ลูกเกดดำมีคุณสมบัติพิเศษต่อสุขภาพ ลูกเกดดำ 100 กรัมครอบคลุมความต้องการวิตามินซีประจำวันเกือบ 260% ในชาวเมดินาพื้นบ้านผลไม้ถูกใช้ในการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนเช่นเดียวกับโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นตัวช่วยในการหลุดร่วงของเส้นผมและใช้ประคบตามรอยยุงกัดหรือขนปุย ตรวจดูว่าลูกเกดดำช่วยอาการเจ็บป่วยอะไรบ้าง
สารบัญ
- ลูกเกดดำ - คุณสมบัติด้านสุขภาพ
- ลูกเกดดำ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
- ใบแบล็คเคอแรนท์ - ผลต่อสุขภาพ
- การแช่ใบลูกเกดดำ - สูตร
- ลูกเกดดำ - สูตรสำหรับเค้กลูกเกด
ลูกเกดดำ (ซี่โครง) มีคุณสมบัติต่อสุขภาพมากมาย ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ผลไม้ในโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและการติดเชื้ออื่น ๆ ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ ในทางกลับกันน้ำแบล็คเคอแรนท์ช่วยในการรักษาไมเกรนปัญหาระบบทางเดินอาหารและความอ่อนเพลียโดยทั่วไป
phytotherapy สมัยใหม่แนะนำให้ใช้ลูกเกดดำเป็นตัวช่วยในโรคโลหิตจางปริทันต์อักเสบโรคเลือดออกในเลือดต้อกระจกการแข็งตัวของเลือดไม่ดีการสูญเสียเส้นผมและฟันและแม้แต่ต่อมลูกหมากอักเสบ ในทางกลับกันการแช่ใบแบล็คเคอแรนท์สามารถใช้เพื่อเร่งกระบวนการขจัดสารพิษออกจากร่างกายและควบคุมการทำงานของไต
ลูกเกดดำ - คุณสมบัติด้านสุขภาพ
- เป็นคลังของวิตามินซี
ลูกเกดดำเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี มีวิตามินซี 181 มก. ใน 100 ก. - มากกว่าส้มหรือมะนาว 3 เท่า ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันอาหารและโภชนาการเราควรให้กรดแอสคอร์บิก 70 มก. แก่ร่างกายทุกวันดังนั้น 100 กรัมนั่นคือลูกเกดดำหนึ่งกำมือครอบคลุมเกือบ 260% ของความต้องการวิตามินซีในแต่ละวัน
- เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ผลไม้แบล็คเคอแรนท์มีกลุ่มฟลาโวนอยด์จำนวนมากที่ยับยั้งการก่อตัวของสารประกอบที่เป็นพิษในร่างกายที่นำไปสู่มะเร็งและชะลอการเกิดริ้วรอย นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดยับยั้งการเกิดหลอดเลือดและรักษาความดันโลหิต
ฟลาโวนอยด์ยังมีฤทธิ์ในการทำความสะอาดเนื่องจากมีความสามารถในการสร้างคอมเพล็กซ์ด้วยโลหะหนักจึงช่วยในการกำจัดออกจากร่างกาย ฟลาโวนอยด์ที่พบในลูกเกดดำ ได้แก่ คาเทชินเอพิเคเทนโปรไซยานิดินเคมเฟอรอลและไมริซิติน อย่างไรก็ตามคุณสมบัติพิเศษเพื่อสุขภาพเป็นผลมาจากสารประกอบอีกสามชนิด ได้แก่ :
- แอนโธไซยานิน - แอนโธไซยานินที่พบในผิวหนังของลูกเกดดำเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียที่ต่อสู้กับแบคทีเรีย E.coli ได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาในกระเพาะอาหาร
- กิจวัตรประจำวัน - กิจวัตรช่วยในการดูดซึมวิตามินซีมีคุณสมบัติในการปิดผนึกและเสริมสร้างเยื่อบุผนังหลอดเลือดของหลอดเลือด ด้วยวิธีนี้จะช่วยป้องกันเลือดออกเส้นเลือดขอดและเส้นเลือดขอด
- quercetin ซึ่งมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและทำให้ระบบทางเดินปัสสาวะบริสุทธิ์ นอกจากนี้ยังป้องกันการแพ้
สารประกอบกลุ่มที่สองที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของลูกเกดดำคือกรดฟีนอลิก มีคุณสมบัติต้านการเกิดลิ่มเลือดต้านการอักเสบและต้านการอักเสบและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา
เป็นผลให้ลูกเกดดำอยู่ในรายการ ORAC (รายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชสูง) ประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในนั้นได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ 7957 μmol TE (ในลูกเกด 100 กรัม) ในบรรดาผลเบอร์รี่มีเพียงชาเบอร์รี่สีดำ (16,062 μ mol TE ใน 100 กรัม) บลูเบอร์รี่ (13,427 μ mol TE ในหนึ่งถ้วย) และแครนเบอร์รี่ (8,983 μ mol TE ในหนึ่งถ้วย) มีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระมากกว่า
- ลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระไม่เพียง แต่ควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์และน้ำตาลในเลือด ลูกเกดมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้จำนวนมาก - เพคติน - ซึ่งป้องกันภาวะไขมันในเลือดสูง (เพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือด) และภาวะน้ำตาลในเลือดสูง (ระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไป) เนื่องจากเพคตินทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันและน้ำตาลที่ "ไม่ดี" ช้าลง
- รองรับการทำงานของดวงตา
แบล็คเคอแรนท์เป็นแหล่งวิตามินเอที่อุดมไปด้วย (ผลไม้สด 100 กรัมให้วิตามินเอ 230 IU) ซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดโรคตาหลายชนิดเช่นต้อกระจก
อ่านเพิ่มเติม:
- RED CURRANTS ดีต่อสุขภาพและความงาม
- AGREST - คุณสมบัติทางโภชนาการ มะเฟืองมีวิตามินอะไรบ้าง?
- WATERMELON - คุณสมบัติทางโภชนาการ แตงโมช่วยเพิ่มความแข็งแรงและสนับสนุนการทำงานของหัวใจ
ลูกเกดดำ - คุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่
ต่อ 100 กรัม:
ค่าพลังงาน - 63 กิโลแคลอรี
โปรตีนทั้งหมด - 1.4 กรัม
ไขมัน - 0.41 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 15.38 กรัม (ซึ่งมีเพียง 7% เท่านั้นที่เป็นน้ำตาลธรรมดา)
แร่ธาตุ
แคลเซียม - 55 มก
เหล็ก - 1.54 มก
แมกนีเซียม - 24 มก
ฟอสฟอรัส - 59 มก
โพแทสเซียม - 322 มก
โซเดียม - 2 มก
สังกะสี - 0.27 มก
วิตามิน
วิตามินซี - 181 มก
ไทอามีน - 0.050 มก
ไรโบฟลาวิน - 0.050 มก
ไนอาซิน - 0.300 มก
วิตามินบี 6 - 0.066 มก
วิตามินเอ - 230 IU
วิตามินอี - 1 มก
แหล่งข้อมูล: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
ใบแบล็คเคอแรนท์ - ผลต่อสุขภาพ
- สำหรับบาดแผลที่หายช้าและแมลงสัตว์กัดต่อย
ในเมดินาพื้นบ้านดั้งเดิมจะใช้ลูกประคบที่ทำจากใบแบล็คเคอแรนต์กับบาดแผลที่หายยาก นอกจากนี้ยังเป็นยาธรรมชาติสำหรับแมลงสัตว์กัดต่อยเช่นยุง ก็เพียงพอที่จะบดขยี้ใบแบล็คเคอแรนท์และถูบริเวณที่ถูกกัด ใบแบล็คเคอแรนท์มีสารไฟโตไซด์ที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียไวรัสและเชื้อรารวมทั้งแทนนินที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฝาดสมานบนผิวหนัง นอกจากนี้ใบของผลไม้เหล่านี้ยังมีฟลาโวนอยด์น้ำมันหอมระเหยในปริมาณเล็กน้อยกรดอินทรีย์และวิตามินซีซึ่งช่วยเร่งกระบวนการสมานผิว
- สำหรับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและโรคระบบทางเดินอาหาร
แทนนินยังมีฤทธิ์ฝาดสมานในเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้และยับยั้งการพัฒนาของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร (เช่นแบคทีเรีย E. coli) ดังนั้นจึงสามารถใช้ในโรคอุจจาระร่วงโรคประสาทในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและโรคตับ ในทางกลับกันไฟโตไซด์ที่มีอยู่ในใบลูกเกดจะป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
เราแนะนำ
ผู้แต่ง: Time S.A
การรับประทานอาหารที่สมดุลเป็นกุญแจสำคัญของสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ใช้ JeszCoLubisz ซึ่งเป็นระบบอาหารออนไลน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ของ Health Guide เลือกจากหลายพันสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยโดยใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ เพลิดเพลินกับเมนูที่คัดสรรมาโดยเฉพาะติดต่อกับนักกำหนดอาหารและฟังก์ชันอื่น ๆ อีกมากมายได้แล้ววันนี้!
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์การแช่ใบลูกเกดดำ - สูตร
สูตรการแช่ใบแบล็คเคอแรนท์สำหรับโรคทางเดินปัสสาวะ
ใส่ใบลูกเกดผงหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นความเครียด ดื่มยาวันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 1 แก้ว
ในเมดินาตามธรรมชาติใบแบล็คเคอร์แรนต์แห้งมักผสมกับสมุนไพรขับปัสสาวะอื่น ๆ เช่นหางม้าตำแยใบเบิร์ชลิงอนเบอร์รี่โกลเด้นรอดรากว่านน้ำและนักเดินทาง จากนั้นมีน้ำเดือด 1 ถ้วยสำหรับส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดดำ - สูตรสำหรับเค้กลูกเกด
ที่มา: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
ตรวจสอบ e-guide
ผู้แต่ง: สื่อสิ่งพิมพ์
ในคู่มือคุณจะได้เรียนรู้:
- ผลไม้ชนิดใดที่มีเพคตินมากที่สุด
- ซึ่งมีการบันทึกปริมาณวิตามินซี
- ผู้ป่วยโรคหัวใจควรกินชนิดใดและโรคไขข้อ
.jpg)
