ฉันทำงานเป็นผู้ดูแลนายที่เป็นโรคพาร์กินสัน เนื่องจากโรคระยะลุกลามสุภาพบุรุษจึงเกือบจะเป็นโรคนอนไม่หลับ พาร์กินสันทำให้เกิดอาการท้องผูก นอกจากพาร์กินสันแล้วสุภาพบุรุษคนนี้ยังเป็นโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง ควรใช้อาหารอะไรเพื่อปรับปรุงคุณภาพชีวิตของเขา?
เพื่อกระตุ้นการทำงานของลำไส้ของสุภาพบุรุษที่คุณดูแลก่อนอื่นให้แน่ใจว่ามื้ออาหารมีไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม ในระหว่างวันเขาควรได้รับไฟเบอร์อย่างน้อย 30 กรัม กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือปริมาณนี้เพียงพอที่จะกินผัก 0.5 กก. ผลไม้ 300 กรัมขนมปังเกรแฮม 4 แผ่น (140 กรัม) และกรูทหรือเกล็ด (70 กรัม) ส่วนหนึ่ง
อิทธิพลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการควบคุมการบีบตัวของลำไส้ ได้แก่ รำข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดหยาบเช่นบัควีทเกรแฮมขนมปังโฮลมีลและขนมปังกรอบ
ผลไม้ผักแห้งและผลไม้สดยังมีประสิทธิภาพในการรักษาและป้องกันอาการท้องผูก การบีบตัวของลำไส้ยังได้รับอิทธิพลเชิงบวกจากผลิตภัณฑ์หมักเช่นโยเกิร์ตคีเฟอร์และน้ำผึ้ง ปริมาณน้ำที่เพียงพอก็จำเป็นเช่นกันเนื่องจากเส้นใยผูกมัดน้ำ ฉันอยากจะแนะนำอย่างน้อย 7-8 แก้ว / วัน
หากสุภาพบุรุษที่คุณดูแลอยู่รับประทานอาหารที่ย่อยง่ายที่แพทย์แนะนำผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยสูงทั้งหมดควรบดและอุ่น ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือธัญพืชทั้งเมล็ดต้มซุปครีมผักอบ
อาหารอาจมีการขาดวิตามิน B, D, แคลเซียม, แมกนีเซียม, วิตามินซีดังนั้นคุณต้องดูแลธัญพืชเต็มเมล็ดผักและผลไม้ในอาหารของคุณ หากคุณได้รับการรักษาด้วยเลโวโดปาคุณจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณโปรตีนในอาหารของคุณ (โดยเฉพาะกรดอะมิโน LNAA)
แหล่งที่มาของ LNAA ที่ร่ำรวยที่สุด ได้แก่ นมผลิตภัณฑ์จากนมไข่ตามด้วยปลาและเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้มี LNAAs น้อยที่สุด ความต้องการโปรตีนในแต่ละวันของมนุษย์วัยผู้ใหญ่คืออย่างน้อย 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สำหรับคนที่มีน้ำหนัก 70 กก. นี่คือปริมาณที่มีอยู่ในคอทเทจชีสแบบลีน 300 กรัมในชีส 200 กรัม โปรตีนในปริมาณเท่ากัน: ถั่ว 240 กรัมถั่วเหลือง 160 กรัมถั่ว 260 กรัมเนื้อหมู 300 กรัมเนื้อไก่ 280 กรัม
อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนช่วยลดการดูดซึมยาที่ใช้ในโรคพาร์คินสันได้อย่างมาก ควรให้ยาที่ดีที่สุดครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร หากอาการคลื่นไส้ขัดขวางการอดอาหารจากการรับประทานยาอาหารปริมาณเล็กน้อยที่รับประทานร่วมกับยาก็เพียงพอที่จะหลีกเลี่ยงปัญหานี้
โปรดจำไว้ว่าคำตอบของผู้เชี่ยวชาญของเราเป็นข้อมูลและจะไม่แทนที่การไปพบแพทย์
Agnieszka Ślusarskaเจ้าของคลินิกอาหาร 4LINE หัวหน้านักกำหนดอาหารประจำคลินิกศัลยกรรมตกแต่งของ Dr. A. Sankowski โทร.: 502 501 596, www.4line.pl
