Nowalijki เกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ผลิ - กุ้ยช่ายสีเขียวหัวไชเท้าทอดกรอบและใบผักกาดหอมบนแซนวิชเป็นสัญญาณแรกของฤดูใบไม้ผลิในครัว ความเบื่อหน่ายกับกะหล่ำปลีหรือบีทรูทมักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูหนาวและผักสดจะดึงดูดด้วยสีและกลิ่น อย่างไรก็ตามมีหลายเสียงที่ไม่ควรรับประทานผักฤดูใบไม้ผลิเลยเนื่องจากปลูกโดยใช้ปุ๋ยและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ
นักโภชนาการยอมรับว่าผักต้นสามารถเป็นอาหารเสริมที่หลากหลายและมีสีสันได้ แต่ไม่ควรถือเป็นส่วนประกอบหลักของมื้ออาหาร
เลือกผักต้นไหนดี?
ผักควรมีกลิ่นสดไม่ใช่กระดาษแข็งหรือบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ เลือกผักจากฟาร์มออร์แกนิกที่มีใบรับรองที่เหมาะสม
หัวไชเท้าไม่ต้องใส่ปุ๋ย
หัวไชเท้าที่ดีที่สุดจะเป็นหัวไชเท้าขนาดกลาง - หัวไชเท้ารกบ่งบอกว่าพวกมันเติบโตบนดินที่มีการใส่ปุ๋ยมาก ผิวของหัวไชเท้าที่ดีควรมีความแน่นและไม่มีการเปลี่ยนสี ให้ความสนใจกับสีของใบไม้ - หากเป็นสีเหลืองก็เป็นสัญญาณว่าผักนั้นเติบโตบนพื้นดินด้วยปุ๋ยจำนวนมาก
ซื้อผักกาดหอมโดยไม่เปลี่ยนสี
ไนเตรตจำนวนมากที่สุดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพสะสมในใบด้านบนและในส่วนที่อายุน้อยที่สุดตรงกลางศีรษะ เมื่อเลือกผักกาดหอมให้ใส่ใจกับลักษณะของใบ - หากมีจุดเปลี่ยนสีและไม่แน่นคุณไม่ควรซื้อ
สูตรไพน์แอปเปิ้ลและหมูสันในพริกย่างกับผักกาดหอม
กระเทียมที่ดีที่สุด
เช่นเดียวกับการเลือกหัวไชเท้าหรือผักกาดหอม - กุ้ยช่ายต้องมีสีเขียวสปริงและไม่มีการเปลี่ยนสี หากคุณกำลังจะหากุ้ยช่ายหัวหอมตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่นิ่มขึ้นราหรือมีอาการเน่าเปื่อย
สูตรซอสชีสกระท่อมกับกุ้ยช่าย
ใครไม่ควรกินผักฤดูใบไม้ผลิ?
ไม่แนะนำให้ใช้ Nowalijek สำหรับ:
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้
- ทุกข์ทรมานจากแผลในกระเพาะอาหาร
- ผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี (ระบบย่อยอาหารยังไม่สมบูรณ์และทำงานแตกต่างจากผู้ใหญ่ดังนั้นผักในฤดูใบไม้ผลิอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือผื่น)
