ข้าวโพดเกล็ดหรือโจ๊กข้าวโพด? ผลิตภัณฑ์ข้าวโพดยอดนิยม

เลือกคอร์นเฟลกโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือช็อคโกแลตและใส่ผลไม้และน้ำผึ้งเอง คุณรู้หรือไม่ว่าธัญพืชชนิดใดที่ดีที่สุดสำหรับการคั่ว คุณไม่ควรทอดในน้ำมันข้าวโพด แต่เหมาะสำหรับมายองเนสและอาหารปรุงสุก ดูว่ามีอะไรอีกบ้างที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ข้าวโพด

ข้าวโพดเช่นเดียวกับธัญพืชอื่น ๆ สามารถทำเป็นแป้งได้ นอกจากนี้ยังผลิตผลิตภัณฑ์เช่น:

ปลายข้าวข้าวโพด

ธัญพืช - ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดอาจเป็นข้าวธรรมดา (สีขาวหรือสีทอง) และข้าว (สีขาวที่มีสีเหลือง) หลายศตวรรษที่ผ่านมาชาวอินเดียได้ทำการคว้านโดยการแช่เมล็ดข้าวโพดในสารละลายที่มีส่วนผสมของน้ำด่างอ่อน ๆ เพื่อทำให้ปลอกอ่อนลง จากนั้นพวกเขาก็แยกรำและจมูกข้าวออกจากเอนโดสเปิร์ม (นิวเคลียส) และนำเอนโดสเปิร์มไปต้มในน้ำหรือนม ในร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อเซโมลินาทั้งขนาดกลางละเอียดและข้าวโพดได้

อ่านเพิ่มเติม: ข้าวโพด: คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดคุณสามารถพักผ่อนได้หรือไม่? กินผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ว่าจะเป็นขนมปังพาสต้าข้าวธัญพืชซีเรียลไอเดียสำหรับน้ำหนักตัวในอุดมคติ

คอร์นเฟล็ค

เกล็ดทำจากข้าวโพดสีขาวบดและสุก มักจะรวมอยู่ในส่วนผสมของมูสลี่ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีน้ำตาลเคลือบหรือช็อคโกแลตและเติมน้ำผึ้งถั่วหรือผลไม้ที่บ้าน ด้วยนมหรือโยเกิร์ตคอร์นเฟลกเหมาะสำหรับมื้อเช้า

ข้าวโพดคั่วหรือข้าวโพดคั่ว

ข้าวโพดคั่วเป็นที่รู้จักกันในสมัยโบราณโดยมีหลักฐานจากเครื่องจักรที่พบทั่วอเมริกาในการทำข้าวโพดคั่ว เรื่องราวกล่าวว่าในช่วงวันขอบคุณพระเจ้าครั้งแรกในอเมริกาพี่ชายของหัวหน้าชาวอินเดียได้บริจาคข้าวโพดคั่วให้กับชาวอาณานิคมอังกฤษ สำหรับการคั่วคุณสามารถย่างเมล็ดพืชที่แตกได้ซึ่งหาซื้อได้ในร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ที่บ้านควรคั่วข้าวโพดในหม้อไฟฟ้าพิเศษในเตาอบไมโครเวฟหรือวางไว้ในหม้อทรงสูงที่มีน้ำมันอุ่นเล็กน้อยโดยมีฝาปิด

น้ำมันข้าวโพด

น้ำมัน - สดเป็นสีส้มกลั่นเป็นสีเหลืองเข้มมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพอใจโปร่งใส เนื่องจากน้ำมันสดออกซิไดซ์เร็วมากจึงขายน้ำมันสำเร็จรูปเป็นหลัก เหมาะสำหรับสลัดซอสมายองเนสและอาหารปรุงสุก ไม่ควรทอดนะคะ

คุณสมบัติของน้ำมันข้าวโพด:

เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 6 เช่นเดียวกับวิตามินอีและโปรวิตามินเอ (ยังให้โอเมก้า 3 บางส่วน) เนื่องจากการมีโอเมก้า 6 ทำให้น้ำมันข้าวโพดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี กรดไขมันโอเมก้า 6 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนปรับปรุงการทำงานของสมองช่วยควบคุมความดันโลหิตการทำงานของไตและหัวใจ

"Zdrowie" รายเดือน

ผู้เขียน: วัสดุกด

ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:

• ซึ่งเกล็ดเป็นแหล่งวิตามินที่ดี
• ซึ่งมีไขมันมาก
• ที่ผู้ที่รับประทานอาหารปราศจากกลูเตนสามารถรับประทานได้