ผักโขมมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าผักโขมดิบในธัญพืชหรือไม่? ผักโขมชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ?
ใช่ผักโขมที่ขยายตัวมีคุณค่าน้อยกว่า แต่ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่าด้วย ผักโขมในธัญพืชมีค่าดัชนีน้ำตาล 35 ในขณะที่ดอกบานไม่รู้โรยมีดัชนีน้ำตาล 70
ตามมาว่าผักโขมในธัญพืชจะมีสุขภาพดีขึ้น
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
