อาหารอะไรสำหรับโรคเบาหวานและโรคโลหิตจางในผู้สูงอายุ?

แม่สามีของฉันอายุ 83 ปีเป็นโรคเบาหวาน (กินยาเม็ด) ผลการศึกษาพบว่าเธอเป็นโรคโลหิตจางเมื่อไม่นานมานี้ เธอควรกินอะไรเพื่อรักษาโรคโลหิตจางและไม่ป้องกันไม่ให้เบาหวานเกิดขึ้น?

ผู้สูงอายุเป็นกลุ่มที่เผชิญกับภาวะขาดสารอาหารมากที่สุด สาเหตุนี้เกิดจากการขาดฟันการมีปฏิสัมพันธ์กับยาที่ใช้สำหรับโรคเรื้อรัง (เช่นยาแก้ปวด) กล้ามเนื้อของระบบทางเดินอาหารอ่อนแอลงและความยากลำบากในการย่อยอาหารที่เกิดจากการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารลดลงและการบีบตัวช้าลง

โรคโลหิตจางที่แพทย์วินิจฉัยต้องได้รับการรักษาด้วยยาตามใบสั่งแพทย์ที่เหมาะสม และอาหารควรเสริมด้วยเนื้อสัตว์ - ให้โปรตีนและธาตุเหล็กผักสีเขียว - ให้กรดโฟลิกผลิตภัณฑ์จากธัญพืช แต่ย่อยง่าย (เช่นลูกเดือยบัควีทขนมปังเกรแฮม) ควรเตรียมอาหารในลักษณะที่ย่อยง่ายเช่นเนื้อสับและต้มซุปรวมและสลัดสับละเอียด ผู้สูงอายุมักบริโภคนมกระท่อมชีสมากเกินไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กและยังทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์

ผู้เขียนหนังสือเรื่อง Diet in a big city ผู้รักการวิ่งและมาราธอน