2555, 63, 3, 257-264
12. https://www.babycenter.com/0_eating-fish-during-pregnancy-how-to-avoid-mercury-and-still_10319861.bc
13. http://ciaza.siostraania.pl/ryby-w-ciazy-jakie-jesc-a-z-jakich-zrezygnowac/
14. Rochester J.R. , Bisphenol A และสุขภาพของมนุษย์: การทบทวนวรรณกรรม, พิษวิทยาต่อการสืบพันธุ์ (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
15. http://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Listeria-monocytogenes/