ANOREXIA: อาหารสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร

อาการเบื่ออาหารนำไปสู่การทำลายสิ่งมีชีวิตและถึงขั้นเสียชีวิต เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้วก็ถึงเวลาปรึกษานักกำหนดอาหาร จะช่วยในการพัฒนาอาหารที่จะสร้างความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกายอีกครั้งและจะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการปฏิบัติตามคำแนะนำทางโภชนาการอย่างเหมาะสม อาหารสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารในอดีตควรเป็นอย่างไร?

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นและควรได้รับการจัดเตรียมโดยผู้เชี่ยวชาญ การลดน้ำหนักเป็นปัญหาร้ายแรงสำหรับร่างกายและการที่จะกลับมามีน้ำหนักตัวตามปกตินั้นต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องโดยนักกำหนดอาหาร เนื่องจากสิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันโปรดปรึกษานักกำหนดอาหารหรือแพทย์เพื่อขอคำแนะนำด้านอาหารด้านล่าง

Anorexia โรคของจิตวิญญาณ

สาเหตุพื้นฐานของโรคนี้อยู่ที่จิตใจเท่านั้น คนที่เป็นโรคอะนอเร็กซ์มักจะลดน้ำหนักลงอย่างมากแม้จะผอมแห้งเพราะเขาเห็นผู้ชายอ้วนในกระจกอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นการรักษาด้วยอาหารสำหรับอาการนี้จึงลดลงเล็กน้อยพื้นฐานคือการทำงานร่วมกับนักจิตวิทยา
วิธีการหนึ่งในการประเมินน้ำหนักคือดัชนีมวลกาย (BMI): หารน้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัมด้วยกำลังสองของความสูงเป็นเมตร ผลลัพธ์ที่ถูกต้องจะถือว่าอยู่ในช่วง 19–25 กก. / ตร.ม. คุณยังสามารถคำนวณดัชนีนี้โดยใช้เครื่องคำนวณ BMI พิเศษ ในทางกลับกันอาการเบื่ออาหารอาจได้รับการพิจารณาเมื่อ (นอกเหนือจากอาการอื่น ๆ ) ค่าดัชนีมวลกายลดลงต่ำกว่า 17.5

คืนผู้ที่มีอาการเบื่ออาหารให้กลับมารับประทานอาหารที่มีประโยชน์

เป็นเวลานานและต้องอาศัยความร่วมมือกับนักโภชนาการที่คอยดูแลการดำเนินการตามแผนโภชนาการ คำแนะนำทั่วไปสำหรับคนผอมแห้งคือน้ำหนักตัว 40–50 กิโลแคลอรี / กก. อาหารต้องหลากหลายและครอบคลุมความต้องการสารอาหารให้มากที่สุด ไม่มีจุดใดในการทำให้ร่างกายมีไขมันมากเกินไปเพราะคนผอมทนได้ไม่ดี อย่างไรก็ตามโปรตีนต้องสูงกว่าบรรทัดฐานทางสรีรวิทยาเพื่อสร้างความบกพร่องของกล้ามเนื้อและอวัยวะ อาหารจะได้รับในปริมาณ 6-5 ต่อวันเพื่อ "เริ่มต้น" การเผาผลาญ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ควรรับประทานอาหารมื้อสุดท้ายในช่วงดึก - หากไม่ส่งผลต่อการนอนหลับก็สามารถรับประทานได้ก่อนรับประทานอาหารและแม้กระทั่งตื่นขึ้นมากลางดึก
ใช้เทคนิคย่อยง่ายในการเตรียมอาหาร: การปรุงอาหารการตุ๋น อาหารต้องปรุงรสอย่างดีจึงจะอร่อยและหน้าตาต้องส่งเสริมการกิน

แผนปฏิบัติการสำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากอาการเบื่ออาหาร

• โภชนาการเริ่มต้นด้วยอาหารที่ให้พลังงานต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวต้มเหลว (จากข้าวผัก) เปลี่ยนเป็นอาหารที่มีพลังงานโปรตีนและสารอาหารและแร่ธาตุอื่น ๆขอแนะนำให้รวมอาหารเสริมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ขาดสารอาหาร (Nutridrinki) ในอาหาร
• สถานการณ์แตกต่างกันเล็กน้อยกับไขมันซึ่งผู้พักฟื้นไม่สามารถทนได้ดีและมักจะลดความอยากอาหาร ดังนั้นให้แนะนำไขมันในอาหารของคุณอย่างช้าๆส่วนที่ดีที่สุดจะมาจากผลิตภัณฑ์เช่นเนยครีมนม 3.5% ไอศกรีม
• ให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต - ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ ได้แก่ น้ำผึ้งน้ำตาลแยมเช่นเดียวกับข้าวกรูตพาสต้าและขนมปัง ในช่วงแรกไม่แนะนำให้ทานไฟเบอร์เพราะอาจทำให้เบื่ออาหารและท้องอืดได้
• ดื่มน้ำผักและผลไม้หลากชนิด (จะเสริมวิตามินและแร่ธาตุ) ในขณะที่สลัดและสลัดย่อยน้อย

เมนูตัวอย่าง

อาหารเช้ามื้อแรก - โรลขาวกับเนยไส้กรอกไก่ร้อนผักกาดแยมกาแฟซีเรียลกับนม
อาหารเช้า II - พุดดิ้งกับน้ำผลไม้น้ำผลไม้สำหรับดื่ม
อาหารกลางวัน - ซุปครีมดอกกะหล่ำพร้อมแป้งพัฟเนื้อสัตว์มันฝรั่งแครอทปรุงสุกกับถั่วลันเตา
น้ำชายามบ่าย - เค้กยีสต์กับแยมพลัมสตรอเบอร์รี่แช่อิ่ม
อาหารเย็น - เกี๊ยวขี้เกียจโยเกิร์ต
ก่อนนอน - ม้วนด้วยเนยและน้ำผึ้งชามะนาวกล้วย

คนที่เป็นโรคเบื่ออาหารในอดีตควรกินอะไร?

ผลลัพธ์ที่ดีในรูปแบบของการเพิ่มน้ำหนักโดยไม่มีข้อร้องเรียนเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารนั้นทำได้โดยการรับประทานอาหารที่ย่อยง่าย

อาหารแนะนำ ได้แก่

อาหารเช้า - ซุปนมที่มีบะหมี่ก๋วยเตี๋ยวข้าวนมกาแฟหรือชากับนมโกโก้อ่อน ๆ หากเสิร์ฟซุปนมเครื่องดื่มอาจเป็นชาหรือชาผสมมะนาว ขนมปังผสมเนยมายองเนสที่ปรุงสดใหม่จากน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกโดยเติมน้ำมะนาว (แต่ไม่มีมัสตาร์ด!) ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับขนมปังอาจเป็นชีสขาวชีสกระท่อมที่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันไข่ลวกไส้กรอกเนื้อลูกวัวอบเย็นหรือลูกชิ้น คุณยังสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้ง นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใส่ผักตามฤดูกาลหรือน้ำผลไม้ในมื้อนี้ด้วย
อาหารกลางวัน - เครื่องดื่ม (หนึ่งในอาหารเช้าหรือน้ำผลไม้หรือผักนมเปรี้ยว) แซนวิชกับชีสหรือเนื้อเย็น อีกทางเลือกหนึ่งคือเครื่องดื่มและยีสต์หรือแป้งอื่น ๆ ที่อนุญาต (เช่นเค้กสปันจ์) พุดดิ้งนมเยลลี่ผลไม้คอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล
อาหารกลางวัน - ซุปจากผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต: ซุปข้าวบาร์เลย์ซุปผักบอร์ชต์ซุปมะเขือเทศซุปผลไม้น้ำซุปไขมันต่ำซุปมันฝรั่ง อาหารประเภทเนื้อปลาครึ่งเนื้อหรือชีส นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งทั้งตัวพูเร่ข้าวหรือพาสต้าชั้นดีแบบหลวม ๆ ผักต้มแครอทขูดดิบมะเขือเทศปอกเปลือกผักกาดเขียวกับน้ำมันหรือครีมหวาน สำหรับของหวานอาจเป็นผลไม้ดิบผลไม้แช่อิ่มนมหรือผลไม้คิสเซลเครื่องดื่มผลไม้
น้ำชายามบ่าย - ดื่มกับแซนวิชเครื่องดื่มและเค้กผลไม้หรือของหวานอื่น ๆ ที่กล่าวถึงในมื้อค่ำ
อาหารเย็น - อาหารที่ปรุงให้บ่อยที่สุด: เกี๊ยวขี้เกียจ, พุดดิ้งที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือชีส, ไก่หรือปลาในเยลลี่, ปลาหรือเนื้อในผัก, ริซอตโตกับเนื้อสัตว์และผัก, นมเปรี้ยวกับ groats หรือมันฝรั่ง หากอาหารปรุงสุกและมีโปรตีนจากสัตว์คุณสามารถเพิ่มแยมหรือน้ำผึ้งและถ้ามีเช่นข้าวกับแอปเปิ้ลให้ใส่ชีสไส้กรอกหรือปลาลงในขนมปัง ขอแนะนำให้เพิ่มผักและผลไม้ในรูปแบบของน้ำผลไม้