อบยังไงให้ไม่อ้วน? ปลอกฟอยล์หม้อโรมันและซิลิโคน

วิธีปรุงเนื้อสัตว์โดยไม่มีไขมัน

ปลอกสำหรับอบคือฟอยล์พิเศษที่ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ เนื้อและปลาอบในซอสของตัวเอง การใช้งานจริงคือม้วนกระดาษฟอยล์ซึ่งส่วนที่ต้องการจะถูกตัดออกและปลายปิดด้วยที่หนีบที่แนบมา บางคนชอบถุงอบสำเร็จรูป ไม่สามารถใส่ปลอกฟอยล์ให้แน่นได้ต้องมัดหลวม ๆ วาง (บนถาดอบหรือในกระทะย่าง) ในเตาอบที่ชั้นล่างเพื่อไม่ให้แขนเสื้อ (ซึ่งพองขึ้นระหว่างการอบ) ไม่สัมผัสกับผนังของเตาอบ การอบแบบปลอกจะเร็วกว่าการอบแบบดั้งเดิม แต่พื้นผิวของอาหารจะไม่เป็นแป้งกรอบที่น่ารับประทาน ในการรับมันไม่นานก่อนสิ้นสุดการอบคุณต้องตัดและเปิดฟอยล์ การอบในแขนเสื้อหมายความว่า ... ซักน้อยลง - ปลอกที่ใช้แล้วจะถูกโยนทิ้งไป

หม้อโรมันเป็นถาดอบดินเผาชนิดหนึ่งที่มีฝาปิด คุณสามารถอบไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักขนมปังหม้อปรุงอาหารข้าวและพาสต้า หม้อดังกล่าวต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ: ก่อนการใช้งานแต่ละครั้งควรแช่ในน้ำอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นอกจากนี้ยังไม่อนุญาตให้มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วซึ่งอาจทำให้กระทะแตกได้ (อย่าเทน้ำเย็นลงในกระทะร้อนและอย่าใส่น้ำเย็นลงในเตาร้อน) คุณต้องจำไว้ว่าอย่าวางหม้อจากเตาอบบนเคาน์เตอร์ครัวเย็น อย่าล้างจานด้วยผงซักฟอกเพราะมันซึมเข้าไปในรูขุมขนน้ำอุ่นก็เพียงพอแล้ว หม้อแบบโรมันราคาประมาณ 80 PLN

จานอบซิลิโคนซึ่งจัดเตรียมอาหารในลักษณะเดียวกับอลูมิเนียมฟอยล์ยกเว้นว่าไม่จำเป็นต้องตัดแผ่นให้ได้ขนาดทาไขมันและห่อ ด้วยโครงสร้างแบบปิดทำให้เนื้อย่างหรือปลาชุ่มฉ่ำและดูดซับกลิ่นหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ

"Zdrowie" รายเดือน