FAT TISSUE - กักเก็บพลังงานและป้องกันการสูญเสียความร้อน

เนื้อเยื่อไขมันมีบทบาทสำคัญในร่างกายของเรา ช่วยปกป้องอวัยวะภายในจากความเสียหายทางกล นอกจากนี้ยังเป็นที่เก็บพลังงานและปกป้องร่างกายจากการสูญเสียความร้อน เมื่อใช้เช่นอาหารลดความอ้วนร่างกายจะชะลอการเผาผลาญและไปถึงของสงวนที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน เนื้อเยื่อไขมันสร้างจากเซลล์ไขมันที่เรียกว่า adipocytes ซึ่งเกิดขึ้นเมื่ออายุสองขวบ

นอกจากกลูโคสในกล้ามเนื้อและตับ (ในรูปของไกลโคเจน) แล้วเนื้อเยื่อไขมันยังเป็นพลังงานสำรองที่สำคัญที่สุดในร่างกายของเรา แคลอรี่ที่สะสมอยู่ในนั้นเพียงพอสำหรับการอยู่รอดประมาณ 40 วันโดยไม่ต้องกินอาหาร! นอกจากนี้ยังดำเนินการ ฟังก์ชั่นฉนวนกันความร้อน - ป้องกันการสูญเสียความร้อน

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคุณถึงอ้วน?

เซลล์ที่ประกอบเป็นเนื้อเยื่อไขมัน

เซลล์ไขมันหรือ adipocytes เกิดขึ้นได้อย่างไร? พลังงานส่วนเกินส่วนใหญ่มาจากน้ำตาลจะไปที่ preadipocytes ใต้ผิวหนังผ่านทางกระแสเลือด สิ่งเหล่านี้ด้วยการมีส่วนร่วมของโปรตีนเฉพาะที่เรียกว่า PPAR-gamma จะเปลี่ยนเป็น adipocytes ที่โตเต็มที่ซึ่งมีมวลน้อยกว่าเซลล์กล้ามเนื้อถึง 3 เท่าพร้อมประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่ดีกว่ามาก เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเน้นย้ำว่า adipocytes ถูกสร้างขึ้นจนถึงอายุ 2 ขวบจากนั้นปริมาณของมันจะยังคงเหมือนเดิมมีเพียงปริมาณที่เปลี่ยนแปลง ในช่วงที่พลังงานขาดแคลนที่เกิดขึ้นระหว่างการลดน้ำหนักร่างกายจะเปลี่ยนไปใช้โหมด "ปลุก" ซึ่งหมายความว่ามันช่วยลดการเผาผลาญชะลอการเปลี่ยนแปลงบางอย่างและเข้าถึงพลังงานสำรองอื่น ๆ เช่นไกลโคเจน จุดประสงค์ของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้คือการสงวนไขมันไว้

ฮอร์โมนควบคุมการเผาผลาญไขมัน

นอร์อิพิเนฟรินเป็นฮอร์โมนที่โดยการเกาะติดกับตัวรับบนเยื่อหุ้มเซลล์จะส่งสัญญาณให้สลายอนุภาคไขมันให้มีขนาดเล็กลง รูปแบบเหล่านี้บางส่วนถูก "เผา" โดยกล้ามเนื้อที่ใช้งานส่วนที่เหลือด้วยการมีส่วนร่วมของฮอร์โมนไทรอยด์จะส่งผลต่อการสร้างโปรตีนที่เผาผลาญอนุภาคไขมันที่ตามมาด้วยการปล่อยความร้อนพร้อมกัน (นี่คือกระบวนการของเทอร์โมเจเนซิส) ในเมนูประจำวันเราสามารถพบผลิตภัณฑ์มากมายที่อุดมไปด้วยสารที่ทำงานบนหลักการของนอร์อิพิเนฟรินฮอร์โมนไทรอยด์หรือกระตุ้นการสลายกรดไขมันที่คล้ายกัน