ลูกเกดดูไม่เด่น แต่มีแฟนที่เหนียวแน่น และถูกต้องเพราะผลไม้เหล่านี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง กินแบบดิบๆหรือลองสูตรวุ้นลูกเกดแสนอร่อย
ลูกเกดมีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมซัลเฟอร์โบรอนสังกะสีและแมงกานีสเป็นจำนวนมาก เมื่อพูดถึงปริมาณวิตามินซีพวกมันอยู่ในแนวหน้าของผลไม้ - ลูกเกดดำจำนวนหนึ่งตอบสนองความต้องการประจำวันของผู้ใหญ่
เปลือกลูกเกดมีแอนโธไซยานินซึ่งเป็นสารที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับแบคทีเรีย E. coli ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคกระเพาะอาหาร แอนโธไซยานินยังต้านการอักเสบด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มแบล็กเคอแรนท์จึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ นอกจากนี้การดื่มหลังอาหารยังให้ผลลัพธ์ที่ดีเนื่องจากช่วยในการย่อยอาหาร
เนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก (ประมาณ 4 กรัม / 100 กรัมของผลไม้) ลูกเกดยังช่วยแก้อาการท้องผูก
ยิ่งไปกว่านั้นลูกเกดยังมีประโยชน์ต่อผิว - วิตามินซีและการบำรุงเส้นเลือดฝอยให้แข็งแรงเป็นประจำ
ลูกเกดสีแดงหรือสีดำยังเป็นส่วนผสมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของแยมผลไม้แช่อิ่มและของหวาน โดยเฉพาะอาหารที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงจะมีคุณค่าเพราะสูญเสียวิตามินน้อยกว่ามาก
นี่คือสูตรสำหรับเยลลี่ลูกเกดแสนอร่อย:
เนื่องจากเพคตินลูกเกดมีปริมาณสูงจึงเหมาะสำหรับเยลลี่ธรรมชาติ - คุณไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินลงไป ล้างลูกเกดสีแดงหรือดำแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใส่ผลไม้เป็นแบทช์บนผ้ากอซแล้วบีบน้ำ เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ (1.3 กก. ต่อลิตร) แล้วคนให้ละลาย ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลที่ลวกแล้ว เมื่อวุ้นแข็งตัวหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงก็สามารถเคลื่อนย้ายไปที่ตู้กับข้าวได้
แบล็คเคอร์แรนท์ - ดาวเด่น
"Zdrowie" รายเดือน
