.jpg)
คุณทราบหรือไม่ว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยรักษาอาการจอประสาทตาเสื่อม (AMD) ได้? ลูทีนในผักและปลาทะเลที่มีน้ำมันเป็นสิ่งจำเป็นในการรับประทานอาหารของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ แต่จำเป็นอย่างยิ่งในการรับประทานอาหารของผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของจอประสาทตา (AMD) ซึ่งเป็นโรคที่อาจทำให้ตาบอดได้
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการป้องกันโรค AMD (จอประสาทตาเสื่อม) ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงและผู้ที่เสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพเช่นเดียวกับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค AMD ควรรับประทานอาหารที่เหมาะสม อาหารประจำวันที่จะช่วยให้สายตาดีขึ้นควรประกอบด้วยผักและผลไม้ที่มีลูทีนอย่างน้อยสองมื้อ
ใครบ้างที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD)?
- ผู้สูงอายุอายุมากกว่า 50 ปี
- ผู้สูบบุหรี่
- คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงหลอดเลือดคนอ้วนที่มีคอเลสเตอรอลสูงและสายตายาว
- ผู้หญิง - ป่วยบ่อยกว่าผู้ชาย
- คนที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคนี้ (ปัจจัยทางพันธุกรรม)
- คนที่มีม่านตาแสง - อธิบายได้จากปริมาณเมลานินที่ลดลงในเรตินาของดวงตาด้วยม่านตาแสง
สัปดาห์ละสองหรือสามครั้งคุณควรกินปลาทะเลที่มีน้ำมัน (แฮร์ริ่งปลาแมคเคอเรลปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนสีชมพูปลาทูน่าสีขาวปลาเทราท์ทะเลปลาคอดปลาชนิดหนึ่ง)
อ่านเพิ่มเติม: ประเมินความเสี่ยงของคุณในการพัฒนา AMD (จอประสาทตาเสื่อม) การรักษาใหม่สำหรับโรคตา สัมภาษณ์กับศ. Jerzy Szaflik
กินอะไรเมื่อเสี่ยงต่อการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD)
- กะหล่ำปลีเขียว
- ผักขม
- พาสลีย์,
- ชาร์ท
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชีฝรั่ง,
- กระเทียม
- กระเทียมหอม,
- บร็อคโคลี
- ผักกาดเขียว
- ฟักทอง,
- กะหล่ำปลี
- บวบ,
- พริกสีเหลืองและเขียว
- ข้าวโพดสีเหลือง
- แตงกวา,
- ถั่วเขียว,
- มะกอกเขียว,
- แครอท,
- มะเขือเทศ,
- ส้ม.
ในการป้องกัน AMD แพทย์แนะนำให้เสริมอาหารด้วยการเตรียมอาหารที่มีลูทีนและซีแซนทีนวิตามินซีและอีสังกะสีและซีลีเนียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็น (ส่วนใหญ่เป็น DHA) ซึ่งจากการศึกษาล่าสุดมีความจำเป็นในการป้องกันและรักษาโรค
สำคัญผู้หญิงที่กินผักใบเขียวเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับถั่วเขียวข้าวโพดบรอกโคลีและสควอชจะมีสายตาที่ดีขึ้นในชีวิตในภายหลัง ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าวว่าผู้ที่บริโภคลูทีนและซีแซนทีนในปริมาณมากซึ่งมีอยู่ในผักสีเขียวมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD) น้อยกว่า
ผักเหล่านี้ (เช่นเดียวกับไข่แดง) มีลูทีนและซีแซนทีน ในสตรีที่มีสุขภาพแข็งแรงอายุต่ำกว่า 75 ปีสารเหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมของจอประสาทตาซึ่งมีผลทำให้สายตาเสื่อมลงเมื่อเวลาผ่านไป จนถึงขณะนี้ยังไม่พบวิธีรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับโรคที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้
นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันศึกษาผู้หญิงกว่า 1,700 คนอายุ 50-70 ปีจากรัฐไอโอวาวิสคอนซินและโอเรกอน พวกเขาตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารของพวกเขา - ฉบับปัจจุบันและของ 15 ปีที่แล้ว พวกเขายังได้รับการตรวจตาเพื่อหาภาวะจอประสาทตาเสื่อม พบว่าผู้หญิงที่มีสุขภาพดีที่บริโภคลูทีนและซีแซนทีนจำนวนมากในมื้ออาหารทั้งในปัจจุบันและ 15 ปีก่อนหน้านี้มีความไวต่อโรคตานี้น้อยลง นักวิทยาศาสตร์ต้องการเจาะลึกการวิจัยนี้เพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะไม่ได้รับผลกระทบจากชาวอเมริกันจำนวนมากที่บริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
