ฉันรู้ดีว่าแครอทดูดซึมไขมันได้ดีที่สุด แต่สลัดที่ฉันชอบในวัยเด็กเสิร์ฟพร้อมน้ำแอปเปิ้ลและมะนาว ตอนนี้ฉันกำลังสงสัยว่าสลัดดังกล่าวควรมีไขมันหรือไม่เช่นครีมหรือไม่หรือว่าอาหารเย็นนั้นมีเนื้อทอดในน้ำมันและมันฝรั่งวิปปิ้งในเนยก็เพียงพอแล้ว? สารเติมแต่งยังมีไขมันและคุณรู้ว่าทุกอย่างจะผสมกันในกระเพาะอาหารของคุณ
แครอทในรูปแบบของสลัดเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อทอดไม่จำเป็นต้องโรยด้วยครีมหรือน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานกับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือมันฝรั่งที่มีไขมัน โปรดจำไว้ว่าอาหารนั้นผสมกันในปากแล้วดังนั้นคุณควรจับเนื้อสัตว์และสลัดด้วยส้อมในเวลาเดียวกันและเคี้ยวให้ละเอียดเพราะมันยากกว่าเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ยิ่งคุณแทะอาหารได้ดีเท่าไหร่คุณก็จะดูดซับส่วนผสมจากอาหารได้มากขึ้นเท่านั้น อาหารที่มีไขมันย่อยยากกว่าทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นภาระและโดยเฉพาะอย่างยิ่งตับไม่ต้องพูดถึงโรคของอารยธรรมที่มีอิทธิพล การได้รับเบต้าแคโรทีนที่ดูดซึมเป็นสิ่งที่น่าสงสัยในสถานการณ์นี้
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Iza Czajkaผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน
