เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - คุณสมบัติและการใช้งาน

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นเครื่องดื่มที่มีระดับอิเล็กโทรไลต์และน้ำตาลสูงกว่าระดับของเหลวในร่างกาย ใช้เพื่อเติมพลังงานสำรองในเวลาอันสั้น คุณสมบัติอื่น ๆ ของเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกคืออะไร? พวกเขาใช้อะไร? เครื่องดื่มอะไรที่สามารถเรียกว่าเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกได้?

สารบัญ

1. เครื่องดื่ม Hypertonic - องค์ประกอบ
2. เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - ตัวอย่าง
3. เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - คุณสมบัติและการใช้งาน
4. เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - สูตรสำหรับเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกแบบโฮมเมด
5. เครื่องดื่ม Hypertonic - ข้อห้ามผลข้างเคียง

ของเหลวแต่ละชนิดที่นำเข้าสู่ร่างกายมีโทนิคที่เฉพาะเจาะจงซึ่งส่งผลต่อของเหลวที่มีอยู่ภายในเซลล์ของร่างกาย เครื่องดื่มไฮโปโทนิกทำให้เซลล์ดูดซึมและเพิ่มปริมาณ

หลังจากดื่มเครื่องดื่มกีฬาปริมาณเซลล์จะไม่เปลี่ยนแปลง ในทางกลับกันการดื่มเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกจะทำให้ของเหลวถูก "ดึง" จากภายในเซลล์และเซลล์ก็หดตัว มันเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการปรับความแตกต่างของความดันระหว่างภายในเซลล์และของเหลวโดยรอบให้เท่ากัน

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกมีอนุภาคที่ละลายได้มากกว่าของเหลวในเซลล์ดังนั้นเพื่อให้ความเข้มข้นเท่ากันของเหลวจากเซลล์จะซึมออกสู่ภายนอก ความเข้มข้นของโมเลกุลที่ละลายในของเหลวจะกำหนดออสโมลาลิตี้ (แรงดันออสโมติก)

ความดันออสโมติกของของเหลวทางสรีรวิทยาคือ 300 mOsm / kg H2O ในกฎหมายของสหภาพยุโรปเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกคือเครื่องดื่มที่มีออสโมลิลลิตี้สูงกว่า 330 mOsm / kg H2O ความดันออสโมติกของเครื่องดื่มที่สูงขึ้นจะทำให้เซลล์ขาดน้ำได้เร็วขึ้น

เครื่องดื่ม Hypertonic - องค์ประกอบ

สารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกที่รับผิดชอบต่อความดันออสโมติกคือน้ำตาลในรูปของซูโครสกลูโคสหรือฟรุกโตสและอิออนอิเล็กโทรไลต์ (โซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมคลอไรด์และฟอสเฟต) เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก ได้แก่ :

• น้ำตาล 9-10% (9-10 กรัมในเครื่องดื่ม 100 มล.)
• โซเดียมไอออน 1 - 1.5 กรัมในเครื่องดื่ม 1 ลิตร
• 36 - 40 กิโลแคลอรีใน 100 มล

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่มากที่สุดในบรรดาเครื่องดื่มทุกประเภท พวกเขาให้น้ำตาลมาก พวกเขาไม่ตอบสนองความรู้สึกกระหายน้ำได้อย่างรวดเร็วเพราะพวกมันจะทำให้เซลล์ร่างกายขาดน้ำก่อนอันเป็นผลมาจากการออสโมซิส

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเติมเต็มการขาดคาร์โบไฮเดรตในร่างกายอย่างรวดเร็วและควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ไม่ควรถือว่าเป็นของเหลวคืนสภาพทั่วไปเนื่องจากการดูดซึมน้ำจากพวกมันเป็นกระบวนการที่ยืดเยื้อช้ากว่าในกรณีของน้ำและของเหลวอื่น ๆ

คุ้มค่าที่จะรู้

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - ตัวอย่าง

เครื่องดื่ม Hypertonic ที่พบในการตั้งค่าประจำวัน ได้แก่ :

• น้ำผลไม้
• เครื่องดื่มผลไม้และน้ำหวาน
• เครื่องดื่มอัดลมรสหวานเช่นโคล่าออเรนจ์เดด
• เครื่องดื่มชูกำลัง
• เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬาหลังการฝึกซ้อม
• ผลไม้แช่อิ่มรสหวาน
• เหล้า
• น้ำเชื่อม
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์หลากสีสัน

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - คุณสมบัติและการใช้งาน

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการเล่นกีฬา คนที่ออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อทดแทนการสูญเสียคาร์โบไฮเดรตและอิเล็กโทรไลต์หลังการฝึกนักวิ่งหรือนักไตรกีฬาในระยะทางไกลจะเข้าถึงพวกเขา

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนักจะต้องรวมกับเครื่องดื่มไอโซโทนิกเพื่อเติมเต็มการสูญเสียน้ำจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกไม่สามารถทำหน้าที่นี้ได้อย่างเหมาะสม

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกได้รับการบำบัดจากร่างกายเป็นอาหารและพลังงานมากกว่าแหล่งน้ำ แม้ว่าจะเป็นของเหลว แต่ความเข้มข้นของโมเลกุลที่ละลายในนั้นก็สูงมากจนการดูดซึมในลำไส้ช้าในระหว่างการย่อยอาหาร

สารละลาย Hypertonic ใช้ในทางการแพทย์ ที่พบมากที่สุดคือน้ำเกลือที่มีความเข้มข้น 3%, 5% หรือ 7% คำแนะนำหลักสำหรับการใช้น้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกคือ:

• hyponatraemia อย่างรุนแรง (โซเดียมต่ำในร่างกาย)
• การช่วยชีวิตด้วยปริมาตร (การเติมปริมาณเลือดที่หมุนเวียนเช่นในระหว่างการผ่าตัด)
• ความเสียหายของสมอง
• ความดันในกะโหลกศีรษะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ปัญหาเกี่ยวกับน้ำมูกไอในหลอดลมฝอยอักเสบโรคปอดเรื้อรังและปัญหาการหายใจอื่น ๆ (การสูดดมด้วยน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นสูง)

เครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิก - สูตรสำหรับเครื่องดื่มไฮเปอร์โทนิกแบบโฮมเมด

ในน้ำ 1 ลิตรละลายน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ (125 กรัม) และเกลือทะเลครึ่งช้อนชา (2.5 กรัมเกลือทะเลจะให้แร่ธาตุอื่น ๆ นอกเหนือจากโซเดียม) เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่ม Hypertonic - ข้อห้ามผลข้างเคียง

การดื่มเครื่องดื่มที่มีความดันสูงในระหว่างวันแทนน้ำเปล่าหรือชาที่ไม่ได้ทำให้หวานจะทำให้ร่างกายขาดน้ำเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง ยิ่งไปกว่านั้นควรจำไว้ว่าเครื่องดื่มดังกล่าว (น้ำผลไม้เครื่องดื่มอัดลม) ให้พลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อลิตรและการบริโภคตามปกติมีส่วนทำให้แคลอรี่บริโภคมากเกินไปและเป็นสาเหตุหนึ่งของน้ำหนักส่วนเกิน

ในทางการแพทย์การให้น้ำเกลือทางหลอดเลือดดำอาจทำให้เกิดไข้การติดเชื้อในบริเวณที่ฉีดการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดดำหรือภาวะเลือดออกในหลอดเลือด

ข้อห้ามในการใช้คือภาวะหัวใจล้มเหลวไตวายและภาวะทางคลินิกที่มีอาการบวมน้ำที่มีการกักเก็บโซเดียม ยังไม่มีการศึกษาผลกระทบต่อการตั้งครรภ์

แนะนำให้รักษาด้วยน้ำเกลือไฮเปอร์โทนิกในกรณีที่มีเหตุผลเท่านั้น นอกจากนี้ในกรณีของผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีควรระมัดระวังเนื่องจากการทำงานของไตลดลง

อ่านเพิ่มเติม:

• การรบกวนของน้ำและอิเล็กโทรไลต์
• Isotonic, Hypertonic, hypotonic - เครื่องดื่มกีฬาต่างกันอย่างไร?
• เครื่องดื่มไอโซโทนิกแบบโฮมเมด: 5 ไอเดียเพื่อสุขภาพทดแทนเครื่องดื่มไอโซโทนิกเทียม

แหล่งที่มา:

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2. http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4. https://www.ebmedicine.net/topics.php? paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

เกี่ยวกับผู้แต่ง

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj นักโภชนาการด้านอาหารนักโภชนาการนักการศึกษา จบการศึกษาด้านเทคโนโลยีชีวภาพที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีGdańskและบริการทางโภชนาการที่ Maritime University ผู้สนับสนุนอาหารที่เรียบง่ายเพื่อสุขภาพและทางเลือกที่ใส่ใจในโภชนาการในชีวิตประจำวัน ความสนใจหลักของฉัน ได้แก่ การสร้างการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวรในพฤติกรรมการกินและการปรุงอาหารเป็นรายบุคคลให้สอดคล้องกับความต้องการของร่างกาย เพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะมีสุขภาพดี! ฉันเชื่อว่าการศึกษาทางโภชนาการมีความสำคัญมากทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ฉันมุ่งเน้นกิจกรรมของฉันในการเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับโภชนาการวิเคราะห์ผลการวิจัยใหม่และหาข้อสรุปของฉันเอง ฉันยึดมั่นในหลักการที่ว่าการรับประทานอาหารเป็นวิถีชีวิตไม่ใช่การรับประทานอาหารบนกระดาษอย่างเคร่งครัด มีที่ว่างเสมอสำหรับความสุขที่อร่อยในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีสติ