สารอาหารที่เพียงพอจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันฟื้นฟูร่างกายและฟื้นตัวจากการรักษามะเร็งอย่างเข้มข้น นอกจากนี้ยังสามารถสนับสนุนการรักษามะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารที่เหมาะสมหลังการรักษาด้วยเคมีบำบัดควรมีอะไรบ้าง?
การบำบัดด้วยยาที่เป็นพิษต่อเซลล์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก น่าเสียดาย - ในขณะเดียวกันก็ทำลายร่างกายทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและอาจนำไปสู่โรคโลหิตจาง
ข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารยังปรากฏขึ้นในระหว่างการทำเคมีบำบัด ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้ยากและอาจนำไปสู่การขาดสารอาหารอย่างรุนแรง
เนื่องจากสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดตอบสนองต่อยาที่เป็นพิษต่อเซลล์แตกต่างกันอาหารในระหว่างการรับประทานจึงต้องจัดแยกกัน อย่างไรก็ตามหลังจากทำเคมีบำบัดแล้วคุณต้องรีบเติมสารอาหารที่บกพร่องและดูแลการฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนเพลียจากมะเร็งและการบำบัด
อาหารหลังเคมีบำบัด: โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็น
การฟื้นฟูร่างกายได้เร็วที่สุดทำได้โดยการรับประทานอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ผู้ป่วยควรรับประทานโปรตีน 100-120 กรัมทุกวัน นี่คือปริมาณทั้งหมดเช่นนมพร่องมันเนย 2-3 แก้วคอทเทจชีสไม่ติดมัน 100 กรัมเนื้อและปลา 15 กรัมเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 50 กรัมและไข่และซีเรียลแปรรูป 300-350 กรัม: ขนมปังโกร๊ตพาสต้าข้าว
โปรตีนมากถึง 2/3 ควรมาจากสัตว์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการสร้างและสร้างเนื้อเยื่อแอนติบอดีฮอร์โมนและเอนไซม์ขึ้นใหม่
ปลาทะเลมีความสำคัญอย่างยิ่งไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโปรตีน แต่ยังเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 (EPA, DHA) ซึ่งช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่า EFAs (กรดไขมันไม่อิ่มตัว): อัลคิลกลีเซอรอลสควาลีนและกรด EPA และ DHA (มีอยู่ในไขมันของปลาทะเล) สามารถปรับปรุงประสิทธิภาพของการรักษาด้วยการต่อต้านมะเร็งได้ ต้องขอบคุณพวกเขาเซลล์มะเร็งตอบสนองต่อยา cytostatic ได้ดีขึ้นและร่างกายจะสร้างใหม่ได้เร็วขึ้นในระหว่างการทำเคมีบำบัด
ควรดื่มนมพร่องมันเนยทุกวัน คุณสามารถเข้าถึงโยเกิร์ตธรรมชาติและคีเฟอร์ได้ มีแลคโตสน้อยกว่า (ซึ่งมักเป็นสาเหตุของอาการท้องร่วง) และมีแบคทีเรียโปรไบโอติกเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน
เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารของคุณคุณควรใช้นมผงสำหรับซุปและซอสของคุณ ควรเพิ่มไข่ขาวลงในลูกชิ้นหรือเนื้อสัตว์และชีสที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในสลัดและขนมหวาน
สำคัญผู้ป่วยควรรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ 4-5 มื้อต่อวันโดยเฉพาะในเวลาที่กำหนด ส่วนเล็ก ๆ ไม่เป็นภาระต่อระบบทางเดินอาหารและกระเพาะสามารถรับมือกับการย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น การพักระหว่างมื้ออาหารติดต่อกันไม่ควรเกิน 2-3 ชั่วโมง คุณควรทานอาหารเย็น 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
สิ่งสำคัญคือต้องดื่มเครื่องดื่มอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร แนะนำ: บัตเตอร์มิลค์เวย์ชาอ่อนและกาแฟซีเรียลน้ำผักผลไม้และมิลค์เชค
ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สนับสนุนการป้องกันมะเร็ง? ดู!
อาหารหลังเคมีบำบัด: ให้พลังงานมากมาย
เพื่อให้โปรตีนทำหน้าที่ในการสร้างใหม่จึงไม่สามารถนำมาใช้เป็นแหล่งพลังงานและเผาผลาญได้ ดังนั้นคุณต้องให้ปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมแก่ร่างกาย (2,000-2400 กิโลแคลอรีต่อวัน) โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของคาร์โบไฮเดรต เมนูควรประกอบด้วยโรลข้าวสาลีและขนมปังยีสต์บิสกิตบิสกิตเส้นหมี่ก๋วยเตี๋ยวราดข้าวปลายข้าวโพดเซโมลินาคราคูฟสกาข้าวบาร์เลย์มุก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารที่ป่วยหรือมีประสิทธิภาพน้อยและย่อยง่าย
อาหารไม่ควรมีไขมันหมด (30-40 กรัมต่อวัน) คุณสามารถกินเนยและครีมหวาน (ไขมันนมย่อยง่าย) และใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหาร: ถั่วเหลืองทานตะวันเรพซีดน้ำมันมะกอก
อาหารหลังเคมีบำบัด: วิตามินและแร่ธาตุ
ผู้ป่วยควรรับประทานผักและผลไม้อย่างน้อย 1/2 กิโลกรัม รวมถึงและอื่น ๆ วิตามินซีอีและเบต้าแคโรทีนคือสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าซึ่งป้องกันอนุมูลอิสระสนับสนุนการรักษาและป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคเป็นส่วนใหญ่
ผักและผลไม้ยังเป็นแหล่งของวิตามินบีที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นนอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียม
แนะนำให้ใช้ผักที่อ่อนและฉ่ำเช่นแครอทฟักทองสควอชปาติสันบีทรูทขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งมะเขือเทศปอกเปลือก scorzonera หน่อไม้ฝรั่งผักกาดหอม ที่ดีที่สุดคืออบไอน้ำหรือในน้ำพร้อมกับเพิ่มไขมัน คุณควรกินผลไม้สุกและฉ่ำเช่นเบอร์รี่ส้มโรสฮิปพีชแอปริคอตกล้วยองุ่นไร้เมล็ดรวมทั้งแอปเปิ้ลอบและต้ม
อาหารหลังเคมีบำบัด: อร่อยและมีสีสัน
อาหารที่เสิร์ฟให้กับผู้ที่ทำเคมีบำบัดควรอุ่น (ไม่ร้อนหรือเย็น) ซึ่งจะช่วยป้องกันเยื่อบุกระเพาะอาหารจากภาวะเลือดคั่ง ควรเตรียมอาหารจากวัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุดก่อนเสิร์ฟ (อย่าแช่เย็นหรือทำให้ร้อนโดยเฉพาะไขมัน)
อาหารที่จำเจและไม่อร่อยสามารถลดความอยากอาหารซึ่งอาจส่งผลเสียได้ ดังนั้นคุณไม่ควรเลิกใส่เครื่องเทศอ่อน ๆ ลงในอาหารเช่นน้ำมะนาวผักชีฝรั่งผักชีลาวมาจอแรมแพงพวยมะนาวบาล์มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเกลือพริกไทยสมุนไพรพริกหวานทาร์รากอนใบโหระพาโหระพาและยี่หร่า สลัดสามารถปรุงรสด้วย vinaigrette ที่อ่อนแอซึ่งเตรียมจากน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและสมุนไพร
ความหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมและเยลลี่ผลไม้โยเกิร์ตเมอแรงก์มูสซูเฟล่เยลลี่พุดดิ้งผลไม้บด
หากผู้ป่วยหลังทำเคมีบำบัดต้องการกินสิ่งต้องห้ามนอกจากอาหารย่อยยากแล้วเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้ทำเช่นนั้น ที่สำคัญที่สุดคือเขาควรกินเลย
อาหารหลังเคมีบำบัด: ระวังไฟเบอร์
ใยอาหารป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งลำไส้และมะเร็งเต้านมเนื่องจากจะขัดขวางการสัมผัสของสารก่อมะเร็งกับผนังของระบบทางเดินอาหารและลดการดูดซึม
แต่คนที่รักษามะเร็งทางเดินอาหารควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกากใยเพราะอยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานและกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย ไฟเบอร์ยังสามารถเพิ่มการหมักและทำให้อาการท้องร่วงแย่ลง เพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้ผักและผลไม้ต้องปอกเปลือกต้มต้มถูผ่านตะแกรงหรือผสม
อาหารหลังเคมีบำบัด: ผลิตภัณฑ์ต้องห้าม
เมนูควรไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานทำให้ระคายเคืองเยื่อเมือกและเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งจะทำให้ปัญหาระบบทางเดินอาหารแย่ลงและขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร
อย่าทำอย่างนั้นควรแยกผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกจากเมนูหลังการรักษาด้วยเคมีบำบัด:
- แอลกอฮอล์โกโก้ช็อกโกแลตน้ำอัดลมเครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มโคล่า
- ข้าวไรย์ขนมปังกรอบและขนมปังกรอบ
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเบคอนเนื้อกระป๋องปลาและผักสีเหลืองชีสละลายและขึ้นรูปไข่ต้มสุกและทอดมาการีนแข็งน้ำมันหมู
- เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (หมูเนื้อแกะห่านเป็ด);
- ซุปและซอสที่มีไขมันเหนียวรวมทั้งซุปผักตระกูลกะหล่ำ
- พาสต้า, แป้งหนา, ถั่วเหลือง, ถั่วเลนทิล, ถั่ว, ถั่ว;
- แพนเค้กมันฝรั่ง, แพนเค้ก, ทอด, โครเกต์, บิ๊กโกส, ถั่วอบ, พิซซ่า, เบอร์เกอร์, มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งทอด;
- เครื่องเทศร้อน: น้ำส้มสายชูพริกไทยปาปริก้าพริกแกงมัสตาร์ดออลสไปซ์ใบกระวานลูกจันทน์เทศและเกลือส่วนเกิน
"Zdrowie" รายเดือน
