Groats เป็นธัญพืชจากธรรมชาติที่ยังไม่ผ่านกระบวนการอุดมไปด้วยสารอาหารปราศจากสารปรุงแต่ง เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลักในอาหารของเรา เป็นธาตุอาหารหลักที่ควรเป็นพลังงานอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของพลังงานประจำวันของอาหาร Groats เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ความหลากหลายที่ดีช่วยให้สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารขึ้นอยู่กับความต้องการและกลยุทธ์ทางโภชนาการ วิธีทำโจ๊ก? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในหนังสือ "Kaszoterapia" โดย Anna Kowalczyk และ Tomasz Antoniszyn
Groats เป็นผลิตภัณฑ์ที่สง่างามอย่างยิ่ง รูปลักษณ์และรสชาติที่หลากหลายทำให้สามารถรวมเข้ากับรายการอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบในแต่ละครั้งจะสร้างสรรค์อาหารที่แตกต่างและน่าสนใจมาก ที่ดีที่สุดคือทำให้น้องสาวมีรสหวานชื่นใจ ข้าวฟ่างและเซโมลินาทำงานได้ดีเป็นพิเศษในอาหารเช้าและขนมหวาน คุณสามารถเตรียมพุดดิ้งผลไม้พานาคอตต้าชีสเค้กมินิสมูทตี้ผักและผลไม้รวมถึงซุปครีม Groats ส่วนใหญ่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นกลางมาก ด้วยเหตุนี้คุณสามารถรวมเข้าด้วยกันไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและผลไม้ด้วย แน่นอนว่าในฤดูร้อนเราชอบผักและผลไม้ที่เบาและสดชื่นตามฤดูกาล หลายคนมักจะกังวลกับรสชาติของบัควีทย่าง โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถใช้คู่ที่ยังไม่ได้คั่ว: มีรสชาติและกลิ่นที่อ่อนกว่ามาก ลองค้นหาค่าเฉลี่ยสีทองที่พิสูจน์แล้วของคุณและลิ้มรสของกำนัลจากธรรมชาติ
ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีส่วนผสมจากหนังสือ "Kaszoterapia" โดย Anna Kowalczyk และ Tomasz Antoniszyn
Kaszoterapia - ครีมแครอทกับแกงและลูกเดือย
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- แครอท - 5 ชิ้น
- กะทิ - 1 ถ้วย
- แกง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันเรพซีด - 1 ช้อนโต๊ะล
- ลูกเดือยแห้ง - 80 กรัม
- เมล็ดฟักทอง - 2 ช้อนโต๊ะล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 กำมือ
- ลินสีด - 1 ช้อนโต๊ะล
การเตรียม:
หัวหอมสับละเอียดปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ปิ้งถั่วและเมล็ดพืชเบา ๆ ในกระทะแห้ง ตั้งน้ำมันเรพซีดในหม้อใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที บีบกระเทียมผ่านเครื่องกดและทอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่แครอทกะทิและน้ำ 3 ถ้วยตวงแล้วนำไปต้ม ใส่เครื่องแกงและลูกเดือยลงในหม้อ ลดความร้อนและปรุงทุกอย่างจนนุ่มประมาณ 25 นาที จากนั้นปั่นทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม เทซุปลงในจานลึกและโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วกับลินซีด
- จำนวนส่วน: 4
- เวลาเตรียม: 40 นาที
- คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 100 กรัม: พลังงาน: 118 kcal, B: 2.7 g, W: 7.4 g, T: 9.5 g, Fiber: 2.4 g
Kaszoterapia - สลัดบัควีทโมร็อกโกกับอัลมอนด์
ส่วนผสม:
- บัควีทที่ไม่ได้อบแห้ง - 1.5 ถ้วย
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- เกลือสีชมพูหิมาลายัน - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 4 หยิก
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล
- อัลมอนด์เกล็ด - ½ถ้วย
- ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนชาแบน
- แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น
- แม่ของผักชีฝรั่งสับ - 1 พวง
- คะน้ากะหล่ำ - 4 ช้อนโต๊ะล
- สะระแหน่สด - 1 ก้าน
การเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 180 ° C วางพริกแดงหั่นเต๋ากับมะเขือยาวลงบนถาดอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ โรยผักด้วยน้ำมันมะกอกใส่เกลือและพริกไทยสมุนไพรโพรวองซ์และปาปริก้ารมควัน ผสมผักกับเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอและนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลอย่างทั่วถึง หลังจากเวลานี้นำออกและทำให้เย็นล้างโซบะในตะแกรงจากนั้นปรุงอาหารระบายน้ำและทำให้เย็น ในกระทะแห้งทอดเกล็ดอัลมอนด์ สับแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามขนาดใหญ่รวม groats ที่เย็นแล้วกับผักย่างและส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันโรยหน้าด้วยกะหล่ำคะน้าและใบสะระแหน่สด
- จำนวนส่วน: 4
- เวลาเตรียม: 45 นาที
- คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 100 กรัม: พลังงาน: 169 kcal, B: 5.6 g, W: 28.1 g, T: 5.4 g, Fiber: 4.3 g
Kaszoterapia - คีนัวเขย่าที่เต็มไปด้วยเฮเซลนัท
ส่วนผสม:
- ควินัวขาว - 50 กรัม
- กล้วย - 2 ชิ้น
- โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เนยคั่ว
- เฮเซลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ
- วันที่ - 5 รายการ
- นมอัลมอนด์ - 2 แก้ว
การเตรียม:
ปอกกล้วยใส่ภาชนะพลาสติกแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เทน้ำเดือดลงบนอินทผลัมและพักไว้ 15 นาที เทควินัวที่ล้างออกก่อนหน้านี้ด้วยน้ำไหล 2 ครั้งด้วยน้ำมากขึ้นและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที เย็นลง.
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่นและผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของครีมที่ต้องการ คุณสามารถเติมน้ำได้หากจำเป็น เทค็อกเทลลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้านบนด้วยโกโก้ร่อนหรือเฮเซลนัทสับ
- จำนวนส่วน: 4
- เวลาเตรียม: 35 นาที
- คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 100 กรัม: พลังงาน: 112 kcal, B: 3.7 g, W: 18.9 g, T: 2.8 g, Fiber: 1.5 g
Anna Kowalczyk เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการนักกำหนดอาหารและนักโภชนาการทางจิตโดยการศึกษาและความหลงใหลสำเร็จการศึกษาจาก Medical University of Warsaw และ University of Social Sciences ใน Lublin เธอดำเนินการประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรยายและการฝึกอบรมด้านโภชนาการและสุขภาพผู้เขียนบทความจำนวนมากแขกของรายการโทรทัศน์และวิทยุหลายรายการผู้ก่อตั้งบล็อก Naszakasza.pl
Tomasz Antoniszyn เป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมและเป็นพ่อครัวของร้านอาหารในวอร์ซอหลายแห่ง ความหลงใหลเป็นพิเศษของเขาคือการถ่ายภาพการทำอาหารเขาเป็นผู้เขียนภาพถ่ายที่น่ารับประทานสำหรับสูตรอาหารทั้งหมดในเล่มนี้ ได้รับเกียรติจากนิตยสาร F5 ในการจัดอันดับช่างภาพทำอาหารชาวโปแลนด์ 10 คนที่น่าจับตามอง ผู้เขียนบทความในนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารจำนวนมากซึ่งเป็นผู้เขียนร่วมของบล็อก Naszakasza.pl
Poradnikzdrowie.pl เป็นผู้สนับสนุนสื่อของหนังสือเล่มนี้ - เราขอแนะนำ!
