กรดคลอโรเจนิก - คุณสมบัติผลข้างเคียงแหล่งที่มา

กรดคลอโรเจนิกมีคุณสมบัติมากมาย การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่ากรดคลอโรเจนิกช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลและช่วยให้ผู้คนที่ดิ้นรนกับโรคเช่นโรคเบาหวาน เห็นได้ชัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ลดความอ้วนที่ดี อย่างไรก็ตามอย่างไรก็ตามเรื่องนี้ความคิดเห็นเกี่ยวกับกรดคลอโรเจนิกก็ถูกแบ่งออกในหมู่นักวิทยาศาสตร์ กรดคลอโรเจนิกมีผลอย่างไร? ผลข้างเคียงของการใช้คืออะไร? แหล่งที่มาของกรดคลอโรเจนิกตามธรรมชาติคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ที่มีกรดคลอโรเจนิกที่นำเสนอโดยร้านขายยามีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่? กรดคลอโรจีนิกราคาเท่าไหร่?

กรดคลอโรเจนิกเป็นที่รู้จักกันในชื่อกรด caffeoylquinic CGA สำหรับสารสกัดจากกาแฟสั้นและสีเขียว มีคุณสมบัติมากมายที่มีชื่อเสียงที่สุดคือคุณสมบัติในการลดความอ้วน

สารบัญ:

1. กรดคลอโรเจนิก - มันคืออะไรและเกิดขึ้นที่ไหน?
2. กรดคลอโรเจนิกและการทำตัวให้ผอม
3. กรดคลอโรเจนิกและโรคเบาหวาน
4. กรดคลอโรเจนิกในการป้องกันทางเคมีของโรคเนื้องอก
5. กรดคลอโรเจนิก - คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
6. กรดคลอโรเจนิก - ผลข้างเคียงและข้อห้าม
7. กรดคลอโรเจนิก - ซื้อที่ไหนราคาเท่าไหร่?

กรดคลอโรเจนิก - มันคืออะไรและเกิดขึ้นที่ไหน?

กรดคลอโรเจนิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ทั่วไปในเนื้อเยื่อของพืช เกิดขึ้นเป็นจำนวนมากพอสมควรใน: ¹

• กาแฟสีเขียว - แตกต่างจากเมล็ดกาแฟเขียวเมล็ดกาแฟคั่วจะมีสารประกอบนี้ในปริมาณที่น้อยกว่ามากเนื่องจากถูกทำลายลงในระหว่างการบำบัดด้วยความร้อน
• เมล็ดโกโก้
• ผลไม้ chokeberry และ blueberry
• ผลหม่อนและใบ
• ในเครื่องเทศสมุนไพร

กรดคลอโรเจนิกยังพบในน้ำผึ้ง การวิจัยแสดงให้เห็นว่ากรดต่อไปนี้มีความสำคัญในน้ำผึ้ง: คลอโรเจนิกกาแฟและเฟอรูลิก²เนื้อหาในน้ำผึ้งในประเทศมีความแตกต่างกันมาก (ตั้งแต่ 0.3 ถึง 103.2 มก. / กก.) กรดฟีนอลิกที่มีอยู่มากที่สุดคือ: ลินเดนบัควีทและเฮเทอร์น้ำผึ้งซึ่งมีค่าเฉลี่ย 36.6; 17.3 และ 20.3 มก. / กก. ของกรดฟีนอลิกข้างต้น ระดับต่ำสุดของคลอโรเจนิกกาแฟและกรดเฟอรูลิกพบได้ในน้ำผึ้งหลากสีเรพซีดและอะคาเซีย²

นอกจากนี้กรดคลอโรเจนิกและไอโซเมอร์ประกอบขึ้นเป็นประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ สารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดที่พบในหัวมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีอยู่ในชามะเขือเทศและมะเขือยาว 5

แหล่งที่มาของกรดคลอโรเจนิกอีกแหล่งหนึ่งคือ yerba mate และตำแย

ปริมาณกรดคลอโรเจนิกในผลิตภัณฑ์ที่เลือก:

สินค้า	ปริมาณกรดคลอโรนิก mg / kg (* mg / dm3)
เมล็ดกาแฟดิบ	60 000
การชงกาแฟ *	500*
แบล็กเบอร์รี่	2 000
มันฝรั่งดิบ	1 400
พลัม	500
เชอร์รี่	400
มันฝรั่งต้ม	300
ลูกพีช	250
แอปเปิ้ล	200
แอปริคอท	180
Blackberry	50
ลูกเกดดำ	50

ที่มา: Nebesny E. , Budryn G. , กรดฟีนอลิก - คุณสมบัติ, การเกิดขึ้นในวัตถุดิบพืช, การดูดซึมและการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2006, No. 2

กรดคลอโรเจนิกและการทำตัวให้ผอม

กรดคลอโรเจนิกเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่ดีหรือไม่? บางคนยืนยันว่ากรดคลอโรเจนิกช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมในทางเดินอาหาร ทำให้ร่างกายถูกบังคับให้ใช้เงินสำรองที่สะสมไว้ก่อนหน้านี้จนหมด ด้วยวิธีนี้จึงควรสนับสนุนการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติการลดความอ้วนของกรดคลอโรเจนิกพิสูจน์ได้ การทดลองทางคลินิกของนักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์ที่ดำเนินการกับอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 12 คน พวกเขาเสิร์ฟกาแฟสำเร็จรูปที่อุดมด้วยกรดคลอโรเจนิก ปรากฎว่ามันทำให้การดูดซึมกลูโคสลดลง 6.9% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

กรดคลอโรเจนิกช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลจากระบบทางเดินอาหารและช่วยเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อต่ออินซูลิน

การศึกษาครั้งที่สองเปรียบเทียบสุ่มตาบอดสองชั้นระยะเวลา 12 สัปดาห์ศึกษาผลของกรดคลอโรเจนิกต่อน้ำหนักตัวของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 30 คน วิชาถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม คนหนึ่งได้รับกาแฟสำเร็จรูปที่มีกรดคลอโรเจนิกและอีกคนหนึ่งไม่มีกรดคลอโรเจนิก การลดน้ำหนักโดยเฉลี่ยในกลุ่มที่รับกรดคลอโรเจนิกคือ 5.4 กก. และในกลุ่มที่บริโภคกาแฟปกติ - 1.7 กก.

นักวิจัยจึงสรุปว่ากาแฟที่ละลายน้ำได้ที่อุดมด้วยกรดคลอโรเจนิกดูเหมือนจะมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการดูดซึมและการใช้กลูโคสจากอาหาร ผลกระทบนี้หากใช้กาแฟเป็นระยะเวลานานจะสามารถลดน้ำหนักตัวและไขมันในร่างกายได้

อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถหาข้อสรุปที่กว้างเกินไปจากการศึกษาที่มีผู้เข้าร่วมจำนวนน้อยได้ นอกจากนี้แพทย์ยังให้ความสำคัญกับคาเฟอีนจำนวนมากที่มีอยู่ในสารสกัดจากกาแฟเขียว ฤทธิ์กระตุ้นที่รุนแรงสามารถทำให้น้ำหนักลดลงได้ดังนั้นจึงไม่แน่ใจว่าสารสำคัญในการลดความอ้วนคือคาเฟอีนหรือกรดคลอโรเจนิก ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าผลการลดความอ้วนนั้นถาวรหรือไม่ ดูเหมือนว่าหลังจากหยุดใช้กรดคลอโรเจนิกอาจมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นใหม่หรือเกิด "โยโย่เอฟเฟกต์"

เราอาจเสี่ยงต่อคำแถลงว่ากรดคลอโรเจนิกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถช่วยในการลดน้ำหนักตัวได้หากมีการปรับเปลี่ยนอาหารในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามไม่สามารถตัดออกได้ว่าน้ำหนักจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากการถอนสารนี้

อ่านเพิ่มเติม: ไคโตซาน - คุณสมบัติและการใช้งาน Synephrine สีส้มขม - คุณสมบัติลดความอ้วน GUARANA สำหรับการลดน้ำหนักความแรงและความจำที่ดี คุณสมบัติของกัวรานา

กรดคลอโรเจนิกและโรคเบาหวาน

กรดคลอโรเจนิกช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดังนั้นจึงสามารถใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ นี่คือวิธีการ จากการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Scranton ในเพนซิลเวเนีย (สหรัฐอเมริกา) 3

ผู้ป่วยที่ไม่เป็นโรคเบาหวาน (ทั้งหญิงและชาย) ได้รับสารสกัด 100 มก. ถึง 400 มก. ทุกวันในแคปซูลน้ำจากนั้นได้รับการทดสอบความทนทานต่อกลูโคส ในตอนท้ายของการศึกษาการทดสอบพบว่าสารสกัดจากกาแฟเขียวมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วมแต่ละราย

ผู้ที่รับประทานขนาดสูงสุด 400 มก. พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงมากที่สุดแม้ว่าปริมาณทั้งหมดจะส่งผลให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมาก

"ถ้ากรดคลอโรเจนิกสามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในคนปกติได้ก็ควรจะดียิ่งขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะพวกเขามีปัญหา" โจวินสันผู้เขียนการศึกษากล่าว

นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาสังเกตเห็นว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคสารสกัดจากกาแฟเขียวนี้เป็นเวลา 22 สัปดาห์สูญเสียประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ น้ำหนักตัว.

กรดคลอโรเจนิกในการป้องกันทางเคมีของโรคเนื้องอก

กรดคลอโรเจนิกมีความสำคัญในการป้องกันทางเคมีของโรคเนื้องอก ผลการทดลองที่นำเสนอในสัตว์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงของกรดคลอโรเจนิกในการเป็นตัวป้องกันเซลล์ตับจากพิษของคาร์บอนเตตระคลอไรด์และด้วยไอโซโทปโคบอลต์และแคดเมียม

คุณสมบัติเหล่านี้มาจากไหน? กรดคลอโรเจนิกอยู่ในกลุ่มของกรดฟีนอลิกซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบทางเคมีของพืช กรดคลอโรเจนิกมีความสามารถในการสกัดกั้นสารก่อมะเร็งที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญของสารก่อมะเร็งบางชนิดกรดคลอโรเจนิกมีความสามารถในการยับยั้งอนุมูลอิสระ

กรดคลอโรเจนิกยังเป็นสารต้านการอักเสบแสดงคุณสมบัติ choleretic ยับยั้งการเปลี่ยนแปลงของกรดγ-aminobutyric (GABA) ในระบบประสาทส่วนกลาง

กรดคลอโรเจนิก - คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

จากการศึกษาพบว่ากรดคลอโรเจนิกยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรายีสต์ราและผิวหนังเช่น: Golden Staphylococcus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, faecal streptococcus, blue oil rod, Candida albicans, Penicillium chrysogenum หรือ Trichophyton mentagrophyton 4

กรดคลอโรเจนิก - ผลข้างเคียงและข้อห้าม

งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับกรดคลอโรเจนิกแสดงให้เห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ปลอดภัยพอสมควร

อย่างไรก็ตามการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้กรดคลอโรเจนิกร่วมกับอาหารที่มีไขมันสูงไม่เพียง แต่จะไม่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังไม่ได้ป้องกันสัตว์ทดลองจากผลของการเผาผลาญที่ไม่พึงประสงค์จากอาหารดังกล่าว

การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่ากรดคลอโรเจนิกในปริมาณสูงอาจเพิ่มการตอบสนองต่อการอักเสบ

เนื่องจากมีคาเฟอีนสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมการดังกล่าวสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่อายุน้อยมากที่อายุต่ำกว่า 16 ปี ผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือความดันโลหิตสูง - ไม่ควรรับประทานอาหารเสริมด้วยกาแฟเขียว

หากเราใช้กรดคลอโรเจนิกในปริมาณที่กำหนดก็จะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์

คุ้มค่าที่จะรู้

กรดคลอโรเจนิก - ซื้อที่ไหนราคาเท่าไหร่?

กรดคลอโรเจนิกหาซื้อได้ตามร้านขายยา สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวส่วนใหญ่มักอยู่ในรูปแบบของยาเม็ดที่มีกรดคลอโรจินิก (800 CGA) มีจำหน่ายในท้องตลาดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ราคามีตั้งแต่ 20 ถึง 40 PLN (ขึ้นอยู่กับจำนวนแคปซูล)

บรรณานุกรม:

1. Parus A. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและเภสัชวิทยาของกรดฟีโนลิก Postpy Fitoterapii 2013, No. 1

2. Hołderna-Kedzia E. , Kezja B. , การเกิดสารประกอบฟีนอลิกในน้ำผึ้งผึ้ง, "Postępy Phytoterapii" 2008, No. 4

3. สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมีประโยชน์ในการต้านเบาหวาน https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B. , Hołderna-Kezja B. , ฤทธิ์ต้านจุลชีพของอนุพันธ์พืชของฟีนอล, Postępy Phytoterapii 2012, ฉบับที่ 3

5. Gawlik-Dziki U. , กรดฟีนอลิกเป็นส่วนประกอบอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, "อาหาร. วิทยาศาสตร์. เทคโนโลยี. คุณภาพ" 2547, ครั้งที่ 4

6. ผลของกาแฟเสริมกรดคลอโรเจนิกต่อการดูดซึมกลูโคสในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีและผลต่อมวลกายเมื่อใช้ในระยะยาวในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. การเสริมอาหารไขมันสูงที่มีกรดคลอโรเจนิกสัมพันธ์กับภาวะดื้ออินซูลินและการสะสมไขมันในตับในหนู https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Randomized, double-blind, placebo-controlled, linear dose, crossover study เพื่อประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัยของสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวในผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกิน https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/ PMC3267522 /