แผลในกระเพาะอาหาร - อาหารอะไรจะช่วยลดอาการไม่สบายได้?

โรคแผลในกระเพาะอาหารมีอาการปวดท้องคลื่นไส้อาเจียนและอิจฉาริษยา ยาทางเภสัชวิทยาสมัยใหม่มีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร แต่ไม่เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบาย ในระหว่างการรักษาระบบทางเดินอาหารไม่สามารถทำงานได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารจึงต้องเปลี่ยนอาหารอย่างรุนแรงและเรียนรู้ที่จะกินให้แตกต่างออกไป

สารบัญ:

1. อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - กฎ
2. อาหารรักษาแผล (สำหรับแผล) - ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม
3. อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร - คุณกินอะไรได้บ้างและอะไรไม่ได้บ้าง?
4. อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - วิตามินและโปรไบโอติก
5. อาหารแผล (สำหรับแผล) - เมนูที่เป็นแบบอย่าง

ควรใช้อาหารรักษาแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในโรคแผลในกระเพาะอาหาร) ประมาณ 10% ของประชากร - โรคนี้มีอยู่ในคนจำนวนนี้

$config[ads_text1] not found

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น (เป็นเพียงอาหารที่เป็นแผล) คืออาหารที่ย่อยง่ายโดยมีสาร จำกัด ที่กระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย จุดประสงค์ของการใช้คือเพื่อให้ผู้ป่วยได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในขณะที่บรรเทาอาการของโรค: ปวดท้อง, เรอ, อิจฉาริษยา, คลื่นไส้

โรคแผลในกระเพาะอาหารมีผลต่อประชากรประมาณ 10% และถือเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดของระบบทางเดินอาหาร

ดังนั้นในอาหารของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นขอแนะนำให้ จำกัด ผลิตภัณฑ์และอาหารที่กระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริก อาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้น้ำย่อยเป็นกลางและไม่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารทั้งทางเคมีกลไกและความร้อน ผลิตภัณฑ์อาหารไม่ควรอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานและควรย่อยได้ง่าย

แนะนำให้รับประทานอาหารที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารโดยทั่วไปในช่วงที่โรคกำเริบการรักษาทางเภสัชวิทยาและหลังการผ่าตัดหรือการรักษาด้วยการส่องกล้องของภาวะแทรกซ้อนจากแผลในกระเพาะอาหาร

ปัจจุบันเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าโรคนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารของผู้ป่วยและไม่มีอาหารใดที่ช่วยเร่งการหายของแผล ดังนั้นอาหารจึงได้รับการรักษาโดยยาเป็นองค์ประกอบที่สนับสนุนการผ่าตัดเท่านั้น

$config[ads_text2] not found

อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - กฎ

ในการกำเริบของโรคแผลในกระเพาะอาหารและในระหว่างการรักษาทางเภสัชวิทยาสิ่งสำคัญที่สุดคือต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์และอาหารที่กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยอย่างมาก

ซึ่งรวมถึงกาแฟจากธรรมชาติรวมถึงกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนชารสเข้มข้นแอลกอฮอล์เครื่องดื่มอัดลมน้ำซุปที่จำเป็นน้ำซุปน้ำซุปกระดูกและเห็ดน้ำผลไม้รสเปรี้ยวน้ำผักผลไม้ที่ไม่เจือปนของหมักดองรมควันผัดเผ็ดเปรี้ยวและเค็มเกินไป .

อาหารที่ยับยั้งการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารจะต้องรวมอยู่ในอาหารด้วย นั่นคือไขมันที่ย่อยง่ายเช่นเนยครีมน้ำมันพืชน้ำมันมะกอกมาการีนอ่อนและสารละลายน้ำตาลอ่อนเช่นในรูปของผลไม้แช่อิ่ม

อาหารที่ทำให้ผลของกรดไฮโดรคลอริกเป็นกลางก็มีความสำคัญเช่นนมชีสกระท่อมที่ไม่มีกรดไข่เนื้อไม่ติดมันปลา ในแผลในกระเพาะอาหารจำเป็นต้อง จำกัด ผลิตภัณฑ์ที่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร:

• ความร้อน - อาหารที่เย็นเกินไปและร้อนเกินไปซึ่งกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารและทำให้กระเพาะอาหารคั่ง
• ในทางกลไก - ผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยอาหารสูง: แป้งหนา, ขนมปังโฮลมีล, พาสต้าโฮลมีล, ถั่ว, เมล็ดพืช, เมล็ดพืชตระกูลถั่ว, ผักดิบ, ผลไม้ พวกเขามักจะมีอาการป่วย - ท้องอืด, บด, รู้สึกอิ่ม
• ทางเคมี - ผลไม้ที่เป็นกรดน้ำผักและผลไม้ที่ไม่เจือปนอาหารรมควันของดองเครื่องเทศรสเผ็ดซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือ

พลังงานในอาหารควรมาจากคาร์โบไฮเดรตประมาณ 50% ไขมัน 30% และโปรตีน 20% ปริมาณโปรตีนจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเหนือเกณฑ์ทางสรีรวิทยาเนื่องจากจับกรดไฮโดรคลอริกส่วนเกินในกระเพาะอาหาร

$config[ads_text3] not found อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับกรดไหลย้อน - กฎ กินอะไรได้บ้างและกินไม่ได้ในโรคกรดไหลย้อน ... อาหารแก้ปวดท้องเสียดท้องคลื่นไส้ท้องเสียอาหารสำหรับปัญหาถุงน้ำดี เมนูเมื่อกระเป๋าป่วย ...

คุณไม่ควรดื่มนมเกิน 0.7 ลิตรต่อวัน ในขั้นต้นจะมีผลในการป้องกันกระเพาะอาหาร แต่ในปริมาณที่มากขึ้นจะส่งเสริมการหลั่งของแกสทรินซึ่งจะเพิ่มการหลั่งของกระเพาะอาหาร

ในช่วงที่มีอาการกำเริบเฉียบพลันควรรับประทานอาหารที่มีความนุ่มเพื่อลดการเคี้ยวซึ่งจะช่วยเพิ่มการหลั่งในกระเพาะอาหาร

ควรรับประทานอาหารวันละ 5-6 ครั้งทุกๆ 2-3 ชั่วโมง ปริมาณควรน้อยเพื่อไม่ให้กระเพาะเป็นภาระ จึงจำเป็นต้องรับประทานบ่อยๆ แนะนำให้รับประทานอาหารมื้อสุดท้ายก่อนนอน 1 ชั่วโมงเพื่อป้องกันอาการหิวในเวลากลางคืน

อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารที่สำคัญมากเนื่องจากหิวเป็นเวลานานในตอนกลางคืน ควรรับประทานอาหารช้าๆในบรรยากาศที่สงบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาปกติของวัน

• อาหารเช้า - 5 สูตรง่ายๆ

ควรรับประทานอาหารที่นึ่งหรือในน้ำและตุ๋นโดยไม่ต้องทอดอบในกระดาษรองอบน้อยกว่า ไขมันถูกเติมลงในอาหารสำเร็จรูป

ซุปและซอสสามารถข้นได้โดยงดแป้งและครีมหรือนม น้ำผักและผลไม้เจือจางด้วยนมได้ดีที่สุด แนะนำให้ใช้ครีม ผักและผลไม้ควรต้มหรืออบเริ่มแรกเสิร์ฟในรูปแบบบดหรือบด

ในช่วงระยะเวลาการให้อภัยคุณสามารถกลับไปรับประทานอาหารตามปกติได้โดยกำจัดเฉพาะอาหารที่ทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์

อย่างไรก็ตามคุณยังต้องใส่ใจกับอาหารที่ย่อยยากท้องอืดและทำให้เกิดอาการเสียดท้องเช่นเมล็ดพืชตระกูลถั่วกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมกระเทียมแตงกวาเห็ดลูกแพร์เชอร์รี่ลูกพลัมผลไม้ดองผลไม้แห้งถั่วผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบ่ม จานรมควันดองและทอด

$config[ads_text4] not found

ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นควรเลิกสูบบุหรี่ดื่มแอลกอฮอล์ดื่มกาแฟจากธรรมชาติและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ตึงเครียดหากเป็นไปได้

• ความเครียดกระทบท้องของคุณ

อาหารรักษาแผล (สำหรับแผล) - ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและต้องห้าม ตารางที่ 1

ผลิตภัณฑ์ / จาน	แนะนำ	แนะนำค่ะ ปริมาณปานกลาง	ห้ามใช้
ผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช	ขนมปังขาวเหม็นอับ แป้งสาลีเบา ๆ semolina ปลายข้าวข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ชั้นดี ข้าวโอ๊ตทันที ข้าว พาสต้าไฟดี เทเกี๊ยว		ขนมปัง - สด - ทั้งมื้อ - ข้าวไรย์ ร่องหนาเช่น - บัควีท - ข้าวบาร์เลย์มุก พาสต้าโฮลมีล ก๋วยเตี๋ยววาง ขนมพัฟ แพนเค้ก
นมและของเขา เก็บรักษา	นมหวาน ชีสสีขาวไม่ติดมัน kefir สด	บัตเตอร์ เวย์	ชีส - สีเหลือง - ละลาย - เชื้อรา
ไข่	ต้มนิ่ม ไข่กวนบนไอน้ำ ไข่แดงสำหรับปรุงรสซุป		ต้มยาก ในมายองเนส ปลูก ไข่คนทอด
เนื้อ, เนื้อเย็น ปลา	เนื้อไม่ติดมัน: - เนื้อลูกวัว - เนื้อวัว - กระต่าย สัตว์ปีกไม่ติดมัน - ไก่ - ไก่งวงไร้ผิวหนัง ปลาไม่ติดมัน - ปลา - ทรายแดง - เพียงผู้เดียว - หอก - เนื้อสัตว์ไม่ติดมันคุณภาพสูง		เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่มีไขมัน: เนื้อหมู ห่าน เป็ด เกม ไส้กรอกที่มีไขมันหรือคุณภาพต่ำ ไส้กรอก พาย เนื้อสัตว์รมควันและบ่ม อาหารกระป๋อง ปลาที่มีไขมัน - แซลมอน - แฮร์ริ่ง - ปลาชนิดหนึ่ง - ปลาซาร์ดีน
น้ำตาลและขนมหวาน	น้ำตาล น้ำผึ้ง แยมเป็นหลุม ผลไม้ที่ได้รับอนุญาต เยลลี่ วุ้น พุดดิ้ง มูส เค้ก: - เก่า - ยีสต์ - บิสกิต - เมอแรงค์		Halvah ช็อคโกแลต ขนมที่มีไขมัน ของหวาน z - ถั่ว - ช็อคโกแลต - ด้วยแอลกอฮอล์ เค้ก - บอบบางทั้งหมด - เค้ก - โดนัท - Faworki - บิสกิตกับครีม
เครื่องดื่ม	ชาที่อ่อนแอ บาวาเรีย กาแฟธัญพืชกับนม นม น้ำผลไม้เจือจาง ยังคงเป็นน้ำแร่	โกโก้ที่อ่อนแอ	ชาที่แข็งแกร่ง กาแฟธรรมชาติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มอัดลม ช็อคโกแลต

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

อาหารสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร - คุณกินอะไรได้บ้างและอะไรไม่ได้บ้าง? ตารางที่ 2

ผลิตภัณฑ์ / จาน	แนะนำ	แนะนำค่ะ ปริมาณปานกลาง	ห้ามใช้
ผัก	ต้ม: แครอท พาสลีย์ ผักชีฝรั่ง บีทรูท ผักขม แตงกวา กะหล่ำดอก (เฉพาะดอกเท่านั้น) ฟักทอง ดิบ สลัดผัก มะเขือเทศไม่มีเปลือก	ถั่วเขียว ถั่วเขียวเป็นส่วนเสริมของซุป ถูที่ดีที่สุด	กะหล่ำปลีทุกพันธุ์ แตงกวา หัวไชเท้า หัวผักกาด พริกไทย สีน้ำตาล อาหารผักปรุงรสด้วยรูซ์ ผัดผัก เห็ด เมล็ดพืชตระกูลถั่วแห้ง
มันฝรั่ง	ต้ม ในรูปของน้ำซุปข้น		ชิป มันฝรั่งทอด แพนเค้กมันฝรั่ง เกี๊ยว ชิป
ผลไม้	สุกไม่มีเปลือกและเมล็ด ต้มและถู: - แอปเปิ้ล - สตรอเบอร์รี่ - แอปริคอต กล้วย น้ำผลไม้เจือจาง		ผลไม้ทั้งหมด ดิบและแห้ง แพร์ ลูกพลัม มะเฟือง เชอร์รี่
ไขมัน	เนยสด ครีมหวาน น้ำมันพืช น้ำมันมะกอก มาการีนคุณภาพสูง		ครีมเปรี้ยว น้ำมันหมู เบคอน เบคอน เนื้อแกะและไขวัว มาการีนแข็ง
เครื่องเทศ	อ่อน: ผักชีลาว ผงยี่หร่า ต้นมาจอแรม น้ำมะนาว วนิลา เกลือ น้ำตาล		น้ำส้มสายชู พริกไทย มัสตาร์ด พริกไทย แม็กกี้ น้ำซุปเนื้อก้อน มะรุม
ซุป	ข้าวต้ม ซุปข้าวบาร์เลย์กับ groats ขนาดเล็ก ซุปนม ซุปในสต็อกผักที่อ่อนแอ ซุปข้นด้วยแป้งระงับ และนมหรือแป้ง i ครีมหวาน ซุปกับไข่แดง ซุปมันฝรั่ง ผัก semolina	น้ำซุปมังสวิรัติ	น้ำซุป ซุปหุ้น จากกระดูกหรือเนื้อสัตว์ หัวหอม ซุปกะหล่ำปลี ถั่ว ถั่ว เห็ด ซุปปรุงรส roux หรือ ครีมเปรี้ยว

บทความแนะนำ:

อาหารกลางวัน - 5 สูตรด่วน

อาหารแผลในกระเพาะอาหาร (สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร) - วิตามินและโปรไบโอติก

• วิตามินซี - เช่นกรดแอสคอร์บิกเป็นสารที่รู้จักกันดีซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทำให้อนุมูลอิสระของออกซิเจนเป็นกลาง การปรากฏตัวของ H. pylori ในระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นสาเหตุของแผลที่พบบ่อยที่สุดจะทำลายเซลล์ของเยื่อบุกระเพาะอาหารและปล่อยอนุมูลอิสระที่ทำลายกำแพงกระเพาะอาหาร อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีจะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียนี้และลดการทำงานของ urease ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดย H. pylori ซึ่งรับผิดชอบในการก่อโรค ปริมาณวิตามินซีที่จำเป็นสำหรับผลการรักษาคือ 5 กรัมแบ่งเป็นปริมาณและใช้เป็นเวลา 4-5 สัปดาห์ มีวิตามินซีเช่น ในโรสฮิปผักชีฝรั่งพริกแดงแบล็คเคอแรนท์
• วิตามินอี - ในผู้ที่ติดเชื้อเอชไพโลไรจะพบวิตามินอีในปริมาณที่ลดลงในบริเวณที่มีแบคทีเรียอาศัยอยู่ การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าการให้วิตามินอีช่วยป้องกันความเสียหายของเยื่อบุกระเพาะอาหารที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น น้ำมันพืชถั่วและเมล็ดพืชผักโขมพริกและมะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินที่ดี
• β-carotene - provitamin A ช่วยเพิ่มความต้านทานของเยื่อบุกระเพาะอาหารต่อความเสียหายโดยการกระตุ้นการผลิตเมือกป้องกัน มีการสังเกตว่าการให้β-carotene 30,000 IU ทุกวันกับผู้ที่มีแผลที่เยื่อบุกระเพาะทำให้เกิดการถดถอยของรอยโรค β-carotene พบได้ในผักและผลไม้สีแดงสีเหลืองและสีเขียว
• โปรไบโอติก - สายพันธุ์โปรไบโอติกยับยั้งการเจริญเติบโตหรือการยึดเกาะของ H. pylori กับเซลล์เยื่อบุผิวในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังกำจัดผลข้างเคียงบางอย่างของยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการกำจัดแบคทีเรียก่อโรคจากกระเพาะอาหาร สายพันธุ์โปรไบโอติกพบได้ในเครื่องดื่มหมักและนมหมัก

อาหารแผล (สำหรับแผล) - เมนูที่เป็นแบบอย่าง

วันที่ 1

• อาหารเช้า

แซนวิชทำจากขนมปังสดเก่าทาเนยบาง ๆ พร้อมไส้กรอกสัตว์ปีกคุณภาพสูง (ควรเลือกเนื้อสัตว์ที่อบเอง) มะเขือเทศปอกเปลือกชาอ่อน ๆ กับน้ำตาล

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

เซโมลินาต้มในนมพร้อมแยมสตรอเบอร์รี่

• อาหารเย็น

บวบปอกเปลือกผ่าครึ่งคว้าน (หลุม) ยัดด้วย: เนื้อสัตว์ปีกสับ (ควรบดเองโดยไม่ต้องใช้หนัง) อบในกระทะแห้งหรือต้มมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือเล็กน้อยใบโหระพา ออริกาโน่. อบคอร์เกตต์ยัดไส้ในเตาอบจนนุ่ม ข้าวบาร์เลย์ชั้นดีปรุงสุก

• ชา

มิลค์เชคกับกล้วย

• อาหารมื้อเย็น

ซุปครีมแครอทและฟักทองในน้ำซุปผักที่อ่อน ๆ ด้วยการเติมกะทิไขมันต่ำปรุงรสด้วยเกลือและพริกหวานเล็กน้อย

วันที่สอง

• อาหารเช้า

ไข่ลวก 2 ฟองม้วนข้าวสาลีเก่าทาเนยบาง ๆ

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

วุ้นโฮมเมดทำจากแป้งมันฝรั่งและน้ำราสเบอร์รี่โฮมเมด

• อาหารเย็น

หอกคอนกับผักชีลาวและมะนาวอบในแผ่นหนังหน่อไม้ฝรั่งต้มราดด้วยน้ำมันมะกอกตอนท้ายมันฝรั่งบด

• ชา

ชีสกระท่อม

• อาหารมื้อเย็น

ขนมปังหน้าซีดทาเนยทาแยมสตรอเบอร์รี่

วันที่สาม

• อาหารเช้า

คอทเทจชีสทำจากนมเปรี้ยวและโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมผักชีลาวขนมปังโฮลวีตกาแฟธัญพืชพร้อมนม

• อาหารเช้ามื้อที่สอง

แอปเปิ้ลอบโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยอบเชยบิสกิต

• อาหารเย็น

สตูว์เนื้อจากต้นขาไก่แครอทมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกปรุงรสด้วยไธม์เกลือเล็กน้อยและปาปริก้าหวาน

• ชา

เค้กข้าวสองสามชิ้นพร้อมไส้กรอกสัตว์ปีกคุณภาพสูง

• อาหารมื้อเย็น

บะหมี่ข้าวสาลีชั้นดีกับคอทเทจชีสและน้ำผึ้ง

บทความแนะนำ:

อาหารย่อยง่าย - เมนู 7 วัน

แหล่งที่มา:

1. Rowicka G. , Czajka M. , ความสำคัญของอาหารในการป้องกันและรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H. , Rudnicka A. , อาหารที่ย่อยง่ายโดยมีข้อ จำกัด ของสารกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อยใน: Dietetics. โภชนาการของคนที่มีสุขภาพดีและเจ็บป่วยวอร์ซอ 2014 สำนักพิมพ์ PZWL
3. Korab T. , อาหารในโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นและในโรคกระเพาะ hyperacid http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zoladka ลำไส้เล็กส่วนต้น -ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

บทความแนะนำ:

อาหารตับ - เมนูและกฎ กินอะไรและควรหลีกเลี่ยงอะไร?