มีเหตุผลหนึ่งที่แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับการเพาะปลูกและรับประทานมากที่สุดในโลก ช่วยย่อยอาหารลดอาการบวมและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ใช้ในการรักษาแผล อาหารแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมในหมู่การรักษาลดความอ้วน
อ่านเพิ่มเติม: วิธีทำน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - สูตรน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดของว่างเพื่อสุขภาพ - กินอะไรระหว่างมื้ออาหาร? อบเชย - คุณสมบัติในการรักษาแอปเปิ้ลสุกตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอย่างต่อเนื่อง เมื่อเก็บอย่างถูกต้องจะคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นานถึงสิบเดือน คุณจึงสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลมีความสุขกับความหลากหลายของพันธุ์ (มีมากกว่า 10,000 ชนิด) ที่มีขนาดรูปร่างสีรสชาติกลิ่นและการใช้งานที่แตกต่างกัน
เนื้อแข็งหวานและฉ่ำเรียกว่าแอปเปิ้ลของหวานและมักรับประทานดิบ พวกเขาสุกช้าเกินไปดังนั้นจึงสามารถเพิ่มลงในอาหารได้โดยที่ควรเป็นชิ้นแข็ง พันธุ์เปรี้ยวเป็นสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับการอบการปรุงอาหารและการถนอมอาหารเพราะมันสุกเร็วเกินไป พวกเขาจะแทนที่น้ำส้มสายชูไวน์ในซุป Borscht หรือกะหล่ำปลีพวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติของผักบีทรูท นอกจากนี้ยังมีแอปเปิ้ลโต๊ะสากล - เรากินมันดิบเพิ่มลงในจานและแปรรูป
เชื่อกันว่าบ้านของต้นแอปเปิ้ลคือประเทศจีน จากนั้นก็แพร่กระจายไปทั่วเอเชียและไปถึงยุโรป ผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาค Biskupin ยุคก่อนสลาฟกินแอปเปิ้ลและMikołaj Rej จากNagłowiceเขียนเกี่ยวกับการปลูกต้นแอปเปิ้ลอย่างแพร่หลายในโปแลนด์ อย่างไรก็ตามวันนี้เราถูกครอบงำด้วยพันธุ์ "นำเข้า" แทบไม่มีใครจำรสชาติของคอสต้าโค้กราสเบอร์รี่และเกรย์รีเน็ตที่เคยได้รับความนิยม
แอปเปิ้ล - มีสรรพคุณอย่างไร?
คุณค่าทางโภชนาการในแอปเปิ้ล
นักโภชนาการแนะนำให้กินแอปเปิ้ลวันละสองผล: ในตอนเช้าเพื่อความสวยงาม, ตอนเย็นเพื่อสุขภาพ สิ่งที่มีค่าที่สุดคือรังของเมล็ดพืชและผิวหนังซึ่งมีเพกตินมากที่สุด (ทำความสะอาดร่างกายควบคุมพืชในลำไส้ป้องกันอาการท้องผูกลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลป้องกันหลอดเลือดและหัวใจวาย)
เชื่อกันว่าเพกติน 15 กรัมต่อวัน (แอปเปิ้ลดิบ 2-3 ผล) ช่วยลดคอเลสเตอรอล ในบรรดาวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลวิตามินซีมีความสำคัญมากที่สุดโดยจะกวาดเอาอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญเช่นการสังเคราะห์คอลลาเจนทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ เมื่อใช้ร่วมกับวิตามินพีจะผนึกและปรับสีผนังของเส้นเลือดฝอยป้องกัน "เส้นเลือดแมงมุม"
ผลสุกที่เติบโตในด้านที่มีแดดจัดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีมากที่สุด ยิ่งมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่วิตามินซีก็จะยิ่งมากขึ้น (สะสมอยู่ใต้ผิวหนังดังนั้นจึงควรรับประทานปรุงอาหารและอบผลไม้ที่ไม่ได้ใส่เปลือก) การสูญเสียวิตามินสามารถลดลงได้โดยใช้มีดสเตนเลสและตะแกรงพลาสติกและโรยผลไม้หั่นฝอยด้วยน้ำมะนาวหรือราดซอสลงไป
คุณสมบัติการรักษาของแอปเปิ้ล
1. แม้จะมีรสเปรี้ยว แต่แอปเปิ้ลก็ทำให้ร่างกายเสื่อมสภาพเนื่องจากมีโพแทสเซียมอัลคาไลน์ (ควบคุมความสมดุลของน้ำ) และธาตุเหล็ก (ป้องกันโรคโลหิตจาง)
2. แอปเปิ้ลดิบเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตและระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของตับและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงสามารถลดอาการบวมที่ขาได้
3. ตามการแพทย์พื้นบ้านการรับประทานแอปเปิ้ลเปรี้ยวขูดอย่างเป็นระบบช่วยลดอาการปวดข้อรูมาติก
4. แอปเปิ้ลปรุงสุก (มูส) ช่วยในการรักษาอาการท้องร่วงและโรคแผลในกระเพาะอาหาร
5. ชาจากเปลือกมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อและขจัดการอักเสบของช่องปาก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมดดื่มทุกวันในสัดส่วนต่อไปนี้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชาน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาและน้ำต้ม 1/2 ถ้วยยับยั้งการติดเชื้อและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้กับผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหาร ในการทำน้ำส้มสายชูก็เพียงพอที่จะเทน้ำต้มลงบนแอปเปิ้ลทั้งลูก (ช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อน้ำหนึ่งแก้ว) และพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 4 สัปดาห์ เมื่อพวกเขาหยุดการหมักให้กรองน้ำส้มสายชูผ่านผ้า
6. แอปเปิ้ลทำให้อิ่มและให้แคลอรี่น้อย: แอปเปิ้ลโดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 10 กรัมคือ 30-50 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในการรักษาลดความอ้วน อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด เนื่องจากมีน้ำตาลฟรุกโตสอย่างง่าย
แอปเปิ้ลแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียง
ไซเดอร์ - ไวน์แอปเปิ้ลแห้งที่อ่อนแอซึ่งเป็นที่นิยมในฝรั่งเศส ไซเดอร์ส่วนใหญ่ผลิตในบริตตานีและนอร์มังดี แต่ยังผลิตในอังกฤษเยอรมนีและสเปน ไซเดอร์ที่หอมหวานและเป็นประกายเป็นที่รู้จัก
อ่าน >> สูตรไซเดอร์ <<
Calvados - ไซเดอร์กลั่นวอดก้าธรรมชาติที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส Calvados ยังผลิตในเยอรมนีสวิตเซอร์แลนด์ออสเตรียและสหรัฐอเมริกา แต่ไม่ได้มีความละเอียดอ่อนและเข้มข้นของกลิ่นหอมเหมือนของฝรั่งเศส Calvados อยู่ในฝรั่งเศสภายใต้การจัดหมวดหมู่และการควบคุมพิเศษ - appellation reglémentéeและในกรณีของ calvados จากภูมิภาค Auge - appellation d'origine contrôlée (AOC)
Aperitif pommeau - เครื่องดื่มที่ทำจากไซเดอร์และคาลวาโดที่ผลิตในนอร์มังดี
"Zdrowie" รายเดือน
