อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน: กฎสำคัญ 6 ข้อ

ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบที่เหมาะสมสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้มากถึง 90 เปอร์เซ็นต์ สำหรับพวกเขาอาหารที่ถูกต้องอาจเป็นยาได้ อาหารที่วางแผนไว้อย่างแม่นยำเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการรักษาโรคสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การรับประทานอาหารที่เหมาะสมช่วยให้คุณสามารถรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ซึ่งเป็นก้าวแรกของสุขภาพ

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะต้องประกอบขึ้นเพื่อให้ผู้ป่วยไม่ได้รับคาร์โบไฮเดรตและไขมันเกินปริมาณต่อวัน จำนวนเงินเหล่านี้เป็นรายบุคคลสำหรับผู้ป่วยแต่ละราย บนพื้นฐานของพารามิเตอร์ของสภาวะสุขภาพความก้าวหน้าของโรคผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการและประวัติทางการแพทย์วิธีการรักษา (การบำบัดด้วยอินซูลิน) ตัวบ่งชี้เหล่านี้เป็นปริมาณโดยแพทย์หรือนักโภชนาการ ควรจำไว้ว่าผู้ป่วยแต่ละรายต้องใช้วิธีการของแต่ละบุคคลและคุณไม่ควรถูกล่อลวงให้ปฏิบัติตามอาหารของเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวของคุณ

อ่านเพิ่มเติม: ดัชนีน้ำตาล (IG): ตาราง ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มี GI ต่ำ? เมนูตัวอย่างสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาการผิดปกติของโรคที่ทำให้วินิจฉัยยาก

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - รับประทานวันละ 5-6 มื้อในเวลาที่กำหนด

การจัดหาพลังงานอย่างเป็นระบบตลอดทั้งวันจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ด้วยเหตุนี้จะไม่มีความผันผวนที่สำคัญและเป็นอันตรายถึงชีวิตของระดับน้ำตาลในร่างกาย พยายามกระจายอาหารแต่ละมื้อด้วยผักสดส่วนหนึ่งซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วและไม่มีแคลอรี่มากเกินไป ความสม่ำเสมอในการรับประทานอาหารช่วยให้คุณพัฒนานิสัยการกินได้ในบางช่วงเวลา ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะหลีกเลี่ยงการลดลงอย่างรวดเร็วและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด การพัฒนานิสัยการกินในบางช่วงเวลาช่วยให้คุณลดความเสี่ยงที่จะเกิดอาการหิวในตอนเย็นได้

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - กินธัญพืชพืชตระกูลถั่วและปลา

ผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมดและพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอาหารที่มีคุณค่า ใยอาหารมีคุณสมบัติในการจับโลหะหนักและคอเลสเตอรอลและกำจัดออกจากร่างกายมนุษย์ เป็นผลให้ระดับคอเลสเตอรอลของผู้ที่บริโภคขนมปังโฮลวีตกรูตพาสต้าถั่วถั่วเหลืองและถั่วเลนทิลลดลง เศษเส้นใยเหล่านี้ซึ่งไม่ละลายในน้ำให้ความรู้สึกอิ่มเติมลำไส้เร่งการเคลื่อนย้ายและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการบีบตัว โปรตีนที่มีอยู่ในปลาไม่เพียง แต่ตอบสนองความรู้สึกหิวเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนาของกล้ามเนื้อและโครงสร้างของเซลล์อีกด้วย นอกจากนี้ปลายังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ดีต่อสุขภาพ

โรคเบาหวาน - ระวังปริมาณไขมันที่คุณกิน

ในคนที่มีสุขภาพดีไขมันไม่ควรเกิน 30 เปอร์เซ็นต์ ค่าแคลอรี่ของอาหาร ในผู้ป่วยเบาหวานปริมาณไขมันในแต่ละวันไม่ควรเกิน 25% พลังงานอาหารทุกวัน ดังนั้นหากผู้ป่วยได้รับการแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำระวังอย่าบริโภคไขมันเกิน 40 กรัมในระหว่างวัน จะนับได้อย่างไร? นักโภชนาการจะช่วยในเรื่องนี้ ตรวจสอบความสมดุลของไขมันของคุณทุกวัน พยายามบริโภคไขมันพืชเป็นส่วนใหญ่ ใช้น้ำมันมะกอกในการทอดระยะสั้นสำหรับสลัดและหม้อปรุงรสซุปด้วยโยเกิร์ตหรือนม งดไขมันสัตว์: ครีมเนยน้ำมันหมูและเบคอน พยายามกินไขมันในปริมาณเท่า ๆ กันตลอดทั้งวัน สิ่งนี้ส่งเสริมการดูดซึมและการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันได้ดีขึ้น: A, D, E และ K.

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - อย่าลืมเกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาตุ

วิตามินซีมีความสำคัญต่อผู้ป่วยเบาหวานมากที่สุดผู้ป่วยเบาหวานมีแนวโน้มที่จะเกิดการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัสมากขึ้นและวิตามินซีจะเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ วิตามินซีมากที่สุด ได้แก่ กะหล่ำปลีดองผลไม้รสเปรี้ยวพริกผักชีฝรั่งลูกเกดดำผักโขมโรสฮิปและสตรอเบอร์รี่ วิตามินที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็คือบี - แคโรทีนเช่นวิตามินเอในรูปแบบของพืชบีแคโรทีนจำเป็นต่อกระบวนการมองเห็นที่เหมาะสมป้องกันตาบอดกลางคืนดูแลสภาพของจอประสาทตาลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและต่อต้านอนุมูลอิสระ แหล่งที่มาของโปรวิตามินเอ ได้แก่ แครอทฟักทองแอปริคอตพีชสควอชบรอกโคลีส้ม

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเกือบ 25 เปอร์เซ็นต์ ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดแมกนีเซียม ในขณะเดียวกันการเพิ่มปริมาณขององค์ประกอบนี้ในอาหารช่วยปกป้องผู้ป่วยโรคเบาหวานจากภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่ร้ายแรงมาก - ความเสียหายต่อจอประสาทตา แหล่งที่ดีของแมกนีเซียม ได้แก่ โกโก้ขนมปังสีเข้มข้าวบดเมล็ดลินซีดเมล็ดฟักทองถั่วเหลือง

องค์ประกอบที่สำคัญประการที่สองสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือโครเมียม ช่วยควบคุมระดับอินซูลินในเลือดและเพิ่มความไวของเซลล์ต่ออินซูลิน คุณจะพบโครเมียมจำนวนมากข้าง ๆ ข้าวบาร์เลย์ไวน์แดงรูบาร์บ แคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมช่วยป้องกันความดันโลหิตสูงซึ่งคุกคามผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดูแลสภาพกระดูกเล็บและฟันที่ดี จำเป็นในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและสนับสนุนการนำสิ่งเร้าของเส้นประสาท แหล่งแคลเซียมที่ดี ได้แก่ บัตเตอร์มิลค์นมเปรี้ยวโยเกิร์ตคีเฟอร์ชีสกระท่อมชีสสีเหลืองและชีสที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารเบาหวานไม่จำเป็นต้องเสียสละ! ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLubisz - ระบบอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เพลิดเพลินไปกับแผนการปรับแต่งเฉพาะบุคคลและการดูแลอย่างต่อเนื่องของนักกำหนดอาหาร กินในสิ่งที่ชอบช่วยร่างกายยามเจ็บป่วยดูและอารมณ์ดีขึ้น

หลีกเลี่ยงการปรุงอาหารเป็นเวลานาน

พยายามอย่าให้อาหารสุกเกินไป ตัวอย่างเช่น groats พาสต้าหรือผักที่เสิร์ฟในรูปแบบของเนื้อสัตว์ที่สุกเกินไปทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ในทางตรงกันข้ามอาหารประเภทเดียวกันที่ปรุงด้วยอัลเดนเต้จะไม่มีผลเช่นนี้ เลิกขนมและของว่างที่มีไขมัน: ชิปแท่งพิซซ่า ขนมหวานกระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่นานก็เกิดการลดลงอย่างรวดเร็ว ผู้ป่วยเบาหวานรู้สึกว่าร่างกายมันค่อนข้างรุนแรง ของว่างที่มีแคลอรีสูงเป็นเพียงแหล่งของแคลอรี่ที่ว่างเปล่าและสิ่งเหล่านี้มาจากไขมันซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

ดื่มของเหลวอย่างน้อย 8-9 แก้วในระหว่างวัน

น้ำไม่เพียง แต่ทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์เผาผลาญที่เป็นอันตราย แต่ยังจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเซลล์ในร่างกายทั้งหมด ควรเพิ่มชาเขียวและชาแดงในเมนูของผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีอาการหัวใจวายมากกว่าคนกลุ่มอื่น ชาเขียวและชาแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารกระตุ้นการเผาผลาญที่ซบเซา ส่งผลให้การย่อยอาหารการดูดซึมและการขับถ่ายเกิดขึ้นในเวลาที่สั้นลง

"Zdrowie" รายเดือน