โรคโลหิตจาง. อาหารสำหรับโรคโลหิตจางหรือวิธีการรับประทานอาหารสำหรับโรคโลหิตจาง

อาหารโลหิตจาง: เนื้อสัตว์

อาหารที่เป็นโรคโลหิตจางควรมีธาตุเหล็กสูง ธาตุเหล็กจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 30% โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง ได้แก่ ตับหมูเนื้อวัว (ไตและหัวใจ) เนื้อไก่งวงและเนื้อไก่ชีสหัวดำ

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

อาหารโลหิตจาง: ผักและผลไม้

ด้วยโรคโลหิตจางนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วควรรับประทานผักและผลไม้จำนวนมาก - พวกเขาให้วิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กหลายครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ผักชีฝรั่งอะเซโรลาซีบัค ธ อร์นลูกเกดดำโรสฮิปซิตรัส (โดยเฉพาะส้มโอ) และปาปริก้า

สำหรับธาตุเหล็กนั้นพืชตระกูลถั่วก็อุดมไปด้วยเช่นถั่วถั่วขาวถั่วเหลือง คุณเพียงแค่ต้องแช่ในน้ำเพื่อกำจัดกรดไฟติกซึ่งขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็ก (ควรแช่น้ำและต้มฝักในน้ำจืด - ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดกรดไฟติกได้ถึง 37%) เป็นที่น่ารู้ว่าวิตามินซียังทำให้กรดไฟติกเป็นกลาง การผสมผสานที่ดี (และอร่อย!) สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจะเป็นเช่นสลัดถั่วกับพริกผักชีฝรั่งและน้ำมะนาว

ข้าวโอ๊ตงาลินซีดอัลมอนด์ถั่วโกโก้ข้าวกล้องยังมีกรดไฟติกอยู่มากควรกินระหว่างมื้ออาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อไม่ให้รบกวนการดูดซึม

ผู้หญิงต้องการธาตุเหล็ก 18 มก. ต่อวัน สตรีมีครรภ์มากขึ้น - 26 มก

ในอาหารโลหิตจางคุณควรใส่ใจกับเครื่องดื่มด้วย การดูดซึมของธาตุเหล็กล่าช้าเนื่องจากแทนนินที่พบในชา ดังนั้นหากเราเป็นโรคโลหิตจางไม่ควรดื่มเครื่องดื่มนี้ขณะรับประทานอาหาร ของเหลวที่มีคาเฟอีนเช่นกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลังก็ไม่เอื้ออำนวยต่อโรคโลหิตจางเช่นกัน

บทความแนะนำ: