อาหารมังสวิรัติของหญิงตั้งครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรและเด็กที่กำลังเติบโตเป็นสิ่งที่ถกเถียงกันมากที่สุด แต่การกินเจเป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยจริงหรือ? เด็กที่ไม่รู้รสชาติของเนื้อสัตว์มีโอกาสพัฒนาอย่างถูกต้องหรือไม่? มีตำนานมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ แท้จริงแล้วเป็นอย่างไร?
ไม่น่าแปลกใจที่การกินเจของสตรีมีครรภ์เด็กและวัยรุ่นจะกระตุ้นอารมณ์ได้มาก ในช่วงเวลาดังกล่าวร่างกายต้องการสารอาหารมากที่สุด นรีแพทย์บางคนพยายามเกลี้ยกล่อมให้มังสวิรัติเปลี่ยนอาหารและกุมารแพทย์มักจะโกรธเคืองกับแม่ที่ไม่ให้ลูกกินเนื้อสัตว์ ความกลัวของพวกเขามักจะไม่มีมูล เนื่องจากการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่สมดุลมีผลดีต่อสุขภาพและสภาวะไม่ว่าจะอยู่ในวัยใดก็ตาม
การกินเจและการตั้งครรภ์
มีหลายเสียงที่ชาวมังสวิรัติมักมีปัญหาในการตั้งครรภ์และรายงานเรื่องนี้ การรับประทานอาหารที่ไม่ดีอาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ แต่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ไม่สนับสนุนความเชื่อมโยงระหว่างภาวะเจริญพันธุ์หรืออัตราการแท้งบุตรกับการไม่กินเนื้อสัตว์
อ่านเพิ่มเติม: มังสวิรัติและสุขภาพ: อาหารจากพืชมีผลต่อร่างกายอย่างไร? การกินเจดีสำหรับเด็กหรือไม่? ลูกทานมังสวิรัติอาหารมังสวิรัติ - หนทางสู่ชีวิตที่ดีและยืนยาว
อาหารมังสวิรัติที่ปรุงแต่งอย่างดีภายใต้การดูแลของแพทย์และนักกำหนดอาหารจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารในปริมาณที่เท่ากันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม ดังนั้นปัญหาเดียวกันกับการตั้งครรภ์และแนวทางที่เหมาะสมอาจเกิดขึ้นได้จากการรับประทานอาหารมังสวิรัติที่ไม่ดีเช่นเดียวกับผู้หญิงที่กินเนื้อสัตว์โดยไม่ดูแลอาหารของเธอศ. Ewa Dmoch-Gajzlerska สูตินรีแพทย์ - สูติแพทย์จากภาควิชานรีเวชวิทยาและสูติศาสตร์ที่ Medical University of Warsaw
หากแพทย์สงสัยว่าสาเหตุของภาวะมีบุตรยากคือการรับประทานอาหารที่ไม่ดีไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติหรือไม่ก็ตามต้องทำการทดสอบเปอร์เซ็นต์น้ำหนักตัวโดยผู้เชี่ยวชาญ หากจำเป็นนักกำหนดอาหารจะแก้ไขอาหารปัจจุบัน เมื่อคุณเริ่มพยายามมีลูกคุณจะกินกรดโฟลิกต่อไปซึ่งจะช่วยปกป้องทารกในครรภ์จากความบกพร่องของท่อประสาทจนถึง 16 สัปดาห์ของการตั้งครรภ์
ผู้หญิงทุกคนควรใช้เวลา 3 เดือนก่อนตั้งครรภ์ แต่จะดีกว่าที่จะเริ่มต้นเร็วกว่าการให้ทารกมีความผิดปกติทางพัฒนาการที่ร้ายแรง ผักสีเขียวถั่วเมล็ดธัญพืชและน้ำส้มเป็นแหล่งของโฟเลตที่ดี แต่ไม่เสถียรดังนั้นผู้หญิงส่วนใหญ่จึงขาดสารอาหารดังกล่าว
สำคัญความต้องการของแม่พยาบาล
หากคุณให้นมลูกน้อยความต้องการพลังงานของคุณจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 2,800 กิโลแคลอรีต่อวัน คุณควรกินทุกวัน:
- ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชอย่างน้อย 5 เสิร์ฟ
- ผัก 4 เสิร์ฟและผลไม้ 3 เสิร์ฟ
- 3 แก้วนม ส่วนหนึ่งของถั่วถั่วถั่วเหลือง
ปลาหรือสัตว์ปีก - น้ำมันพืชหรือมาการีนอ่อน
เมื่อคุณให้สารอาหารแก่ร่างกายน้อยลงคุณภาพของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบ (ร่างกายจะดึงออกมาจากปริมาณสำรอง) แต่ปริมาณจะลดลง ทารกจะได้รับนมน้อยและพลังงานจึงน้อยลงน้ำหนักจึงขึ้นช้า
อาหารที่ชาญฉลาดสำหรับหญิงตั้งครรภ์
- ผู้ที่ทานมังสวิรัติก็เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์ทุกคนควรจำไว้ว่าสิ่งที่พวกเขากินเพื่อประโยชน์ของพวกเขาและทารก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาควรกินเป็นสองอย่าง แต่หมายความว่าพวกเขาควรกินอย่างชาญฉลาด ในไตรมาสแรกคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ต้องการปริมาณแคลอรี่เท่าเดิมต่อวันตามปกติ - ประมาณ 2,000 ครั้งจากนั้นอีก 300 ก็เพียงพอแล้ว - เท่า ๆ กับแซนวิชชีสชิ้นเล็ก - บันทึกศาสตราจารย์ Ewa Dmoch-Gajzlerska
ไม่ต้องกังวลว่าจะน้ำหนักขึ้นช้า แพทย์ย้ำว่าการมีน้ำหนักตัวมากเกินไปก่อให้เกิดอันตรายต่อแม่และทารกมากกว่าน้ำหนักตัวน้อย!
เป็นเรื่องยากสำหรับผู้หญิงรูปร่างผอมบางที่กินเก่งจนไม่สามารถให้สารอาหารที่จำเป็นแก่ลูกน้อยได้ มังสวิรัติแม้ว่าจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการตั้งครรภ์ แต่ก็ให้กำเนิดทารกที่มีสุขภาพดี เช่นเดียวกับคุณแม่ทั้งหลายตอนนี้คุณต้องการแคลเซียมธาตุเหล็กและวิตามินเพิ่มขึ้น
แต่อาหารมังสวิรัติที่วางแผนไว้อย่างดีจะครอบคลุมความต้องการนี้ นมไข่ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วให้โปรตีนและแคลเซียม ดื่มน้ำปริมาณมาก (ไม่เกิน 5 ลิตร) คุณจะดูดซึมได้ดีขึ้นและหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดที่บางครั้งเกิดขึ้นเมื่อรับประทานพืชตระกูลถั่ว หากคุณบริโภคผลิตภัณฑ์บดหยาบ "ฝัก" และผักจำนวนมากคุณก็ไม่มีปัญหากับธาตุเหล็ก
อย่างไรก็ตามหากยังไม่เพียงพอคุณจะต้องเตรียมการที่เหมาะสมจนกว่าสัณฐานวิทยาจะดีขึ้น หากคุณไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมแพทย์ของคุณอาจให้แคลเซียมและวิตามินดีเพิ่มเติมตามคำแนะนำของแพทย์ อย่าทานวิตามินเสริมด้วยตัวเอง
การกินเจของเด็กและวัยรุ่น
- อาหารมังสวิรัติปราศจากนมและปราศจากไข่ช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่จำเป็นตราบใดที่ต้องคำนึงถึงความต้องการของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา ความต้องการนี้สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งการรับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดหากเมนูมีความหลากหลายมากและอาหารนั้นได้รับการผสมผสานอย่างชำนาญและอุดมไปด้วยส่วนผสมที่ไม่เพียงพอเช่นแคลเซียมวิตามินดีบี 12 ธาตุเหล็ก
อย่างไรก็ตามมันเป็นเรื่องยากที่จะนำไปใช้หากเพียงเพราะอาหารจากพืชในปริมาณมากที่เด็กอายุ 2-3 ปีจะต้องกินในระหว่างวันซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารดังกล่าวสำหรับเด็กเล็ก - ดร. Witold Klemarczyk กุมารแพทย์จากสถาบันแม่และเด็กใน ในวอร์ซอ.การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมจะสร้างความหายนะให้กับร่างกายของทารกมากถึง 4-5 อายุหลายปีและในวัยรุ่น
เด็กผู้ชายที่รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ดีมักจะตัวเตี้ยและผอมกว่าเพื่อน ๆ เด็กผู้หญิงอาจเกิดโรคโลหิตจาง
มันเกิดขึ้นที่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่เป็นใจในตอนแรกไม่ได้ทำให้ตัวเองรู้สึกเลยหรือแพร่กระจายไปตามกาลเวลาดังนั้นพ่อแม่อาจมองไม่เห็น เด็กผู้ชายที่รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่ดีมักจะตัวเตี้ยและผอมกว่าเพื่อน ๆ เด็กผู้หญิงอาจเกิดโรคโลหิตจาง การขาดสารอาหารในวัยรุ่นแย่ลงในช่วงมีประจำเดือน
เด็กมังสวิรัติที่ได้รับการบำรุงไม่ดีมีแนวโน้มที่จะเคลื่อนไหวน้อยลงซีดหรือตื่นเต้นมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่การสอนให้เด็กกินขนมปังธัญพืชถั่วงอกถั่วเมล็ดพืชผักและผลไม้ตั้งแต่อายุยังน้อยจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ให้พวกเขาดื่มน้ำผลไม้คั้นสดโยเกิร์ต ให้บุตรหลานของคุณคุ้นเคยกับวันหยุดเช่นไปสระว่ายน้ำปั่นจักรยานหรือโรลเลอร์เบลด
ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญว่าจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ได้อย่างไร นักกำหนดอาหารจะเตรียมเมนูสำหรับเด็กโดยคำนึงถึงความต้องการส่วนบุคคลของเด็ก ไปพบกุมารแพทย์ที่เชื่อถือได้ซึ่งมีประสบการณ์ในการดูแลเด็กที่เป็นมังสวิรัติเป็นประจำ คุณอาจต้องให้อาหารเสริมแก่ทารกเป็นระยะอย่างน้อยแคลเซียมธาตุเหล็กและวิตามินบี 12
"Zdrowie" รายเดือน
