ต้องสละความหวานมั้ย? ทุกคนชอบพวกเขา ... ยกเว้นนักโภชนาการและแพทย์ ถูกต้องเพราะร่างกายของเราไม่ต้องการขนมหวานทั้งหมด พวกเขาให้แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและทำให้เกิดโรคมากมาย แต่บางครั้งเลือกอย่างระมัดระวัง - ทำไมไม่! กินขนมได้บ่อยแค่ไหน?
การกินของหวานทำให้น้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนทำให้ฟันผุเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 และหลอดเลือดและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล ถ้าเรากินเป็นครั้งคราวก็ไม่เป็นปัญหา แต่ร่างกายเคยชินกับรสหวานได้ง่ายและในบางจุดก็ยากที่จะปานกลาง
ขนมมีข้อเสียอีกอย่างหนึ่งคือคนที่กินมันแทนอาหารที่มีประโยชน์จะทำให้ตัวเองขาดสารอาหารที่จำเป็น แต่กลับมีแคลอรี่เปล่า ๆ
ทำไมแคลอรี่ในขนมถึงว่างเปล่า?
ขนมมีน้ำตาลเป็นของคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจะถูกเผาผลาญอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ตอบสนองความอยากอาหารของคุณคุณจึงรู้สึกหิวไม่นานหลังจากกินเข้าไป
อ่านเพิ่มเติม: 7 ตำนานที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการลดน้ำหนักระวังน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดูเหมือนจะลดน้ำหนักได้อย่างไร 10 กก. คำแนะนำของนักกำหนดอาหารและเมนูตัวอย่างอย่าเลือกขนมที่มีไขมันแข็ง!
ขนมปังขนมเป็นสิ่งที่เลวร้ายที่สุด - คุกกี้ชอร์ตคัสต์บิสกิตเวเฟอร์ขนมพัฟรวมถึงบาร์และลูกอม เช่นเดียวกับขนมหวานทุกชนิดมีน้ำตาลมาก แต่ยังมีไขมันในขนมด้วย ไขมันประเภทที่แย่ที่สุดทำจากไขมันพืชที่เติมไฮโดรเจนและบางครั้งก็มาจากไขมันสัตว์ด้วย (เช่นน้ำมันหมูเติมไฮโดรเจนหรือน้ำมันตับปลา)
ทำไมไขมันจากพืชในขนมที่แนะนำโดยนักโภชนาการจึงเป็นอันตราย? ได้รับการประมวลผลประกอบด้วยไอโซเมอร์ทรานส์ที่เป็นอันตรายซึ่งจะลดระดับ HDL คอเลสเตอรอลที่ดีและในขณะเดียวกันก็เพิ่มความเข้มข้นของ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
เค้กสำเร็จรูป - มีอะไรซ่อนอยู่ในนั้น?
ขนมที่กินได้เป็นครั้งคราว
นอกเหนือจากไอศกรีมแล้วขนมที่ "ดีต่อสุขภาพ" ยังมีแคลอรี่ (มากกว่า 500 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม) พวกเขาควรมีความสุขไม่ใช่กินมากเกินไป
●ช็อคโกแลต - ทำจากเมล็ดโกโก้ซึ่งหลังจากบดแล้วจะได้มวลโกโก้และจากสิ่งที่เรียกว่า โกโก้ (โกโก้) และเนยโกโก้ เติมน้ำตาลและนมลงไป ยิ่งมีโกโก้ในช็อกโกแลตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดี - อุดมไปด้วยแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและแม้แต่ฟลูออรีนและทองแดงรวมถึงวิตามิน A และ E
ช็อกโกแลตนมมีมันน้อยกว่า (แต่มีน้ำตาลมากกว่า) และไวท์ช็อกโกแลตก็ปราศจากมันโดยสิ้นเชิง เราเลือกดาร์กช็อคโกแลตที่มีอย่างน้อย 75 เปอร์เซ็นต์ โกโก้. ช็อกโกแลตยังมีธีโอโบรมีนซึ่งสามารถลดความดันโลหิตและกรดอะมิโนที่เปลี่ยนเป็นเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกาย ไขมันในช็อกโกแลตมีแหล่งกำเนิดจากพืชดังนั้นจึงไม่มีคอเลสเตอรอล
●งาดำ - มีส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น: เมล็ดงาน้ำตาลและกลูโคส (ทั้งน้ำตาลธรรมดา) แต่งาอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E, K และ B ที่ละลายในไขมันแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมเหล็กสังกะสีและฟอสฟอรัส ในฐานะที่เป็นพืชน้ำมันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่า นอกจากนี้ยังมีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง
● Halva - งายังเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน รสหวานได้จากการเติมน้ำตาลกลูโคสหรือน้ำเชื่อมฟรุกโตส เราเลือก halva ที่มีงามากที่สุด (มากกว่า 50%) นอกจากนี้ยังมีโกโก้วานิลลาถั่วและลูกเกดใน halva ขึ้นอยู่กับรสชาติ หลีกเลี่ยง halva ที่มีไขมันพืชแข็งตัวหรือรากสบู่
●ไอศกรีม - แบบดั้งเดิมเช่นที่ทำจากนมเป็นแหล่งของโปรตีนแคลเซียมและวิตามินบีไอศกรีมโยเกิร์ตมีแคลอรี่น้อยกว่าไอศกรีมและซอร์เบตมีแคลอรี่น้อยที่สุด น่าเสียดายที่พวกเขาทั้งหมดมีน้ำตาลดังนั้นคุณจึงสามารถกินได้เป็นครั้งคราว
"Zdrowie" รายเดือน
