อาหารที่ย่อยง่าย: กฎ

แนะนำให้รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย ในการอักเสบของกระเพาะอาหารลำไส้เล็กส่วนต้นลำไส้การติดเชื้อที่มีไข้สูงหรืออาหารเป็นพิษด้วยอาการท้องร่วง หลักการพื้นฐานของอาหารที่ย่อยง่ายคือการไม่รวมอาหารที่มีไขมันของทอดและของอบและอาหาร

ชื่อ "อาหารย่อยง่าย" มาจากการที่อาหารทุกมื้อที่รวมอยู่ในอาหารนี้ร่างกายมนุษย์ย่อยได้ง่ายและการย่อยอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ กับกระเพาะอาหารของเรา อาหารที่ย่อยง่ายเป็นการปรับเปลี่ยนโภชนาการที่เหมาะสมของคนที่มีสุขภาพดี ควรครอบคลุมความต้องการพลังงานและให้สารอาหารในปริมาณเดียวกับอาหารปกติ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างโภชนาการของคนที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ต้องการอาหารคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายและเทคนิคการเตรียมอาหาร ทำให้อาหารแต่ละจานย่อยง่าย

สำหรับใครที่ทานอาหารที่ย่อยง่าย

แนะนำให้รับประทานอาหารที่ย่อยง่ายในทุกสภาวะของโรคซึ่งเนื่องจากความอ่อนแอของอวัยวะหรือสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจึงจำเป็นต้องใช้โหมดประหยัด นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ใน:

• การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
• โรคติดเชื้อที่มีไข้สูง
• ในแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
• ลำไส้อักเสบ
• โรคปอดอักเสบ,
• ความผิดปกติของการไหลเวียนของปอด (กล้ามเนื้อปอด)
• ด้วยอาการท้องร่วง
• ในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัด
• ในผู้สูงอายุ

อาหารที่ย่อยง่าย: กฎ

หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายคือ จำกัด หรือยกเว้นอาหารที่มีไขมันของทอดและของอบและอาหารในรูปแบบดั้งเดิม พบว่าพวกมันอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานซึ่งทำให้ยากที่จะทำให้กระเพาะว่างอย่างเป็นระบบและเคลื่อนย้ายเนื้อหาไปยังส่วนอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้คุณยังหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีอาการท้องอืดอาหารรสจัดและเส้นใยอาหาร (ไฟเบอร์) สูง พืชตระกูลถั่วทำให้เกิดการสะสมของก๊าซในลำไส้ส่วนล่างซึ่งทำให้รู้สึกไม่สบายตัวมากขึ้น เครื่องเทศรสเผ็ดจะเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งทำให้ระคายเคืองและในระยะยาวอาจนำไปสู่ความเป็นกรดได้

อ่านเพิ่มเติม: อาหารเมื่อเป็นโรคลำไส้แปรปรวนอาหารเป็นพิษ: อาหาร กินอะไรเมื่อโดนพิษ?

ในอาหารที่ย่อยง่ายให้ จำกัด ปริมาณเส้นใยอาหาร

ในอาหารที่ย่อยง่ายควรลดปริมาณใยอาหารลงแม้ว่าจะต้องการสารอาหารจำนวนหนึ่งก็ตาม ดูดซับน้ำคลายมวลอุจจาระและส่งผลต่อการขับถ่ายที่เหมาะสม ใยอาหารสามารถลดหรือทำให้ระคายเคืองน้อยลงได้โดย:

• การเลือกผักที่ละเอียดอ่อนและอ่อน
• การเลือกผลไม้สุก
• ปอกผักและผลไม้
• การปรุงอาหารหรือการลวกวัตถุดิบ
• การเช็ดตะแกรงและการผสมผลิตภัณฑ์
• เสิร์ฟน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้
• การใช้ผลิตภัณฑ์ธัญพืชกลั่น (ขนมปังขาว)

อาหารที่ย่อยได้สูง - อนุญาตให้มีไขมัน

ไขมันที่ได้รับอนุญาตในอาหารที่ย่อยง่าย ได้แก่ น้ำมันดอกทานตะวันถั่วเหลืองข้าวโพดที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและวิตามินอีน้ำมันเรพซีดที่ปราศจากการข่มขืนซึ่งมีกรดโอเลอิกไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมากน้ำมันมะกอกและเนยครีม ขอแนะนำให้เสิร์ฟไขมันดิบกับอาหารสำเร็จรูป สำหรับซุปและซอสปรุงรสจะไม่ใช้แป้งรูซ์ แต่เทไข่แดงหรือนมลงไป อาหารต้องบดละเอียดและฟูด้วยโฟมไข่ขาววิปปิ้งและม้วนขนมปังแช่

สำคัญ

ในอาหารที่ย่อยง่ายสิ่งสำคัญคืออาหารต้องเตรียมสดใหม่และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเนื่องจากจะช่วยลดโอกาสในการปนเปื้อนของแบคทีเรียในมื้ออาหาร อาหารถูกเตรียมโดยการปรุงอาหารในน้ำนึ่ง - ในหม้อที่ไม่มีน้ำ ไม่รวมการทอดและการอบในไขมัน อาหารที่อิ่มตัวด้วยไขมันย่อยยาก คุณสามารถตุ๋นอาหารของคุณในกระทะสำหรับการทอดและการอบที่ปราศจากไขมันบนกระดาษรองอบบนตะแกรงในจานเซรามิกในเตาอบหรือในเครื่องปิ้งขนมปังไฟฟ้า

อาหารย่อยง่าย - ทานกี่มื้อ?

นอกเหนือจากการเลือกสารอาหารแล้วจำนวนมื้อที่บริโภคในระหว่างวันก็เป็นปัญหาที่สำคัญมากเช่นกัน คุณควรรับประทานอาหาร 4-5 มื้อ แต่ต้องไม่มากเกินไป ความถี่ในการบริโภคนี้จะช่วยให้สามารถล้างกระเพาะอาหารได้อย่างเป็นระบบและเนื้อหาจะไม่อยู่ติดกัน ควรรับประทานอาหารในเวลาใกล้เคียงกันในแต่ละวัน ทุกมื้อที่กัดควรเคี้ยวให้ละเอียด การแยกส่วนที่ดีของอาหารช่วยให้สามารถเข้าถึงน้ำย่อยได้ดีขึ้นจึงรับประกันการย่อยอาหารได้เร็วขึ้น

เราแนะนำ

ผู้แต่ง: Time S.A

อาหารที่คัดสรรมาเป็นรายบุคคลจะช่วยให้คุณรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้แม้ว่าแพทย์ของคุณจะสั่งอาหารเพื่อการบำบัดก็ตาม ใช้ประโยชน์จาก JeszCoLisz ซึ่งเป็นระบบการรับประทานอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่จากคู่มือสุขภาพและดูแลสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ เพลิดเพลินกับเมนูอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพและการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากนักกำหนดอาหารวันนี้!

หาข้อมูลเพิ่มเติม

เครื่องเทศที่ดีและไม่ดีในอาหารที่ย่อยง่าย

• เครื่องเทศที่แนะนำในอาหารที่ย่อยง่าย ได้แก่ กรดซิตริกน้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีลาวผักชีฝรั่งแพงพวยบาล์มเลมอนเกลือ - ในปริมาณเล็กน้อย
• มีข้อห้าม: น้ำส้มสายชูพริกไทยพริกหยวกพริกแกงมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศออลสไปซ์ใบกระวานมัสตาร์ดยี่หร่า
• ห้ามดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรง
• อาหารควรมีรสอร่อยจัดอย่างน่าดึงดูดเพื่อที่มักจะกระตุ้นความอยากอาหารที่ลดลง

บทความแนะนำ:

ช่วงเวลาอาหารที่ดีที่สุด - ควรรับประทานอาหารเช้ากลางวันเย็นเมื่อใด