WITARIANISM คืออาหารดิบหรืออาหารดิบ

Vitarianism หรือที่เรียกว่าอาหารดิบหรืออาหารดิบกำลังได้รับความนิยม Raw Diet คืออะไร? กฎหลักของการรับประทานอาหารดิบคือการรับประทานอาหารดิบเกือบทั้งหมด ตรวจสอบข้อดีและข้อเสียของอาหารดิบ

Vitarianism เป็นอาหารดิบซึ่งประกอบด้วยการรับประทานอาหารดิบเท่านั้นหรือเป็นส่วนใหญ่

อาหารดิบ: อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์

ผักและผลไม้ต้องไม่แช่แข็งไว้ก่อนและควรมาจากฟาร์มออร์แกนิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แนวคิดเรื่องการบริโภคอาหารดิบไม่อนุญาตให้อาหารผ่านความร้อน แต่อนุญาตให้อาหารร้อนถึง 41 ° C ได้ อย่าลืมทำอาหารทอดและอบกันเถอะ ผู้เชี่ยวชาญและผู้สนับสนุนอาหารนี้ให้เหตุผลว่าช่วยให้กลับสู่ความเป็นธรรมชาติได้รับความแข็งแรงและมีสุขภาพที่สมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักที่ไม่จำเป็น เรากินอะไรกันแน่? ก่อนอื่นผักและผลไม้ดิบและยิ่งไปกว่านั้นปลาดิบ (เช่นซูชิ) ถั่วและเมล็ดพืชประเภทต่าง ๆ ซึ่งเป็นแหล่งไขมันหลักในอาหารนี้

Vitarianism - อาหารดิบมาจากไหน?

Paul Nison อดีตนักการเงินของ Wall Street ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค Crohn และลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผล หลังจากหลายปีของการรักษาโดยไม่มีผลใด ๆ ผู้ป่วยตัดสินใจที่จะรักษาตัวเอง เขาเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน - โยนผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อเขาออกจากเมนูประจำวันของเขาและเปลี่ยนเป็นผักและผลไม้ดิบเป็นหลัก ภายในหนึ่งปี - เขาฟื้นสุขภาพและกลายเป็นผู้สนับสนุนหลักของอาหารใหม่

ความดื้อรั้นหรืออาหารดิบมีข้อดีและข้อเสีย

Raw Food Diet มีน้ำหนักเบาทำความสะอาดและย่อยง่าย แม้ว่าจะไม่ได้ให้โปรตีนที่ดีต่อร่างกายวิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก แต่การข้ามกระบวนการให้ความร้อนก็มีข้อดีคือช่วยลดการสูญเสียวิตามินซีและกรดโฟลิก ข้อดีของอาหารดิบคือเราจะไม่พบผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่นี่ การบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคของอารยธรรม การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารนี้ให้วิตามินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าอาหารที่ผ่านความร้อน - วิตามินจะกินถึง 305 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการวิตามินซี 247 เปอร์เซ็นต์ ความต้องการβ-carotene ร้อยละ 313 ในวิตามินอีและ 120 เปอร์เซ็นต์ สำหรับทองแดง อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าอาหารที่ทำจากอาหารดิบมีสังกะสีน้อยมาก (ครอบคลุม 92 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการ) และซีลีเนียม (เพียง 49 เปอร์เซ็นต์)

ฝ่ายตรงข้ามของการบริโภคอาหารดิบเน้นว่าอาหารดิบไม่ได้ให้ส่วนประกอบพื้นฐานของร่างกายเช่นโปรตีน การขาดมันเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็ก อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเจริญเติบโตและพัฒนาการและทำให้ภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง ดังนั้นก่อนที่เราจะตัดสินใจแนะนำอาหารใหม่ควรใช้คำแนะนำของนักกำหนดอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว