จากการศึกษาพบว่าเด็กที่รับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพจะได้ผลการเรียนที่ดีขึ้น คุณไม่รู้ว่าจะเตรียมอะไรให้ลูกของคุณสำหรับอาหารเช้ามื้อแรก? ดูสูตรอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ 10 สูตรสำหรับนักเรียน
อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน สโลแกนโฆษณาซ้ำซาก แต่เป็นเรื่องจริง การรับประทานอาหารเช้าหลังจากตื่นนอนไม่นานเราจะให้พลังงานที่จำเป็นในการกระตุ้นการเผาผลาญและเคลื่อนไหวร่างกายได้เร็วขึ้นหลังจากพักผ่อนมาทั้งคืน
อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการจำเป็นสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่อาหารมื้อแรกมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับลูก ๆ ของเรา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเด็กที่รับประทานอาหาร 5 มื้อต่อวันเป็นประจำจะมีผลการเรียนที่ดีขึ้นและเด็กวัยหัดเดินชาวโปแลนด์จำนวนมากถึงครึ่งหนึ่งไม่กินอาหารเช้าที่บ้าน (ตามรายงานของ CBOS)
ในการทำให้จิตใจของคุณเครียดตั้งแต่เช้าคุณต้องมีพลังงานจากอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อย่าแก้ตัวว่าไม่มีเวลา จัดอาหารที่น่าสนใจให้ลูกของคุณซึ่งจะทำให้พวกเขามีพลังในการเรียนรู้และเล่น ใช้ประโยชน์จากสูตรอาหารเช้าที่รวดเร็วดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับลูกน้อยของคุณ มื้อเช้าไม่ใช่แค่แซนวิช!
ฟังเกี่ยวกับอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับนักเรียน นี่คือเนื้อหาจากวงจร LISTENING GOOD พอดคาสต์พร้อมเคล็ดลับหากต้องการดูวิดีโอนี้โปรดเปิดใช้งาน JavaScript และพิจารณาการอัปเกรดเป็นเว็บเบราว์เซอร์ที่รองรับวิดีโอ
1. ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งและสด
ข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับแซนวิช เลือกข้าวโอ๊ตใส่ชาม 3 ช้อนโต๊ะใส่ลูกเกดและถั่วเล็กน้อย เพลิดเพลินกับผลไม้ตามฤดูกาล เดือนกันยายนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ดังนั้นเพิ่มหนึ่งกำมือลงในชามแล้วเทนมลงบนทุกอย่าง
ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้กลีบดอกดูดซับเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร หลีกเลี่ยงเกล็ดรสหวานช็อคโกแลตบอลและตัวเลือกอาหารเช้าอื่น ๆ ที่จะไม่ให้อะไรกับลูกของคุณนอกจากน้ำตาลที่เป็นอันตราย
2. มินิแพนเค้กกับผลไม้
หากคุณไม่มีเวลาในตอนเช้าคุณสามารถเตรียมแพนเค้กในวันก่อนและเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่อุ่นในตอนเช้า ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรสำหรับแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์แสนอร่อยพร้อมแอปริคอตซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้โปรดของเด็ก ๆ
ส่วนผสม: บัตเตอร์มิลค์½ถ้วย, แป้งไรย์½ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู½ช้อนชา, แอปริคอต
วิธีเตรียม: ในชามสองใบแยกส่วนผสมแห้งและเปียก ในหนึ่งผสมบัตเตอร์มิลค์กับไข่และน้ำมันผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน
จากนั้นเทส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วผสมด้วยช้อนจนเข้ากัน ในกระทะที่ร้อนและแห้งใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กสีน้ำตาลทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมดาและแอปริคอต
3. ไข่เจียวผักโขมและเห็ด
หากบุตรหลานของคุณไม่แพ้ไข่อย่ากลัวที่จะใช้ในครัว จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ไข่ส่วนเกินถือเป็นอันตราย แต่งานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการกินไข่ไม่เพียง แต่ไม่มีผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ยังช่วยเพิ่มระดับไขมัน
การให้ไข่แก่ลูกของคุณคุณจะได้รับโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กเช่นเดียวกับลูทีนที่รับผิดชอบต่อสายตาและวิตามิน: B, A, D และ E เมื่อคุณมีคนกินไม่ดีที่บ้านให้เพิ่มผักที่ลูกชอบลงในไข่เจียวแทนผักโขมและเห็ด
ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟองเห็ดสองสามกำใบผักโขมหนึ่งกำมือผักกาดแกะหรืออารูกูลาน้ำมันครึ่งช้อนโต๊ะเกลือพริกไทยสมุนไพรโพรวองซ์
วิธีเตรียม: ตีไข่ใส่ชามปรุงรสให้เข้ากัน หั่นเห็ดแล้วใส่ลงในกระทะขนาดเล็กที่มีไขมันเล็กน้อย
เมื่อเห็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้เทส่วนผสมของไข่ลงไป เมื่อไข่ตั้งตัวได้เบา ๆ ให้โรยด้วยผักโขมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัวและหลังจากทำไข่เจียวสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วให้ย้ายไปที่กระทะอีกใบอย่างรวดเร็ว (หรือใส่จานแล้วเลื่อนกลับเข้าไปในกระทะ) เพื่อให้ไข่เจียวตัดทั้งสองด้าน
4. ซุปนมวานิลลาดาว
ผู้กินจุกจิกที่สุดไม่สามารถต้านทานซุปนมนี้ได้ แทนที่พาสต้าธรรมดาด้วยพาสต้ารูปดาวแล้วจานจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นทันที
ส่วนผสม: พาสต้า 100 กรัม, นม 500 มล., วานิลลา 1 ฝัก, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียม: ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม จากนั้นต้มนมด้วยฝักวานิลลาเป็นเวลา 10 นาที ทำ kogel-mogel จากไข่แดงและน้ำตาลเทส่วนหนึ่งของนมร้อนลงไปผสมแล้วเทกลับลงในหม้อ
นำทุกอย่างไปต้มและสุดท้ายรวมกับพาสต้าบนจาน
5. ชีสกระท่อมกับลูกแพร์และน้ำผึ้ง
แทนที่จะใช้โยเกิร์ตผลไม้ที่ซื้อจากร้านซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับผลไม้และถูกครอบงำด้วยน้ำตาลและสีย้อมให้ลูกของคุณมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เป็นเรื่องยากที่จะคาดหวังให้เด็ก ๆ ชอบโยเกิร์ตรสธรรมชาติดังนั้นคุณต้องเตรียมของที่เป็นผลไม้ให้พวกเขา
ใส่คอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตธรรมดาลงในชามใส่ลูกแพร์หั่นเต๋าและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับรสหวานที่เด็กต้องการและในขณะเดียวกันก็ให้บริการส่วนหนึ่งของสุขภาพแก่เขาด้วย
อ่านเพิ่มเติม: เด็กอ้วน: กฎการลดน้ำหนัก 12 ข้อ เด็กอ้วนจะผอมได้อย่างไร? "อาหารขยะ" หายไปจากร้านค้าในโรงเรียนมีข้าวต้มอยู่ในเมนู สามสูตรโจ๊กที่สร้างสรรค์6. ขนมปังโฮลวีททาไข่
อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากแซนวิชไส้กรอกและชีสแห้งแบบคลาสสิกจะเป็นขนมปังโฮลมีลหรือขนมปังเกรแฮมกับไข่ หั่นไข่ต้มสุก 2-3 ฟองเป็นซีกแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด ใส่เครื่องเทศกุ้ยช่ายสับและหัวไชเท้า
ผสมทุกอย่างด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ทาขนมปังด้วยไข่ที่วางไว้แล้ววางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน มีสีสันน่ารับประทานดีต่อสุขภาพและไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน
7. ไข่หัวใจ
เด็ก ๆ มักชอบไส้กรอกมาก หากบุตรหลานของคุณเป็นหนึ่งในแฟนของพวกเขาด้วยเช่นกันคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง ซื้อไส้กรอกคุณภาพสูงที่มีเนื้อสัตว์อย่างน้อย 90% และน้ำและสารปรุงแต่งขั้นต่ำ นอกจากนี้ยังดีกว่าที่พวกเขาไม่ได้เป็นพื้นฐานของอาหารของเด็ก อย่างไรก็ตามในบางครั้งไส้กรอกไม่เจ็บ
ส่วนผสม: ไส้กรอกคุณภาพดี 2 ฟองไข่ 2 ฟองมะเขือเทศพริกเหลืองครึ่งใบกุ้ยช่ายผักกาดหอม 2-3 ใบหัวไชเท้า 2 ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียม: ผ่าครึ่งไส้กรอกตามยาวโดยไม่ต้องตัดปลายด้านใดด้านหนึ่ง หมุนไส้กรอกโดยให้ด้านที่ตัดออกมาแล้วปักปลายด้วยไม้จิ้มฟันให้เป็นรูปหัวใจ ทอดไส้กรอกในกระทะด้วยไขมันเล็กน้อย (ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว)
ใส่ปาปริก้าและมะเขือเทศหั่นเต๋าไว้ใน "หัวใจ" ตอกไข่ด้านในลงทอดสักพักแล้วพลิกกลับด้าน ใส่ไข่ลงในจานแล้วโรยด้วยกุ้ยช่าย เสิร์ฟพร้อมขนมปังสีเข้มและสลัดผักกาดหัวไชเท้าและกุ้ยช่ายพร้อมโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
8. ลูกเดือยมะพร้าวและบลูเบอร์รี่
เป็นการยากที่จะโน้มน้าวให้เด็ก ๆ กิน groats แต่ในรูปแบบนี้ไม่น่าจะเป็นปัญหา อาหารเช้ามีสีสันและดูน่ารับประทาน นอกจากนี้ลูกเดือยยังเป็นคลังแห่งสุขภาพ ย่อยง่ายมีฤทธิ์ลดกรดและมีวิตามินบีหลายชนิดที่มีผลต่อการจัดการพลังงานและการทำงานของระบบประสาท
ส่วนผสม: ลูกเดือย 100 กรัมขี้กบมะพร้าว 1 ช้อนน้ำตาล 1 ช้อนชาเกลือเล็กน้อยกะทิครึ่งกระป๋องนม 100 มล. บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (อาจแช่แข็ง) ผลไม้สดตามฤดูกาล
วิธีเตรียม: เทลูกเดือยด้วยน้ำเดือดบนตะแกรงหนาใส่ลงในหม้อแล้วเทน้ำให้ใหญ่เป็นสองเท่า ใส่ขุยมะพร้าวเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนชา
ปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาทีจนโจ๊กดูดซึมน้ำ ผสมผลเบอร์รี่กับกะทิและนมจากนั้นใส่ลงใน groats และปรุงอาหารสักพักจนของเหลวลดลง ใส่โจ๊กลงในชามและเสิร์ฟพร้อมผลไม้สด
9. วาฟเฟิลอบเชยกับแอปเปิ้ลคั่ว
วาฟเฟิลไม่จำเป็นต้องเกี่ยวข้องกับอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและเลือกผลิตภัณฑ์ เมื่อคุณมีเวลามากขึ้นในตอนเช้าพยายามเตรียมให้พร้อม
ส่วนผสม: สำหรับวาฟเฟิล - 3 ฟอง, น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 100 มล., นม 2 แก้ว, แป้งสาลี 400 กรัม, ผงฟู 1 และ½ช้อนชา, อบเชยป่น 1 ช้อนชา; สำหรับแอปเปิ้ลคั่ว - แอปเปิ้ล 3 ลูกน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียม: ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงจนนุ่ม ผสมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาเย็น
เตรียมแป้งวาฟเฟิล: ใส่ไข่ลงในชามใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาผสม จากนั้นเทน้ำมันและนม ใส่แป้งผงฟูและอบเชย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง
เทส่วนของแป้งลงบนเหล็กวาฟเฟิลที่ร้อนแล้วอบจนเหลืองทอง เสิร์ฟวาฟเฟิลเย็นเล็กน้อยพร้อมแอปเปิ้ลคั่ว
10. อาหารเช้ามะเขือเทศและไข่
ลองไข่อีกหนึ่งรุ่นสำหรับอาหารเช้าซึ่งแตกต่างจากไข่คนทั่วไปเล็กน้อย
ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูกหัวหอมใหญ่ 1 ชิ้นขนมปังโฮลมีล 3 ชิ้นไข่ 4 ฟองไส้กรอกคุณภาพดี 4 ชิ้นกระเทียม 2 กลีบน้ำมัน 2 ช้อนชาเกลือพริกไทยสมุนไพร
การเตรียม: ทอดหอมใหญ่หั่นเป็นวงครึ่งวงโดยใช้ไขมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมที่กดแล้วมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ปรุงรสส่วนผสมในกระทะและทอดจนน้ำมะเขือเทศระเหย ใส่ไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นและขนมปังหั่นเป็นก้อนใหญ่ทอดจนขนมปังเป็นสีเหลืองอ่อนและใส่ไข่ลงไป ทอดจนไข่เซ็ตตัว โรยด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร
