สูตรอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตนนั้นดีพอ ๆ กับสูตรดั้งเดิม เมนูอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตนประกอบด้วยมายองเนสปาเต้และพาสต้า ไม่มีการขาดแคลนแป้งที่ปราศจากกลูเตนซุปเปรี้ยวและขนมปังที่ทำจากพวกเขา ผู้ที่เป็นโรค celiac ที่ดิ้นรนกับอาการแพ้หรือแพ้กลูเตนไม่จำเป็นต้องยอมแพ้เค้กคริสต์มาสมาซูร์คัสหรือปัสกา ดูวิธีทำอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตน
สูตรอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตนเป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ซึ่งเป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้กลูเตน มีสารทดแทนกลูเตนมากมายในอาหารอีสเตอร์ ต้องขอบคุณพวกเขาเมนูอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตนจะไม่ด้อยไปกว่าเมนูดั้งเดิม เราแนะนำวิธีเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมในเวอร์ชันที่ปราศจากกลูเตน
อีสเตอร์ที่ไม่มีกลูเตน - วิธีเตรียมอาหารคริสต์มาส?
1. มายองเนสปราศจากกลูเตน
ไข่ที่ครองโต๊ะอีสเตอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตน อย่างไรก็ตามมายองเนสซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับไข่สามารถมีกลูเตนได้ ดังนั้นควรอ่านฉลากบรรจุภัณฑ์ในร้านค้าอย่างละเอียด อย่างไรก็ตามควรทำมายองเนสปราศจากกลูเตนด้วยตัวเองเช่นกับน้ำมันข้าวไข่น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและมัสตาร์ด มายองเนสปลอดกลูเตนสามารถทำจากถั่วขาวต้มให้นิ่มมากและแม้แต่มันฝรั่งร้อนๆ
2. ซุปข้าวไรย์สูตรปราศจากกลูเตน
อาหารเช้าอีสเตอร์ไม่สามารถทำได้หากไม่มีซุปเปรี้ยวของโปแลนด์ เมนูนี้อาจรวมถึงซุปข้าวไรย์ที่ทำจากแป้งโซบะที่ปราศจากกลูเตน (ขึ้นอยู่กับแป้งบัควีทโฮลเกรน) แป้งโซบะ - ข้าวโพด (ทำจากแป้งบัควีททั้งเม็ดแป้งข้าวโพดและน้ำแตงกวาดอง) หรือแป้งที่ปรุงจากแป้งข้าวโอ๊ตภูเขาที่ปราศจากกลูเตน (ไม่ใช่แป้งสำเร็จรูป) . คุณยังสามารถเตรียมซุปมะรุมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใส่เชื้อ
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณวิธีเตรียมแป้งที่ปราศจากกลูเตนสำหรับแกงส้ม
สำหรับแป้งสาลีปราศจากกลูเตนคุณจะต้อง: แป้งโซบะโฮลเกรน 120 กรัม (หรือแป้งโซบะโฮลเกรน 80 กรัมและข้าวโอ๊ตภูเขาที่ปราศจากกลูเตน 40 กรัมบดเป็นแป้ง) กระเทียม 5-6 กลีบใบกระวาน 4 ลูกออลสไปซ์ 10 ลูก 1 ช้อนชา มาจอแรมแห้ง, น้ำแตงกวาดอง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำอุ่นต้ม 800 มล.
ปอกเปลือกกระเทียมและหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือใช้มีดบด ผสมส่วนผสมทั้งหมดในหม้อหรือขวดที่ทำด้วยหินปิดด้วยผ้ากอซหรือผ้าบาง ๆ แล้วทิ้งไว้ 3-5 วัน (หัวเชื้อบัควีทเท่านั้น) หรือ 5-7 วัน (บัควีทและหัวเชื้อข้าวโอ๊ต) ในที่อุ่น ๆ ผัดหัวเชื้อด้วยช้อนไม้ทุกวัน ใช้ซาวโดว์สำเร็จรูปทันทีเพื่อเตรียมแกงส้มหรือเทลงในโถที่สะอาดปิดสนิทแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ใช้ภายใน 2 สัปดาห์
สูตรนี้มาจากหนังสือ "วันหยุดโดยไม่ใช้ข้าวสาลี" โดย Marta Szloser และ Wanda Gąsiorowskaสำนักพิมพ์ Bukowy Las, Wrocław 2015
ดูเพิ่มเติม >> สูตรสำหรับซุปมะรุมอีสเตอร์
3. ขนมปังปราศจากกลูเตน
ซุปข้าวไรย์มักเสิร์ฟในขนมปังซาวโดว์ ในกรณีนี้ sourdough ที่ทำจากแป้งบัควีทโฮลมีลหรือแป้งโซบะที่ผ่านการกลั่นแล้วจะทำงานได้ดีที่สุด มันหมักอย่างถูกต้องและเมื่อใส่ลงในแป้งแป้งจะคลายตัวหลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมงหากมีอุณหภูมิอายุที่เหมาะสมที่สุด
ลองมัน >> สูตรสำหรับแป้งโซบะหนุ่ม
4. กลูเตนฟรีกบาล
ในอาหารที่ปราศจากกลูเตนพื้นฐานของหัวอีสเตอร์อาจเป็นลูกเดือยลินสีดบดละเอียดและแม้แต่ถั่วชิกพีถั่วเลนทิลหรือรำบัควีท ในทางกลับกันควรใช้แป้งอาร์ติโช๊คของเยรูซาเล็มเพื่อทำให้กบาลข้นขึ้น
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
หาข้อมูลเพิ่มเติมมาซูเร็กเทศกาลปัสกาและเค้กอีสเตอร์ปราศจากกลูเตน
แป้งสาลีแบบดั้งเดิมบนพื้นฐานของการอบบาบาและก้นกรอบของ mazurka สามารถแทนที่ด้วยแป้งธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน - แป้งบัควีทหรือลูกเดือย เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปราศจากกลูเตนแป้งเกาลัดสามารถใช้ในการอบเค้กซึ่งมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของถั่ว ให้เนื้ออบที่ละเอียดอ่อนทรัฟเฟิลเล็กน้อย หากแป้งหลวมเกินไปหรือเป็นทรายคุณสามารถแทนที่แป้งบางส่วนด้วยแป้งเกาลัดซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและความสม่ำเสมอ
ตรวจสอบ >> สูตรเค้กฟักทองและส้ม
สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเคล็ดลับอื่น ๆ เกี่ยวกับวิธีเตรียมอีสเตอร์ที่ปราศจากกลูเตนและสูตรอาหารที่ปราศจากกลูเตนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์มีอยู่ในหนังสือ "วันหยุดโดยไม่ใช้ข้าวสาลี" ของ Marta Szloser และ Wanda Gąsiorowska (สำนักพิมพ์ Bukowy Las)
ถ้าคุณไม่อยากให้เค้กอีสเตอร์แห้งให้อบด้วยแป้งเกาลัดหรือแป้งอีฟนิ่งพริมโรส พวกเขาให้ความชุ่มชื้นและความสม่ำเสมอของแป้ง
แป้งอีฟนิ่งพริมโรสยังช่วยให้แป้งมีความชุ่มชื้น ด้วยสัดส่วนที่เหมาะสม (สามารถทำแป้งได้ 10-20%) ทำให้แป้งมีรสโกโก้ที่สังเกตเห็นได้เล็กน้อยและมีสีคล้ายกับโกโก้
ด้านล่างกรอบของ mazurka สามารถเตรียมบนพื้นฐานของแป้งข้าวฟ่างแป้งผักโขมแป้งอัลมอนด์ละเอียดปลายข้าวโพดที่ละเอียดมากและลินซีดบด ในทางกลับกันมวลผลไม้แห้ง mazurka สามารถแทนที่ด้วยมะพร้าวกล้วยแยมช็อคโกแลตหรือถั่วลิสง
ตรวจสอบ >> สูตรสำหรับผักโขมมาซูร์ก้ากับอินทผลัมและช็อกโกแลตงาเคลือบ
เทศกาลปัสกาจะต้องไม่ขาดหายไปในตารางเทศกาล สามารถเตรียมได้จากลูกเดือยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อัลมอนด์อินทผาลัมและอาหารอื่น ๆ
ลอง >> สูตรข้าวฟ่างปัสกา (ทำจากลูกเดือย)
เค้กอีสเตอร์สามารถทำจากแป้งอาติโช๊คของเยรูซาเล็มได้เช่นกัน แต่อันนี้เหมาะที่สุดสำหรับคุกกี้
# TotalAntiCoronavirus!
ดูแลความปลอดภัยและตรวจสอบ!
- หมายความว่าอย่างไร: ระยะปลอดภัย?
- วิธีจับจ่ายอย่างถูกวิธีในช่วงที่มีการระบาด
- วิธีไม่จับ coronavirus นอกบ้านของคุณ
- วิธีการเย็บหน้ากากด้วยตัวคุณเอง
บทความแนะนำ:
อาหารอีสเตอร์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท II อาหารอีสเตอร์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานบทความแนะนำ:
อีสเตอร์ในเวอร์ชันแสง วิธีลดอาหารอีสเตอร์บทความแนะนำ:
อีสเตอร์มังสวิรัติ อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์
