การรับประทานอาหารเช้าที่ดีอาจเป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำหนักในช่วงวัยรุ่น สิ่งนี้แสดงให้เห็นจากผลการศึกษาของชาวอเมริกันที่ดำเนินการโดยมีส่วนร่วมของวัยรุ่น 2, 200 คน
- การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ใน American Academy of Pediatrics ในเดือนมีนาคม 2008
- การวิจัยประกอบด้วยการวิเคราะห์พฤติกรรมการกินของวัยรุ่น 2, 200 คน
- นักวิจัยถึงข้อสรุปดังต่อไปนี้:
- วัยรุ่นที่กินอาหารเช้าเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนลดลง
- อาหารเช้าจะต้องมีส่วนร่วมอย่างน้อย 20% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภคในระหว่างวัน
- การรับประทานอาหารเช้าที่ดีช่วยลดความรู้สึกหิวในช่วงที่เหลือของวัน
- หลังจากการสังเกต 5 ปีพบว่าวัยรุ่นที่งดอาหารเช้ามีดัชนีมวลกาย (BMI) สูงกว่าค่าดัชนีมวลกายของผู้ที่กินอาหารเช้าเป็นประจำทุกวัน
.
- การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสารระบาดวิทยาอเมริกันและดำเนินการโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์โดยมีส่วนร่วม 6, 764 ชายและหญิงอายุ 40 ถึง 75 แสดงให้เห็นว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าที่ดีสามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นของ น้ำหนัก
- การศึกษาครั้งนี้ระบุว่าคนที่กินอาหารเช้าที่สมบูรณ์มากกว่ามีน้ำหนักน้อยกว่าคนที่ไม่ได้ข้ามมื้อแรกของวัน: อาหารเช้าที่มีแคลอรี่สูงกว่า 10% จะช่วยให้น้ำหนักที่ต่ำกว่า 300 ปีหลังจากสองปี
- จากการศึกษาของผู้เขียนพบว่าการกระจายแคลอรี่ที่บริโภคระหว่างมื้อเช้าอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาการมีน้ำหนักเกิน
- การใช้แคลอรี่ที่บริโภคในระหว่างอาหารเช้าง่ายกว่าการใช้หรือเผาผลาญแคลอรี่ที่บริโภคในตอนท้ายของวัน
เราควรทานอะไรเป็นอาหารเช้า?
อาหารบางชนิดที่ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวในตอนเช้าคือ:
- นมหรือผลิตภัณฑ์นม (โยเกิร์ตชีสขาว)
- น้ำผลไม้หรือผลไม้ (ผลไม้มีเส้นใยที่ชะลอการดูดซึมน้ำตาล) ขอแนะนำให้กินส้ม, ส้มโอ (ส้มโอ) หรือกีวี
- แฮม
- กาแฟชาหรือช็อคโกแลตหนึ่งถ้วย (ควรไม่มีน้ำตาล)
- ขนมปังหรือซีเรียล
- เนยหรือมาการีน
หลีกเลี่ยงบาร์ธัญพืชหรือซีเรียลที่มีน้ำตาล นอกจากนี้หลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำผึ้งหรือแยม
