AGATA MŁYNARSKAเกี่ยวกับโรคของเธอในหนังสือ "DELICIOUS DIET, OR MY LIFE WITHOUT GLUTEN"

Agata Młynarskaป่วยด้วยโรคอะไร?

ในเดือนกันยายน 2013 Agata Młynarskaเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลคลินิกกลางของกระทรวงมหาดไทยและการบริหารในวอร์ซอด้วยอาการปวดท้องเป็นอัมพาต การวินิจฉัยครั้งแรกคือ cholelithiasis น่าเสียดายที่หลังจากถอดกระเป๋าออกแล้วปรากฎว่าความเจ็บปวดยังคงอยู่ ขั้นตอนอื่น - การผ่าตัดหูรูดนั่นคือการขยายท่อน้ำดี - ก็ไม่ได้ส่งผลใด ๆ สุดท้ายพบว่าผู้นำเสนอป่วยเป็นโรคลำไส้อักเสบ อย่างไรก็ตามยังไม่ทราบแน่ชัดว่าเกิดจากอะไร - IBS เป็นกลุ่มของโรคที่มีสาเหตุหลายอย่างและมักไม่เป็นที่รู้จัก ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่นโรค Crohn

อาการของโรคลำไส้อักเสบประเภทต่างๆมีมากมายและหลากหลายมากจนอาจต้องใช้เวลาหลายปีในการวินิจฉัย เมื่อเสร็จแล้วการรักษาจะเริ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การบรรเทาอาการเจ็บป่วยที่รุนแรงที่สุดเช่นอาการปวดท้อง

"ความก้าวหน้าในการวินิจฉัยโรคเกิดจากการทดสอบทางพันธุกรรมซึ่งดร. Ewa Trzepla ชักชวนให้ฉันเข้ารับการทดสอบเหล่านี้เท่านั้นที่พิสูจน์ได้ว่าฉันมีอาการแพ้กลูเตนและแลคโตสก่อนหน้านี้ฉันได้ทำการตรวจเลือดซึ่งไม่ได้แสดงว่าเป็นเช่นนั้นศาสตราจารย์ Rydzewska อธิบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกลูเตนถูกกำจัดออกจากอาหารก่อนหน้านี้และในความเป็นจริงในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมาฉันพยายามไม่กินขนมปังดื่มนมไม่กินคอทเทจชีสและชีส "- Młynarskaเขียน

ผิวคือหน้าจอของอารมณ์

ผู้นำเสนอจำได้ว่าปัญหาสุขภาพของเธอเริ่มมากก่อนหน้านี้ อาการ? ปวดท้องแก๊สอ่อนเพลียเรื้อรังคันผิวหนังน้ำมูกไหลตลอดทั้งปีและนอนไม่หลับ การเดินทางจากหมอคนหนึ่งไปยังหมอคนต่อไปชุดการทดสอบที่ไม่แสดงอะไรเลย - ทั้งหมดนี้ใช้เวลาหลายปี การเยี่ยมชมครั้งหนึ่งกลายเป็นเรื่องแปลกใหม่ - แพทย์ผิวหนังศ. Lidia Rudnicka แทนที่จะสั่งยาสเตียรอยด์ตัวอื่นส่ง Agata ไปที่ ... จิตบำบัด "เธอมั่นใจว่าสิ่งที่ทำให้ผิวฉันทรมานคือโรคประสาทอักเสบถ้าฉันเริ่มทำงานกับตัวเองและทำให้หัวของฉันสงบลงฉันก็จะมีโอกาสและผิวก็จะกลับมาเป็นปกติเช่นกันตอนนั้นฉันไม่รู้ว่าผิวหนังของฉันคันด้วยเพราะลำไส้ของฉันป่วยและ ร่างกายของฉันไม่ทนต่อกลูเตน "- Młynarskaเขียน

ส่วนที่สองของหนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยคำแนะนำจาก Agnieszka Pęksaนักโภชนาการจากโรงพยาบาลของกระทรวงมหาดไทยและฝ่ายบริหารซึ่งดูแลMłynarska Pęksaเตือนระวังอาหารที่อาจเป็นอันตราย: Atkins, Dukan, Mosley (5: 2), Copenhagen, Cambridge หรืออาหารมังสวิรัติบางรุ่น เธอแนะนำอาหาร DASH และอาหาร Montignac นอกจากนี้ผู้อ่านจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนและแลคโตสสำหรับผู้ที่หลังการผ่าตัด (รวมถึงเมนู) และในช่วงพักฟื้น "อาหารอร่อย ... " ยังเป็นเคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั่นคืออาหารที่ควรหลีกเลี่ยงการรักษาสมดุลของกรดเบสในร่างกายและการผสมผสานส่วนผสมระหว่างการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ

ส่วนที่สามของคำแนะนำคือสูตรอาหารที่มีประโยชน์ แต่อร่อยโดยเชฟมืออาชีพ Ewa Olejniczak ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นว่าพื้นฐานของอาหารไม่จำเป็นต้องมีแค่ข้าวต้มและโจ๊ก

"เอาล่ะ แต่คนที่ทนต่อกลูเตนแล้วท้องยังบวมล่ะใครมีอาการท้องอืดท้องผูกและนอนไม่หลับก่อนอื่นนั่นคือสิ่งที่ Agnieszka แนะนำฉันควรงดนมและผลิตภัณฑ์ตลอดจนทุกอย่าง เทียมเคมีแปรรูปประการที่สองกิน แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดต้มหรือตุ๋นไม่มีก้อนซอสเครื่องเทศที่ไม่ดีต่อสุขภาพคำถามง่ายๆที่ดูเหมือน "กินอย่างไร?" ไม่มีคำตอบสำหรับทุกคนเช่นเดียวกับที่ไม่มีใครรับประทานอาหารที่ดี แต่มีคำถามที่น่าสนใจสำหรับเราทุกคนและทำให้รู้สึกถึงความกังวลของเราในเรื่องโภชนาการที่เหมาะสม: "คุณอยากเป็นขยะหรือเปล่าหรือคุณอาจต้องการช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้น? ลำไส้ของฉันสะอาดผลการทดสอบที่ดีหรือไม่” ฉันไม่ต้องคิดนานเกี่ยวกับคำตอบของฉันฉันผ่านมากเกินไปฉันต้องการมากเกินไปที่จะกลับไปสู่เส้นทางเดิมฉันเกลียดปวดท้องเขาไม่ใช่เพื่อนที่ซื่อสัตย์ของฉันเลยอย่างที่ฉันเคยเรียกเขาว่า ฉันอยากจะแยกทางกับเขาบอกลาและลืมเขาและนั่นหมายถึงนิสัยที่เปลี่ยนไปฉันเคยคิดว่าไส้กรอกกับซอสมะเขือเทศเฟรนช์ฟรายส์โคล่าน้ำผลไม้กล่องโยเกิร์ตชีสหมูสับชุบเกล็ดขนมปังและวัวแดงจะไม่มีใครสังเกตเห็นร่างกายของฉันโดยไม่ต้องรับโทษ หลายปีต่อมาลำไส้ของฉันก็เรียกเก็บเงินจากฉัน "

ตัดตอนมาจากหนังสือ